¿Por qué está tan desarrollada la industria de las flores en los Países Bajos? ¿Cuáles son las ventajas?
Hoy vi este tema en Zhihu Daily, pero después de leerlo detenidamente, no quedé muy satisfecho con la respuesta. Creo que puedo hacer algunas adiciones. He estudiado Microeconomía de la Competencia con Michael Porter antes. Un caso se refiere a la industria floral holandesa. Visité el mercado de subastas holandés y conocí a varias personas del sector. Revisé mis notas antiguas y realmente lo disfruté aquí. El artículo es un resumen de los casos de HBS. Es bastante extenso y puede leerse de forma selectiva.
1. Descripción general de los Países Bajos
Los Países Bajos son un pequeño país en el Mar del Norte con una población de aproximadamente 170.000 habitantes y limita con Alemania y Bélgica. Los Países Bajos tienen una larga historia en el comercio internacional. En 2009, los Países Bajos son la 22ª economía más grande del mundo y su PIB per cápita ocupa el noveno lugar en el mundo, alcanzando 465.438 dólares estadounidenses (0,367). La red logística en los Países Bajos está muy desarrollada. El mercado laboral tiene un alto nivel educativo: alrededor del 33% de las personas tienen educación superior. Los Países Bajos tienen incentivos fiscales especiales para las empresas internacionales, que son inferiores a la media europea, y sus estándares regulatorios corporativos son muy avanzados en el mundo. Hacer negocios en los Países Bajos es muy fácil. Es miembro de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). La industria terciaria de los Países Bajos representa el 73% del PIB y se concentra principalmente en logística, servicios empresariales, banca y seguros. En 2008, el petróleo y el gas representaron el 9,4% de las exportaciones holandesas. Los Países Bajos son el tercer mayor productor de petróleo y gas del mundo y el segundo mayor exportador de Europa. Rotterdam es un centro internacional de transbordo de petróleo muy importante. Los Países Bajos son un país agrícola tradicional. La agricultura aporta el 2% del PIB y el 3% del empleo, pero representa el 17% de las exportaciones totales.
2. Industria de las flores
Las flores del mercado de flores han sido recolectadas y se pudren fácilmente, con una vida útil de 5 a 8 días. Las principales flores comercializadas son rosas, claveles y crisantemos. Las flores se cultivan cuidadosamente para mejorar la calidad y se han seleccionado varios tipos de flores durante generaciones para satisfacer las necesidades de los diferentes grupos de clientes. El ciclo de vida de cada planta con flores es de aproximadamente 3 años y el ciclo de crecimiento de cada flor también es diferente. La recolección, clasificación y embalaje de las flores se realiza generalmente a mano. Una vez recogidas, las flores son susceptibles a pudrirse. Las flores están protegidas por cajas durante el transporte. Hay cajas de diferentes tamaños para asegurar que las flores no se dañen durante el transporte. Además, sistemas logísticos altamente desarrollados pueden controlar la temperatura durante el transporte para que las flores sigan siendo hermosas cuando finalmente se presenten a los consumidores a través de casas de subastas, almacenes, minoristas o supermercados.
Los consumidores compran flores para regalos, bodas/funerales y otras ocasiones especiales, así como para decoración de interiores o decoración pública. El precio de las flores fluctúa mucho según su escasez, calidad y temporada. Los países ricos gastan mucho dinero per cápita, y los Países Bajos ocupan el tercer lugar detrás de Noruega y Suiza. Se venden más de 50 flores a través de floristerías. Aunque actualmente Internet sólo representa el 65.438 0 de las ventas de flores, se está desarrollando rápidamente y tiene un enorme potencial.
Los principales países productores de flores en el mundo son Países Bajos, Colombia y Estados Unidos. Los principales países exportadores son Países Bajos, Colombia, Ecuador y Kenia. Alemania es el mayor importador de flores del mundo, seguida por el Reino Unido, Estados Unidos, Países Bajos y Francia. Los Países Bajos importan grandes cantidades de flores a través de subastas y luego las exportan a Europa u otros países del mundo.
3. Clúster de la industria floral holandesa
Hablando de flores holandesas, tenemos que mencionar los tulipanes, que fueron importados a los Países Bajos desde Turquía en 1570. En la burbuja de prosperidad de los tulipanes de 1610 a 1637, Newton sufrió grandes pérdidas como sucesor. Al principio, las flores holandesas se exportaban principalmente a Alemania, Francia, Inglaterra y Rusia. Los cultivadores de flores y los comerciantes intermedios establecieron dos mercados de flores (Bloemen Lust y Centrale Aalsmeer Seveiling) en 1912. A medida que mejora la situación económica general en Europa, las flores desempeñan un papel cada vez más importante en la vida de las personas. En la década de 1960, las flores subastadas en los Países Bajos se transportaban en camiones a varios países europeos y los principales exportadores europeos de flores comenzaron a establecer oficinas en los Países Bajos. En 2009, KLM envía más de 65.438.000.000 de libras de flores a Estados Unidos cada día.
Ya en la década de 1950, los Países Bajos comenzaron a establecer vínculos con otros países en el ámbito de la floricultura. Los holandeses siempre han sido líderes en la producción e innovación de flores, como la gestión logística especial y el transporte de flores (1972), la iluminación artificial (1978), el control climático de los invernaderos (1983) y la plantación y cosecha mecánicas (1985).
En 2009, las flores holandesas, incluidas las reexportaciones, representaron el 60% de las exportaciones de flores del mundo y el 66% de las de Europa. Más del 90% de las flores se exportaron a Alemania, Francia, Dinamarca, Finlandia y Alemania. otros países. En términos relativos, en países con producción propia de flores, como España e Italia, la cuota de mercado de las flores holandesas es relativamente baja, sólo 20 y 29 respectivamente. Los Países Bajos producen el 100% de las exportaciones mundiales de tulipanes y flores colectivas, y el 24% de las rosas.
3.1 Productores de flores
En 2007, había aproximadamente 3.770 productores de flores en los Países Bajos, que pueden proporcionar flores de diferentes variedades, calidades y precios. Estos productores se unen para integrar la comercialización y venta de flores. De 2003 a 2007, el valor de la producción de flores de los Países Bajos aumentó a un ritmo anual de 65.438 millones, alcanzando los 5.600 millones de euros.
La mayoría de los cultivadores de flores son miembros del Consejo Holandés de Flores y del Grupo de Investigación de Productores de Flores Holandeses. El gobierno holandés también participa activamente en la protección medioambiental del cultivo de flores para mantener el desarrollo sostenible de la industria.
3.2 Proveedores
Países Bajos es el líder mundial en el cultivo y suministro de flores y semillas. También es un centro de distribución para organizaciones de cultivo de flores de primer nivel, donde se comercializan diversas variedades nuevas. se cultivan constantemente.
3.3 Casa de subastas
Plant and FloraHolland Auction House comercializa más de 20.000 categorías de flores, y cada día se lanzan entre 1.200 y 1.500 nuevas categorías. El volumen de transacciones de subastas de flores en los Países Bajos crece rápidamente cada año y la correspondiente infraestructura de subastas también se invierte y construye constantemente.
Las casas de subastas de flores son mercados donde los mayoristas y minoristas compran flores aquí, que se empaquetan y venden en grandes cantidades y luego se reenvasan a los minoristas o clientes finales. Grandes cantidades de flores se empaquetan y transportan al centro de subastas, las máquinas las reenvasan automáticamente y luego las empaquetan en pequeños paquetes para su exhibición y subasta.
Se estima que alrededor del 80% de las flores en los Países Bajos se venden a través de subastas, y las flores vendidas en las subastas de flores holandesas representan el 40% del comercio mundial de flores.
En representación de las dos principales casas de subastas está la Asociación Holandesa de Subastas de Flores. La asociación proporciona una plataforma para que la industria de las flores disfrute del conocimiento, la cooperación en la cadena de suministro, el intercambio de mercados y la influencia política y regulatoria.
3.4 Logística
Una vez vendidas las flores, serán transportadas al destino. En 2008, había 693 empresas exportadoras de flores en los Países Bajos y los costos de logística representaban el 20% del precio de subasta de flores. Una vez que las flores llegan a su destino, se someten a una estricta inspección de calidad para garantizar la calidad del producto y la seguridad ambiental.
3.5 Investigación y desarrollo
El Centro Internacional de Investigación Botánica de Wageningen es una prestigiosa institución de investigación en el campo de la floricultura y el cultivo biológico y puede proporcionar buenas innovaciones para la industria floricultora holandesa. .
4. Competidores
A finales de 2009, más de 10 países exportaban más de 6.543,8 mil millones de dólares en flores cada año. Colombia, Ecuador y Kenia son tres proveedores de flores emergentes en el hemisferio occidental. Además, la capacidad de China para producir y consumir flores aumenta día a día y se espera que se convierta en un fuerte competidor en este mercado.
Colombia es el segundo productor de flores del mundo, después de Países Bajos, y su principal mercado es Estados Unidos. El costo logístico de exportar flores desde Colombia representa entre el 75 y el 80% del precio final de las flores.
De 1998 a 2008, las exportaciones anuales de flores de Ecuador aumentaron un 13%, alcanzando los 566 millones de dólares. Hay tres principales países exportadores: Estados Unidos (72), Rusia (10) y Países Bajos (6,7). Al igual que Colombia y Ecuador, el costo logístico de las flores está entre 70-85. Esto es incomparable con la red de logística y transporte que los Países Bajos han estado operando durante casi un siglo.
En 2008, el 70% de las empresas productoras de flores de Kenia eran propiedad de productores holandeses, y la industria de las flores es la tercera fuente de divisas de Kenia, sólo superada por el turismo y la industria del té. Las flores de Kenia se envían a Europa y se venden en todo el mundo a través de la red de subastas holandesa. En cooperación con el Ministerio de Agricultura de los Países Bajos, la Universidad de Wageningen y el Ministerio de Agricultura de Kenia, ya en 1994 se estableció un programa de intercambio de estudiantes.
Aunque las flores de China ahora sólo representan el 65.438% de las exportaciones mundiales, están creciendo rápidamente y el 90% de las flores producidas en China van a Beijing y Shanghai. Según las estadísticas, ya en 2007, China tenía la mayor base de plantación de flores del mundo, con 72.700 hectáreas de invernaderos y 224.600 hectáreas de superficie de plantación al aire libre. El mercado de flores de Kunming también coopera con las casas de subastas holandesas.
Desafíos futuros
El mercado holandés de flores se enfrenta a precios crecientes y desafíos medioambientales. Entre 2006 y 2008, el precio del gas natural, un importante suministro para la industria floral holandesa, se duplicó.
Además, cada vez más clientes de las casas de subastas solo quieren utilizar una parte del sistema de la casa de subastas, en lugar de todo el conjunto de servicios, como los servicios del sistema logístico. Algunos minoristas mayoristas fuera de los Países Bajos también han comenzado a ponerse en contacto con los cultivadores de flores directamente fuera de las casas de subastas, y cada vez se realizan más transacciones en línea.
¿Hacia dónde debería ir ahora la industria floral holandesa? ¿Deberíamos centrarnos más en los servicios de valor añadido en la industria, como el apoyo logístico, el cultivo de variedades o la producción localizada para mejorar aún más nuestra competitividad?
Referencias:
Dutch Flower Cluster (15 de noviembre de 2013), Michael Porter, Jorge Ramirez-Vallejo, Fred Van Enenenem, Harvard Business School
Fuente: www.zhihu.com, Zhihu