¿Qué es el Bótox? ¿Cuáles son los peligros de las esporas de la toxina botulínica?
Ahora, cuando pensamos en Botox, a menudo pensamos directamente en sus efectos de belleza y eliminación de arrugas. Sin embargo, no debes saber que la toxina botulínica realmente existe en la naturaleza, incluyendo el suelo, el agua de los lagos y los excrementos de animales. A menudo aparecen a nuestro alrededor en forma de esporas de toxina botulínica.
1. ¿Qué es la toxina botulínica?
(1) La toxina botulínica, también conocida como Clostridium botulinum, es una espora anaeróbica Gram positiva que se encuentra ampliamente distribuida en la naturaleza, es una de las principales fuente de contaminación de los alimentos.
(2) En un ambiente anaeróbico, esta bacteria puede secretar una fuerte toxina botulínica, que se manifiesta principalmente como náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas gastrointestinales, y luego se convierte en síntomas neurológicos como visión borrosa y dificultad para tragar. Los síntomas incluyen parálisis de las extremidades, dificultad para respirar y alta mortalidad en casos graves.
(3) La toxina botulínica sólo existe en ambientes anaeróbicos y alimentos poco ácidos. Los alimentos poco ácidos incluyen carne, frijoles, huevos, etc. Los ambientes libres de oxígeno son principalmente alimentos envasados sin aire, como latas y alimentos envasados al vacío. Además, el centro de la salchicha y la capa inferior del alimento encurtido también carecen de aire. Por tanto, la toxina botulínica se puede encontrar en las latas más habituales de la vida, como las conservas de salsa de carne, las conservas de pescado, las conservas de maní, etc. En segundo lugar, la toxina botulínica también se encuentra en las salchichas, como las caseras, las salchichas y los jamones que se anuncian sin adición de nitritos, y en los alimentos envasados al vacío, como la carne vegetariana envasada al vacío, el tofu seco, los callos vegetarianos, el jamón vegetariano, etc. Además, también son habituales las carnes adobadas caseras, los encurtidos caseros y otros alimentos encurtidos.
(4) Por tanto, si la comida enlatada está abultada, no la comas; si notas algún olor después de abrir la lata, no la fuerces a comer. Trate de no encurtir la comida usted mismo. Si come comida casera, debe recalentar la comida durante más de 3 minutos y revolver bien. Los bebés menores de 1 año deben evitar alimentarse con miel porque su sistema inmunológico y su flora intestinal aún no están completamente desarrollados. Es muy probable que las esporas de la toxina botulínica crezcan en los intestinos y produzcan toxinas, provocando intoxicación. Una vez que se presenten síntomas similares al botulismo, se debe llevar inmediatamente al hospital los alimentos sospechosos para evitar retrasar el mejor momento para el tratamiento.
2. Efectos nocivos de la toxina botulínica
(1) Incapacidad para contraer los músculos de todo el cuerpo y parálisis local
Las esporas de la toxina botulínica se activarán en toxina botulínica, Secreta "neurotoxina botulínica", que puede inhibir la liberación de acetilcolina, afectar la conducción neuronal y hacer que los músculos no puedan contraerse, provocando parálisis general o local. La principal vía de infección: la intoxicación por botulismo común proviene de los alimentos. en latas que no han sido completamente esterilizadas, y verduras, carnes, mariscos, etc. encurtidos en casa, usted puede infectarse si los ingiere.
(2) El tracto intestinal del bebé no puede eliminar las esporas y convertirlas en toxinas
Además, también existe el botulismo traumático, que es causado por la carne que queda expuesta al suelo. y arena fina en lo profundo de la herida durante la contaminación. La toxina botulínica se multiplica y libera toxinas. Otra infección ocurre en bebés y niños pequeños cuya flora intestinal no es sana cuando los bebés y niños pequeños menores de 1 año ingieren alimentos que contienen botulínico. esporas, el tracto intestinal no puede eliminar las esporas, las esporas se transformarán en Clostridium botulinum en el intestino y liberarán toxinas.
(3) Diarrea, dolor abdominal, vómitos e insuficiencia respiratoria
Los bebés con toxina botulínica tendrán primero estreñimiento, luego dificultad para alimentarse, todo el cuerpo estará blando y el El tono muscular será bajo en los adultos. El botulismo a menudo comienza con visión borrosa, seguida de párpados caídos, dificultad para tragar, dificultad para hablar, debilidad general y pérdida del control de la cabeza. Si la infección es causada por los alimentos, los pacientes también pueden tener síntomas gastrointestinales. Como diarrea, dolor abdominal y vómitos, la gravedad del envenenamiento varía mucho. Los casos graves pueden provocar insuficiencia respiratoria y muerte súbita.
(4) Tratamiento de intubación para la insuficiencia respiratoria causada por relajación muscular
Si se diagnostica botulismo, el paciente a menudo necesitará hospitalización para comprender el grado de bloqueo nervioso si es necesario. , el tratamiento con antitoxina botulínica se puede utilizar tempranamente para evitar que la afección empeore, pero no es adecuado para pacientes menores de 1 año. Si se produce insuficiencia respiratoria debido a la relajación muscular y la debilidad durante la hospitalización, se requiere intubación y tratamiento con respirador para mantener la vida. signos.
Aunque el uso de antitoxinas puede aliviar la enfermedad, aún se necesitan más de varios meses para que los nervios periféricos del paciente vuelvan a la normalidad. Si el paciente no recibe el tratamiento oportuno después del envenenamiento, habrá una alta tasa de mortalidad.
3. Cómo prevenir la toxina botulínica
Los expertos en medicina tradicional china y dietoterapia recuerdan a todos que sólo comprendiendo la "seguridad en la mesa" se puede controlar eficazmente la infección por toxina botulínica. En la vida diaria, al comprar alimentos enlatados, envasados al vacío y otros, debemos elegir comerciantes acreditados y almacenarlos adecuadamente de acuerdo con las etiquetas del producto. Nunca compre alimentos de fuentes desconocidas y sin etiquetas completas. Si la comida enlatada está abultada, no se debe comer; si nota un olor extraño después de abrir la lata, no la fuerce a comer para garantizar la seguridad. Al comprar alimentos envasados al vacío, preste atención a si el embalaje exterior del producto indica que ha sido esterilizado por alta temperatura y alta presión. Si hay hinchazón en la bolsa, no lo haga. En segundo lugar, trate de no encurtir la comida usted mismo. Si desea preparar su propia comida, debe recalentarla durante más de 3 minutos y revolver bien antes de comerla. Los bebés menores de 1 año deben evitar alimentarse con miel porque su sistema inmunológico y su flora intestinal aún no están completamente desarrollados, y es probable que las esporas de botulinum crezcan en los intestinos y produzcan toxinas, causando intoxicación. Además, lo más importante es tener el concepto de prevenir la entrada de enfermedades por la boca, lavarse las manos con frecuencia y prestar atención a la higiene de los alimentos. Trate de no comer alimentos crudos, especialmente mariscos.