Cuidado con los cuatro tipos de carne de cerdo que no debes comer

La carne de cerdo es un tipo de carne que comemos frecuentemente en nuestra vida diaria. La carne de cerdo es rica en nutrientes y puede complementar las necesidades del organismo. Sin embargo, hay que ser cuidadoso a la hora de elegir la carne de cerdo. A continuación me gustaría presentarles cuatro tipos de carne de cerdo que no son comestibles, con la esperanza de brindarles alguna referencia.

1. Cocción excesiva

Mucha gente piensa que cuanto más podrida esté la carne de cerdo, mejor, por eso surgieron en esta época diversas ollas a presión. En la vida diaria, la gente suele utilizar una olla a presión para guisar costillas de cerdo, etc. En diez minutos, sin mencionar la carne, incluso los huesos se ablandan. Pero, de hecho, los alimentos cárnicos cocinados con este método son muy perjudiciales para la salud humana. A una temperatura de la olla a presión de 200 °C a 300 °C, los aminoácidos, la creatina, el azúcar y los compuestos inofensivos de los alimentos cárnicos sufrirán reacciones químicas. reaccionan para formar grupos amina aromáticos. Estas aminas aromáticas derivadas de los alimentos contienen 12 compuestos, pero al menos 9 de ellos son cancerígenos. Por ello, le recordamos que no coma carne demasiado cocida hasta que se comprenda completamente el problema de los compuestos amino aromáticos.

2. Remojar la carne de cerdo en agua caliente

Para limpiar la carne de cerdo, muchas personas optarán por remojar la carne de cerdo en agua caliente para limpiarla. Si haces lo mismo, entonces. Eso está muy mal. No es científico. ¿Por qué dices eso? Porque hará que la carne de cerdo pierda muchos nutrientes. El tejido muscular y el tejido graso del cerdo contienen una gran cantidad de proteínas y otros nutrientes, que se pueden dividir en miosina y miosina. El punto de congelación de la miosina es de 15 °C a 16 °C. Si se lava con agua caliente durante mucho tiempo, es probable que los nutrientes que contiene se disuelvan en el agua.

Además, los ácidos orgánicos, el ácido glutámico y las sales sódicas del ácido glutámico contenidos en la miosina también se perderán, afectando así en gran medida al sabor original de la carne de cerdo. Por lo tanto, se debe prestar especial atención a no remojar la carne de cerdo en agua caliente, sino enjuagarla rápidamente con agua fría.

3. Carne de cerdo que murió a causa de una enfermedad

En la peligrosa sociedad actual, muchos comerciantes, para ganar más dinero, a menudo compran sin escrúpulos carne de cerdo que ha muerto a causa de una enfermedad y luego la hacen circular. en diversos supermercados y mercados. Como recordatorio, hay una gran cantidad de bacterias en el tracto gastrointestinal de los cerdos. Las más comunes son Salmonella, Streptococcus, Staphylococcus, Proteus, etc. Estas bacterias ingresarán a la circulación sanguínea a través de los vasos linfáticos cuando el cerdo enfermo se resista. El cuerpo disminuye, lo que provoca que se reproduzca en grandes cantidades en los órganos internos y el tejido muscular del cerdo, produciendo así una gran cantidad de sustancias tóxicas.

Además, la carne de los cerdos también sufrirá cambios cualitativos tras su muerte, en los que la proteína se destruye y solidifica, por lo que suele resultar extremadamente difícil cocinarla bien al cocinarla. Si come carne de cerdo que ha muerto a causa de una infección por salmonella, puede infectarse con gastroenteritis aguda, que puede poner en peligro su vida si no se trata a tiempo. Por tanto, también está justificada la noticia de que comer carne de cerdo equivale al suicidio.

4. Carne de cerdo con soja

La carne de cerdo con soja tampoco es comestible. La carne de cerdo de soja es una enfermedad mortal causada por la cisticercosis porcina parasitaria en los cerdos. Si una persona come carne de cerdo de soja poco cocida, los gusanos císticos se convertirán en tenias anquilosadas en el intestino delgado humano. Los huevos se convierten en gusanos en los intestinos de los cerdos y luego ingresan al torrente sanguíneo a través de la pared intestinal y llegan a todas las partes del cuerpo. Se convertirán en cisticercos en los músculos o el cerebro, así que evite comer carne de cerdo con soya.

Los cuatro tipos de carne de cerdo presentados anteriormente no deben comerse, de lo contrario causarán un gran daño a su salud. Esto no es alarmista. Debe ser responsable de su propia salud y asegurarse de comer los alimentos. usted come todos los días. La comida que come es absolutamente segura y fresca. Espero que la introducción de este artículo pueda ser útil para todos.