¿Qué significa cerdo de pelo negro?

Los cerdos de pelo negro se producen principalmente en el centro y sur de China, y su número es pequeño, por lo que se les llama "cerdos locales". Este tipo de cerdo no sólo es delicioso en carne, sino también rico en proteínas, aminoácidos y otros nutrientes, y es muy apreciado por los consumidores. Además, los cerdos de pelo negro son de tamaño pequeño, de hábitos libres, de textura dura, de textura clara y de sabor delicioso. Por tanto, los cerdos negros se han ido convirtiendo poco a poco en un tesoro a los ojos de los ganaderos.

El cerdo ibérico tiene un gran valor en la cría ecológica. Comen menos, crecen lentamente, son educados y tienen un temperamento amable, lo que ayuda a proteger los pastizales. En comparación con los modelos agrícolas tradicionales, la agricultura ecológica tiene como objetivo crear un modelo de producción de alimentos saludable y sostenible, aumentar los ingresos de los agricultores, mejorar los niveles de vida de los agricultores y promover la protección ecológica y el desarrollo económico.

El estatus del cerdo ibérico en la cultura y el turismo

El cerdo ibérico no es sólo un alimento tradicional, sino también un símbolo de cultura. Por ejemplo, la ciudad de Liling en la provincia de Hunan celebra cada año el "Festival del Cerdo Negro" para mostrar las delicias y el valor cultural de los cerdos negros locales. Además, el cerdo de pelo negro también se ha convertido en un importante elemento de promoción de las marcas de turismo rural y ocio. Debido a las características de cría ecológica y protección del medio ambiente, las actividades realizadas en los destinos turísticos del cerdo negro también son muy populares entre los turistas, lo que tiene una importancia positiva para promover el turismo rural, aumentar el desarrollo local de nuevas industrias y ampliar la escala de las industrias rurales.