Comida del condado de Jingyuan
Las delicias del condado de Jingyuan incluyen los fideos al vapor Jingyuan, el arroz glutinoso Jingyuan, el arroz con frijoles grises, los bollos mafu, el Yiwosi, etc. 1. Fideos Jingyuan Saozi: Los fideos Saozi, también llamados fideos largos con sopa de carne, son uno de los fideos que a la gente de Jingyuan le gusta comer. Es una costumbre tanto en las zonas urbanas como rurales de Jingyuan que en cualquier ocasión auspiciosa o de alegría, es necesario comer fideos al vapor. Para que los niños celebren sus cumpleaños y para que los ancianos celebren sus cumpleaños, comer fideos largos simboliza Chang'an y la longevidad. Al saludar a familiares y amigos, comer fideos largos significa ir y venir con frecuencia.
Las delicias del condado de Jingyuan incluyen fideos con salsa Jingyuan, arroz molido Jingyuan, arroz con frijoles grises, bollos al vapor Mafu, seda Yiwo, etc.
1. Fideos Jingyuan Saozi: Los fideos Saozi, también llamados fideos de sopa de carne, son uno de los fideos que a la gente de Jingyuan le gusta comer. Es una costumbre tanto en las zonas urbanas como rurales de Jingyuan que en cualquier ocasión auspiciosa o de alegría, es necesario comer fideos al vapor. Para que los niños celebren sus cumpleaños y para que los ancianos celebren sus cumpleaños, comer fideos largos simboliza Chang'an y la longevidad. Al saludar a familiares y amigos, comer fideos largos significa ir y venir con frecuencia.
2. Arroz molido Jingyuan: El arroz molido Jingyuan es una de las famosas especialidades de Jingyuan. Es una pasta elaborada mezclando arroz y fideos. Es una comida casera tradicional inventada por el pueblo Jingyuan. Dependiendo del arroz utilizado y de la harina añadida, hay arroz glutinoso de mijo, arroz glutinoso de arroz amarillo y arroz glutinoso de arroz blanco. También hay arroz glutinoso elaborado a partir de una mezcla de arroz amarillo y arroz blanco, incluido el arroz glutinoso de harina de trigo y el arroz glutinoso. harina de arroz glutinoso, fideos de arroz, arroz glutinoso, etc.
3. Arroz de judías grises: El arroz de judías grises, también conocido como fideos de lentejas, es una pasta tradicional en Jingyuan. Primero haga sopa de frijoles grises con lentejas, luego agregue los fideos y cocínelos. Por su color rojo, se le conoce comúnmente como arroz de frijoles rojos. El arroz con frijoles grises tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor y neutralizar el ácido gástrico. Es una dieta para el cuidado de la salud y, por lo tanto, es apreciada por el público.
4. Bollos al vapor de Mafu: un snack local único en Jingyuan. Muele las semillas de cáñamo y retira los residuos de la piel, y el resto es cáñamo fu. Agrega ingredientes auxiliares como cebolla verde rallada y, a veces, agrega carne refinada cortada en cubitos para hacer el relleno de bollos al vapor. como la piel y envolverlo en forma de bollos redondos o alargados, cocidos al vapor y comidos, tienen un sabor puro y único.
5. Yiwosi: uno de los productos de pasta hechos a mano únicos de Jingyuan. Elija la mejor harina de trigo, mézclela con agua y fermente hasta formar una masa. Agregue dos materias primas: aceite de mostaza y cúrcuma. Alarga la masa hasta darle forma de seda, luego colócala en un panqueque redondo y hornéala hasta que esté bien cocida. .