Los orígenes del reparto a domicilio de KFC, McDonald's y Pizza Hut.
Los orígenes de KFC se remontan a Harland Sanders, quien nació en Henryville, Indiana, en 1890. Senders abandonó la escuela cuando estaba en sexto grado y comenzó a realizar varios trabajos ocasionales. Más tarde, se interesó en la industria de la restauración. Abrió su propia gasolinera y un pequeño restaurante al lado. En la década de 1930, Senders inventó una receta secreta para cocinar pollo: cubrirlo con una mezcla de 11 hierbas y especias y luego freírlo a presión. Este "pollo frito sureño" era amado por todos en las gasolineras, pero la ubicación de la tienda original estaba cerrada debido a la construcción de una carretera, por lo que en 1950, Sanders decidió obtener ganancias otorgando licencias a otros para usar esta novedosa receta secreta. Para 1964, había vendido 700 franquicias, lo que supuso el inicio de la franquicia de restaurantes en el mundo. En 1964, a la edad de 74 años, Harland Senders finalmente acordó vender su negocio por 2 millones de dólares más un salario vitalicio. Los compradores del negocio fueron John Brown, un abogado de Kentucky de 29 años, y su patrocinador financiero, Jack Marshall, de 60 años, quienes garantizaron que Senders desempeñaría un papel activo en las ventas y la calidad del producto en la nueva empresa conjunta. Con la incorporación de nuevos gerentes emprendedores y el rápido desarrollo de la industria estadounidense de comida rápida, Kentucky Fried Chicken se ha desarrollado a un ritmo alarmante. Durante los siguientes cinco años, las ventas crecieron en un promedio del 96% anual, alcanzando los 200 millones de dólares en 1976. Ese mismo año se abrieron cerca de 1.000 nuevas tiendas, la mayoría de las cuales eran franquicias.
En 1937, los hermanos McDonald (Richard McDonald, Maurice McDonald) comenzaron a operar un autocine muy popular en Estados Unidos en Pasadena, al este de Los Ángeles, que todavía es un restaurante pequeño y sencillo. Los dos hermanos fríen perritos calientes y preparan batidos ellos mismos, preparan una docena de sillas con sombrillas y ocupan ellos mismos los asientos. Además, contratan a tres cuidadores para entretener a los invitados en sus coches en el aparcamiento. Debido al desarrollo de la industria de los autocines en ese momento, los dos hermanos abrieron un autocine más grande en San Bernardina en 1940. El restaurante cubría un área de 600 pies cuadrados (solo un autocine ordinario de Los Ángeles). en el restaurante), solo una pequeña parte del restaurante), el restaurante en sí es octogonal, con grandes ventanales desde el techo hasta el mostrador en la mitad delantera, dejando expuesta la cocina a los clientes. No hay mesas ni sillas en el restaurante. hay algunos colocados a lo largo del taburete del mostrador. Las paredes debajo del mostrador están todas revestidas de acero inoxidable. Este es un restaurante que ha llamado la atención de los consumidores. A mediados de la década de 1940, el restaurante se había ampliado para dar cabida a 125 coches, empleaba a 20 camareros, ofrecía 25 platos en el menú y tenía una facturación anual de 200.000 dólares. En 1948, los hermanos McDonald habían acumulado una riqueza considerable. Al mismo tiempo, también sienten una serie de presiones: cada vez hay más imitadores debido al modelo de autocine, los precios de la comida en los restaurantes son bajos, pero el costo es cada vez mayor; industria intensiva en recursos humanos, y todavía tienen que luchar por los camareros; y graves daños a la vajilla. Esta serie de presiones obligó a los hermanos McDonald a hacer una serie de reformas, como acortar la velocidad del servicio para aumentar la producción y cambiar el original. modelo de pedidos de camarero a un modo de pedidos de autoservicio donde los clientes van directamente a la ventana de la cocina; reducir el control de costos del menú, reduciendo los 25 artículos de comida originales en el menú a 9 artículos; crear nuevos clientes, principalmente niños; métodos de producción y servicio de alimentos similares a líneas de producción y procedimientos de trabajo estrictos, etc. Una serie de cambios hicieron que McDonald's fuera más popular. En 1951, las ventas de este pequeño restaurante alcanzaron los 277.000 dólares, un aumento del 40% en comparación con antes del cambio. A mediados de la década de 1950, los ingresos de McDonald's llegaban a los 350.000 dólares al año.
En julio de 1952, "American Restaurant Magazine" presentó el nuevo modelo de negocio de McDonald's en un artículo de portada, lo que hizo que muchas personas en todo Estados Unidos quisieran unirse a McDonald's y convertirse en una cadena de tiendas McDonald's. En ese momento, los hermanos McDonald comenzaron a buscar agentes de cadenas de tiendas. Ray Kroc subió al escenario.
Cuando pudo jubilarse, es decir, 13 años antes de recibir la asistencia social, Ray Crocker hizo la mayor apuesta y obtuvo el mayor bono de forma anónima. Mucha gente cree que Crocker fundó el primer McDonald's. Menos de 30 años después de unirse a McDonald's, se ha convertido en una leyenda familiar en todo Estados Unidos, se le considera el fundador de una nueva e importante industria y ha establecido una posición inmortal en el mundo de los negocios. Crocker era en realidad un vendedor. Después de abandonar la escuela secundaria en su segundo año de secundaria, abrió un club de música y convirtió su talento con el piano en un negocio. Después del estallido de la Primera Guerra Mundial, estaba ansioso por viajar al extranjero, por lo que mintió sobre su edad y se convirtió en conductor de ambulancia de la Cruz Roja. Después de la guerra, combinó sus dos habilidades: tocar el piano y vender. Después de cumplir 25 años y durante los siguientes 25 años, Crocker continuó trabajando en ventas. Crocker conoció a los hermanos McDonald por primera vez en julio de 1954 y decidió unirse a ellos. Después de establecer McDonald's System. Inc. en Chicago el 2 de marzo de 1955 como agente de la cadena McDonald's, se basó en el método operativo de McDonald's formulado originalmente por los hermanos McDonald y mejoró la eficiencia y se realizaron una serie de cambios en la sistemática y Se formuló un trabajo operativo consistente y el plan y mecanismo operativo de la cadena McDonald's, llevando a McDonald's a la gloria de la cadena.
En 1958, los jóvenes hermanos estadounidenses Frank y Dan Camey pidieron prestados 60 dólares a su madre para abrir la primera pizzería Pizza Hut en Wichita, Estados Unidos.
En 1959, Pizza Hut estableció oficialmente su empresa en Kansas y abrió el primer restaurante Pizza Hut franquiciado en Topeka, en el estado. Autogestionado por Dick Hassur. Como franquiciado, a Dick's se le permitió utilizar las marcas comerciales registradas y las recetas secretas de productos de Pizza Hut, y también recibió asistencia administrativa de los hermanos Carney.
En 1965, se lanzó el primer comercial de televisión de Pizza Hut, "Putt-Putt to Pizza Hut".
En 1967, la pizza más grande del mundo (6 pies de diámetro) se horneó en la gran inauguración de un restaurante Pizza Hut en Texas.
En 1968, Pizza Hut abrió su primera sucursal extranjera en Canadá y comenzó a incursionar en el mercado internacional.
En 1969, Pizza Hut comenzó a adoptar la decoración del tejado rojo. Ese mismo año se abrió la primera sucursal de Pizza Hut en México en Guadalajara.
1970 Se abre el primer restaurante Pizza Hut de Australia.
En 1971, Pizza Hut se convirtió en la cadena de pizzerías número uno del mundo en términos de ventas y número de restaurantes.
En 1972, las acciones de Pizza Hut cotizaban en la Bolsa de Nueva York. Se inauguró el restaurante número 1.000 de la cadena Pizza Hut en Vista, Kansas, EE. UU.
En 1973, Pizza Hut abrió cadenas de restaurantes en Japón y Reino Unido.
En 1976, se inauguró en Australia la cadena de restaurantes extranjera número 100 de Pizza Hut. Se abre la cadena de restaurantes número 2.000 de Pizza Hut en Missouri, EE. UU.
En 1977, Pizza Hut y Pepsi-Cola se fusionaron. Con la ayuda de "Pepsi-Cola", Pizza Hut comenzó a desarrollarse en la dirección del desarrollo global. Pizza Hut abre el restaurante número 3.000 de la cadena en Texas.
En 1979, Pizza Hut abrió mercados en Kuwait y Emiratos Árabes Unidos.
En 1988, Pizza Hut celebró su 30 aniversario. Hay más de 6.000 cadenas de tiendas en todo el mundo. El programa de lectura de recompensa de Pizza Hut fue honrado por el presidente Reagan.
En 1989, Pizza Hut lanzó el programa "Trabajar en Pizza Hut" en todo Estados Unidos, reclutando a más de 10.000 empleados discapacitados. El programa fue considerado la primera y más grande iniciativa benéfica en la industria de la restauración en ese momento. . La sucursal número 1.000 de Pizza Hut en el extranjero se abrió en Ontario, Canadá. Hasta ahora, Pizza Hut tiene sucursales en 54 países alrededor del mundo. Por primera vez en la historia, Pizza Hut entregó pizza a la Casa Blanca y organizó el evento "Reading is". Se brinda servicio de recepción "básico" de la Primera Dama Barbara Bush.
En 1990, la facturación anual del sistema de catering de Pizza Hut alcanzó los 4.000 millones de dólares. Ese mismo año, Pizza Hut entró en el mercado chino y abrió su primera sucursal china en Beijing.
En 1991, cuando el presidente ruso Yeltsin acababa de sofocar un golpe de estado, Pizza Hut les proporcionó a él y a sus seguidores el servicio de entrega más histórico.
En 1995, Pizza Hut fue nombrada con el premio "Chain of Choice" de 1995 por la revista Restaurants & Institutions como la mejor cadena de pizzerías de los últimos 11 años.
En 1997, PepsiCo Restaurant Group, al que pertenece Pizza Hut, se separó del Grupo PepsiCo. El 7 de octubre de ese año se constituyó en el grupo Yum! Estados Unidos La mundialmente famosa Pizza Hut fue anteriormente miembro del Grupo PepsiCo. Tres empresas de catering, KFC y Taco Bell, también anunciaron que se convertirían en miembros de Yum!
En 1998, se inauguró en Shanghai la "Tienda insignia/Tienda Metro de Shanghai" de Pizza Hut.
En 1999, la primera cadena de pizzerías de Pizza Hut en la provincia de Jiangsu, China, abrió sus puertas en Suzhou. La primera cadena de pizzerías de Pizza Hut en la provincia china de Zhejiang abre en Hangzhou.
En enero de 2002, Pizza Hut lanzó la pizza al estilo chino "Fu Xiang Tuan Yuan" por primera vez en China para celebrar el Año Nuevo chino con los consumidores. El 12 de marzo, la sede de Yum Global Restaurants Group anunció en Estados Unidos que, además de las tres famosas cadenas de Pizza Hut, KFC y Taco Bell que ya posee y opera, el grupo ha firmado un contrato con Yorkshire Global Restaurants. para adquirir sus filiales A&W y Long John Silvers son dos marcas internacionales de restauración. Al mismo tiempo que se adquieren estas dos nuevas marcas, el nombre en inglés de Yum! Brands, Inc. cambiará de Tricon Global Restaurants, Inc. a Yum! Sin embargo, el nombre chino de Yum! Group seguirá siendo el nombre actual y no cambiará.
El 10 de enero de 2003, el número de tiendas Pizza Hut en China superó las 100. Con 100 tiendas como nuevo punto de partida, Pizza Hut aparecerá en el mercado de catering chino con un posicionamiento más accesible de "Pizza Hut Happy Restaurant" basado en "comidas informales". En abril, Pizza Hut China lanzó "Happy Tea" durante los períodos de té de la tarde y de la noche (de 14:00 a 17:00 y después de las 20:00 todos los días). En noviembre, "Bisheng Home Delivery" abrió su negocio de franquicia en China.