El verdadero significado de la cultura del vino
Artículos sobre vino "Serie Costumbres culturales"
1. El origen del vino
Según registros pertinentes, el vino más antiguo de la tierra debería ser la fermentación natural de frutos silvestres que han caído al suelo. Por tanto, se puede considerar que la aparición del vino no es una invención humana, sino una creación del cielo.
También existe una leyenda popular sobre la elaboración de vino en Dukang. Un día, el inmortal le dijo: Si sales mañana por la mañana, te encontrarás con tres personas. Tomad una gota de sangre de cada uno de ellos y echadla en las lías del vino, y se hará el vino. Como resultado, Du Kang conoció a tres personas al día siguiente: un erudito, un guerrero y un loco.
Estos son los tres reinos de la bebida: la primera etapa es como un erudito, gentil, humilde y cortés; la segunda etapa es como un guerrero en el campo de batalla, después de tres rondas de bebida, se convierte en un hermano. y pelea vigorosamente; la tercera etapa es después de beber demasiado. Perdí los modales. Me caí cuando debía, me acosté cuando debía y me volví loco cuando debía decir lo que no me atrevía a decir e hice lo que debía. No debería hacerlo.
2. La esencia de la cultura del vino: etiqueta y emoción
La "etiqueta" en la cultura del vino se refleja mayoritariamente en sacrificios y banquetes. Durante las dinastías Shang y Zhou, los vasos para beber hechos de bronce eran vasos rituales y su uso tenía estrictas distinciones de superioridad e inferioridad. Cuando se realizan ofrendas de sacrificio en el templo ancestral, los utensilios para beber que sostienen los adoradores también son diferentes según la identidad y el estatus de los adoradores. En la ceremonia de la comida, los platos de carne y verduras y el almíbar de vino deben colocarse en determinadas posiciones, y existe la regla de que el vino está a la izquierda y el vino a la derecha. En los banquetes actuales, las tazas, los palillos, los platos y los platos todavía deben colocarse de manera ordenada. Los invitados siempre usan sus tazas después de que el anfitrión hace un brindis, y el anfitrión siempre bebe una bebida antes de brindar. la cultura milenaria del vino.
La "emoción" en la cultura del vino la expresan más claramente los literatos cuando piden prestada una copa. "Todos se saludan al pasar de Tao Yuanming y hay vino para beber" y "¿Cuándo vendrán el cielo azul y la luna? Dejaré de beber y preguntaré ahora" de Li Bai, destacando el ambiente relajado. El dicho de Du Fu: "Por la mañana serás un hombre rico, pero por la noche estarás rodeado de caballos gordos. Tazas rotas, platos fríos y tristeza acechando por todas partes" es otro sentimiento que resuena en los corazones de las personas en el cultura del vino. La copa se ha convertido en testigo de la escena de ese momento. La tristeza, la miseria, la lástima y el arrepentimiento pueden provocar los gritos de la gente.
3. Beber
1. No hay banquete sin vino
Hacer un banquete y hablar de vino. Desde la antigüedad hasta la actualidad, los banquetes han sido importantes ocasiones sociales, donde la gente charlaba, expresaba sus emociones con un vino y hablaba de cosas a través de la poesía. Los antiguos eran muy exigentes con el consumo de vino: en gran medida, prestaban atención al medio ambiente, y lo que bebían era el estado de ánimo; en pequeña medida, prestaban atención a los utensilios, y lo que bebían no era sólo el vino; , pero también el estado de ánimo. También hay muchas formas de beber, y la más interesante es probablemente el agua que fluye: un grupo de personas se sientan alrededor de un arroyo vivo, con copas de vino colocadas sobre el agua, bajan al río, la recogen y beben; Aún más interesante cuando se combina con el orden de bebida.
2. No hay amigo sin vino
No dejes de beber cuando estés a punto de beber.
Cuando te encuentras con un amigo cercano, mil tazas son muy pocas.
Vino y canto, ¿cómo es la vida?
Es imposible hablar de los altibajos de esta vida, el amor y el paisaje; los infinitos pensamientos heroicos son el mundo del amor verdadero.
Beber mucho, tocar música, componer poemas y tener un estilo único que hace que la gente lo añore.
3. No te preocupes sin vino
La única forma de aliviar las preocupaciones es Du Kang.
Brindamos con una copa por la brillante luna y nos miramos como tres personas.
Un trago puede resolver cientos de nudos y otro trago puede romper con todas las preocupaciones.
No te preocupes por una copa de vino, no te preocupes por tomar vino.
Un trago disipará mil preocupaciones, tres tazas lo dejarán todo vacío.
Hablas de tus preocupaciones mientras bebes, pero lo que aún tienes que afrontar después de despertar es la vida.
El vino no es algo bueno. Hoy todo es en vano y mañana todo será miserable.
4. Sin vino, sin tristeza
Mirando al cielo y riéndose del orgullo de salir, y de la poca intención de levantar una copa para aliviar la pena.
Entre el orgullo y la frustración, parece que no hay nada en la vida que no se pueda solucionar con una botella de vino; si la hay, entonces con dos botellas;
No mires con tristeza delante de la botella de borracho. Las alegrías y las tristezas de la antigüedad son las mismas que las de hoy.
Los hermosos paisajes del mundo son raros, y es más fácil sentirse triste después de beber, cuanto más bebes, más sobrio te vuelves y la borrachera te hace comprender el mundo pero no puedes entenderlo; .
Si lo piensas bien, las noches de insomnio y las alegrías y tristezas de la época antigua y moderna son muy similares; hay miles de melancolías, pero la tristeza es la misma.
5. No hay alegría sin vino
Puedes reírte unas cuantas veces en tu vida, pero tienes que emborracharte cuando te encuentras en una pelea.
¿Cómo puede ser completa la vida de una persona sin emborracharse?
Mirar el mundo con ojos de borracho tiene sus propios capítulos maravillosos.
Si no puedes entenderlo y no sabes el camino, es mejor emborracharte y parar.
4. La virtud del vino
La esencia de la antigua forma china de tomar vino es la palabra Zhonghe, que aboga por no ser adicto al vino.
Puedes beber vino, pero debes beberlo sin sobredosificar, y beber sin ser goloso; beber como si aún no lo hubieras bebido, y nunca excederte, por eso se llama armonía. Armonía significa paz y armonía, imparcialidad, sin faltas ni desvíos, se debe beber hasta el punto de que no afecte el cuerpo y la mente, y es lo correcto sólo si te diviertes y no interfieres con las cosas; llamarse armonía.
El vino tiene el efecto de relajar los músculos y activar la circulación sanguínea. Siempre que se controle bien, es beneficioso para la salud de las personas. Por ello, los antiguos consideraban que beberlo era una forma de mantener la salud. Entonces, ¿cómo utilizaban el vino los antiguos para mantener su salud?
En primer lugar, no beber con fuerza, es decir, no beber demasiado.
Los antiguos seguían a Wenke cuando bebían alcohol. En otras palabras, hay que beber más, pero también hay que poder controlarse; hay que asegurarse de no cometer un error o perder la compostura. Los "Tres Señores" es una etiqueta que los antiguos deben seguir al beber. Es decir, un caballero debe beber los "Tres Señores" después de beber los "Tres Señores", debe dejar conscientemente su copa y retirarse del banquete. Sanjue significa la cantidad justa, la suficiente.
Lo segundo es no beber en ayunas.
Existe un antiguo proverbio chino que dice que cuando el estómago vacío está lleno de ira no se debe beber. Se cree que la bebida debe ir acompañada de comida deliciosa. Una vez que el alcohol ingresa al cuerpo humano, el hígado lo descompone. El hígado necesita varias vitaminas para mantener y ayudar en la descomposición del alcohol. Si el tracto gastrointestinal está vacío y no hay comida en este momento, es fácil causar trastornos de la textura y. daño hepático. Por tanto, la bebida debe ir acompañada de platos, frutas y otros alimentos con un valor nutricional relativamente alto.
Nuevamente, no mezcles bebidas.
Las bebidas mezcladas producirán nuevos ingredientes nocivos que harán que la gente sienta malestar estomacal, dolores de cabeza, etc. Creo que mucha gente es consciente de esto.
5. Estilo del vino
Li Bai dijo una vez: Tres copas conducen al camino, una pelea coincide con la naturaleza y la alegría de beber está en ella. Otros lo llaman el Inmortal de la Poesía, pero él se compara con el Inmortal del Vino. Cuando se bebe solo, hay un dicho: "Levanta una copa para invitar a la luna brillante, y haz tres personas en las sombras"; cuando se bebe en grupo, hay un dicho: "Cien años y treinta y seis mil días, se deben servir trescientas copas en un día"; cuando estás orgulloso, hay "Si eres orgulloso en la vida, debes tener toda la diversión. No dejes que la copa dorada esté vacía frente a la luna cuando lo estés; Frustrado, "detienes la taza y arrojas los palillos, incapaz de comer, desenvainas tu espada y miras a tu alrededor con el corazón confundido". También hay una obra maestra eterna en "A punto de entrar en el vino": "Los sabios en la antigüedad son solitario, sólo el bebedor deja su nombre." ", "El caballo de cinco flores, el pelaje dorado, la llamada se cambiará por buen vino, y el dolor eterno se venderá contigo", dejando la mejor razón para beber a generaciones futuras: beban, ¿por qué piensan tanto?
Por el contrario, Su Dongpo, un maestro literario que nació en una familia de bebedores, era muy comedido. No bebía más de cinco tragos al día. y siempre estuvo borracho. Se puede decir que Su Shi entendió el verdadero significado de beber. En la canción del vino, no solo está la audacia de "cuándo vendrá la luna brillante, pídele vino al cielo azul", sino también el. La riqueza de "la vida es como un sueño, una botella de vino devolverá la luna al río", que también entiende el profano Dongpo. El mundo del cielo y la tierra parece ser más significativo y filosófico que el mundo al revés. visto por el lego Qinglian.
Todos los que conocen el vino comprenden una verdad simple: aunque el vino es bueno, si no va seguido del vino, será más significativo Sin historia, sin historias, sin el. reputación y leyendas acumuladas por generaciones de bebedores y bebedores, "entonces a este vino le falta un sabor real". Beber no se trata de buscar el placer a corto plazo después de drogarse, sino que después de beber hay un universo en el vino y en el mundo. está escondido en la copa.
6. Etiqueta del vino
Hay muchas etiquetas en la mesa del vino, aquí hay algunos ejemplos:
Vierta el vino. los mayores primero; si hay invitados, sirva el vino primero a los invitados y luego a los mayores.
El vino no debe estar muy lleno ni muy poco, preferiblemente ocho.
Cuando chocas vasos con otras personas, debes poner tu mano izquierda en el fondo del vaso y sostener el vaso con tu mano derecha. Cuando sostienes el vaso ante otros, debe estar más bajo que el vaso de la otra persona. señal de respeto.
Brindis, presta atención al orden y no brindes al azar. Generalmente, el anfitrión brinda por el invitado de honor, el invitado brinda por el invitado de honor, el invitado de honor brinda por el invitado. y los invitados brindan entre sí.
Puedes brindar por más de una persona, pero no más de una persona.
Sé cortés al brindar. >No susurres en la mesa del vino.
Sé educado al rechazar el vino, hay un método.
7. Palabras para beber y órdenes para beber
Es necesario tener palabras para beber, entre las cuales hay innumerables palabras para brindar. Algunas palabras para brindar a menudo te obligan a beber algunos tragos más. .
1. Palabras de brindis
Las palabras más populares en el pasado eran:
Un bocado de sentimientos profundos, una lamida superficial de sentimientos y vómito de sangre cuando los sentimientos son fuertes.
Es mejor dormir una siesta en lugar de emborracharse.
Es raro emborracharse algunas veces en la vida, por lo que debes beber adecuadamente.
2. Palabras para persuadir a la gente a beber.
La más clásica es que también se utilizan poesía Tang y poesía Song, como por ejemplo:
En Chao Las coloridas nubes de Ci Bai Di, media maliciosa y ocho onzas, son tranquilas.
Cuando sale el sol y las flores del río son rojas como el fuego, un caballero debe beber vino.
3. Palabras para dejar de beber
Si no eres un gran bebedor, tienes miedo de pasar vergüenza, por lo que debes contenerte para no beber.
La amistad entre caballeros es ligera como el agua, y además es bonito sustituir el vino por té.
Cuando llegué, mi esposa me dijo que bebiera menos y comiera más verduras.
Beber te hace valiente, por eso tienes que dejar que tu mujer te controle.
Los antiguos tenían órdenes de beber, y decidían cuánto beber según las órdenes de bebida. El orden de bebida incluye brillantemente cientos de clásicos, poemas, letras, canciones, refranes, alusiones y coplas y otros contenidos culturales en el orden de bebida. El orden de bebida es una prueba severa de la inteligencia, el conocimiento, los logros literarios y la adaptabilidad de las personas. Las órdenes de bebida se dividen en órdenes comunes y órdenes elegantes. Adivinar es el representante de las órdenes comunes, y las órdenes elegantes son las órdenes escritas. Ha habido muchas órdenes de bebida desde la antigüedad. A continuación se muestran algunos ejemplos.
1. Orden de los dados
Los dados tienen seis caras, cada cara tiene grabado un número del uno al seis. Los órdenes de dados fueron particularmente populares en la dinastía Tang, con muchos tipos y muchas formas de jugarlos. Por ejemplo, el Orden de Apreciación de la Luna de Medio Otoño: un solo punto representa la luna. Quienes la agiten llenarán la mesa de bebidas, y quienes no la agiten beberán solos.
2. Adivinar
El más común y sencillo es el mismo número, es decir, después de que dos personas realizan una acción, cada persona reporta un número al mismo tiempo; las acciones de dos personas deben ser iguales a Para un determinado número, quien diga que el número es exactamente igual a la suma de los dos números, es el ganador, y el perdedor tiene que beber, si dos personas dicen el mismo número, tendrán; volver a jugar independientemente del resultado.
3. Orden de solitario
Similar al juego de Solitario, la persona que toma la orden saca la ficha de vino y comienza la orden. Después de que la persona habla el primer idioma, la persona que. toma el orden debe usar el modismo. La última palabra de se usa como la primera palabra de la siguiente oración. Por analogía, aquellos a los que no se les puede levantar beben.
4. Toca el tambor y pasa las flores
Una persona toca el tambor y sigue el sonido del tambor, y las flores se pasan entre los invitados cuando el tambor se detiene, el paso de las flores se detiene y quien sostiene las flores bebe. Los bateristas también tienen algunas habilidades y el ritmo es a veces rápido y otras lento, creando una atmósfera impredecible. Este es un juego de beber apto para todas las edades. Debido a que es simple y divertido, se usa a menudo entre las invitadas.
5. Feihualing
Los poemas de Feihualing más básicos deben contener la palabra "花", y también existen requisitos estrictos para la posición donde aparece la palabra "花". Estos poemas pueden ser recitados de generaciones anteriores o recitados en el acto. Las personas son enviadas una tras otra, y cuando no pueden componer o recitar los poemas, o cometen errores o recitan los poemas incorrectamente, el oficial encargado del pedido de vino les ordenará beber. Por ejemplo: cuando una flor florece y necesita ser doblada, la primera palabra es flor; cuando una flor cae, es independiente, y la segunda palabra es flor cuando las flores estallan en lágrimas, la tercera palabra es flor... etcétera.
Además, existen órdenes de girar la mesa, órdenes de puño de tigre, órdenes de beber acertijos, órdenes de poesía improvisada, órdenes de números, órdenes de nombres, órdenes de coplas, etc., que requieren que el ejecutor sea ágil e ingenioso. . Las órdenes para beber no son sólo una manifestación de la tradición hospitalaria de los antiguos, sino también la cristalización de su ingenio y arte de beber.
Además de las órdenes de bebida, existen muchas costumbres y hábitos de bebida en nuestro país, como: vino de boda, vino de cumpleaños, vino de temporada, vino Qingming, vino Dragon Boat Festival, vino de vida, vino de nueva residencia. , vino de banquete y vino de lavado de polvo, vino de bienvenida, vino de despedida, vino de despedida, vino de recepción, vino de pena, vino de agradecimiento, etc.
8. Wine Bureau
Hoy en día, mucha gente dice que China ya no tiene una cultura del vino, sólo mesas de vino. En otras palabras, beber hasta morir es la cultura de beber actual.
No hace mucho, ocurrió una tragedia en un banquete de bodas en Meizhou, Guangdong. Una joven de 17 años brindaba como dama de honor y falleció mientras descansaba en el hotel después de beber demasiado.
Tirar la vida a la mesa del vino es una tragedia que sucede en cualquier momento.
En China ya no existe la cultura del vino, sólo la cultura de las oficinas y mesas de vino. La cultura de la mesa del vino en China tiene las siguientes características:
1. Cuando se trata de la mesa de vino, no estás bebiendo vino voluntariamente, sino que otros te obligan a beberlo. Si alguien viene a brindar, verás que es un líder; si alguien viene a brindar y ves lo que es, te será difícil negarte. No es que no puedas negarte, sino que hacerlo puede herir los sentimientos de las personas; al final te resultará difícil tomar una decisión, dándoles a las personas la sensación de que no puedes evitarlo. Si no animas a la gente a beber, eres un ignorante. Tienes la misión de hacer favores. ¿Puedes beber libremente?
2. Siéntete orgulloso de más. Los chinos beben hasta morir y dicen: "Es mejor beber hasta morir que recibir un disparo". Después de beber un vaso tras otro, si bebes demasiado, te perseguirán: "No eres bueno, mira quién puede beber más y es interesante beber más". La implicación es que si no bebes más, no tendrá sentido si no bebes hasta morir. La gente no considerará tu capacidad para beber ni tu salud. Si te hace beber hasta emborracharte, entonces ha cumplido su misión. No le importa si te sientes incómodo o no. La condición física de los chinos generalmente no es tan buena como la de Europa y Estados Unidos, lo que está estrechamente relacionado con la cultura de la mesa del vino. Todos los hombres tenían el vientre más grande que el de las mujeres embarazadas, lo que hacía que a la gente se le revolviera el estómago con solo mirarlos.
3. El esnobismo. Brindar en la mesa de vino y brindar por los líderes es lo más importante. También debes ser consciente del momento, ser bueno para bloquear la bebida del líder y considerar beber con el líder como una oportunidad para ganarte el favor. Si eres un líder, me temo que es hora de esperar a que alguien brinde por ti; nuevamente, y obtenga una ventaja de las bendiciones halagadoras que sienten sus subordinados. Todas estas son manifestaciones del servilismo y los conceptos jerárquicos que están profundamente arraigados en los huesos del pueblo chino. Estos no han desaparecido con el paso de los tiempos, sino que se han popularizado gracias a la cultura de la mesa del vino.
4. Desperdicio de recursos. Después de beber tanto vino, ¿todavía puedes comer? Después de servir una mesa llena de platos, es posible que al final no pueda mover algunos palillos. En realidad, esto es un enorme desperdicio de recursos sociales. Sería mejor darles usos más significativos a estos recursos.
5. La motivación es compleja. Muchas cenas se organizan con el propósito de realizar transacciones injustas. Hay muchas cosas falsas y feas en las cenas, y hay constantes transacciones de poder, dinero y sexo en la mesa de vino.
La esencia de la cultura de la mesa del vino es el orden jerárquico. Tanto los tostadores como los que persuaden a las personas para que beban confirman constantemente sus identidades y posiciones: cuando los superiores persuaden a sus subordinados para que beban, están ejerciendo su autoridad. Si los subordinados se niegan a beber, es un desafío a la autoridad. en posiciones altas sienten que han perdido su sentido de control y sienten que han perdido la cara. Cuando los subordinados brindan por sus superiores, es para confirmar su condición de subordinados. Generalmente, tienen que beber dos tragos más para demostrar que la otra parte. El estatus es superior al suyo, mientras que los superiores pueden corresponder o no. Los comportamientos no son iguales. Obligar a la gente a beber siempre ha consistido en que los mayores obligan a los jóvenes, los superiores obligan a los subordinados y el partido A obliga al partido B.
Las personas de alto nivel y de alto reino nunca buscan su propio valor en la mesa de vinos. Una persona autodisciplinada no sólo debe poder controlar su cuerpo, alma, pensamientos y acciones, sino también poder controlar su boca. Las personas sin autocontrol generalmente no son muy responsables de sus familias. Sólo aprendiendo a apreciar sus cuerpos podrán usarlos para proteger a sus familias. No importa cuántos hermanos hayas conocido en la mesa de vino, todos se darán palmaditas en el pecho y dirán que compartimos bendiciones y dificultades, pero si algo sucede, solo tu esposa y tus hijos llevarán la carga contigo; No esperes hasta que algo le pase a tu cuerpo para darte cuenta de que hay miles de maneras de demostrar tu habilidad en este mundo, y usar alcohol para demostrarlo es la más estúpida.
9. Cultura vinícola extranjera
1. El Reino Unido da la bienvenida a todos los bebedores.
El Reino Unido puede considerarse el país más bebible del mundo. El Reino Unido no produce una gran cantidad de vino propio, pero es un gran consumidor de alcohol. Nacionales y extranjeros, todos los interesados son bienvenidos e inclusivos. En Londres, LONDON PRIDE elaborada con agua del Támesis es la cerveza ligera favorita de todos.
2. Rusia bebe para protegerse del frío invierno
Tal vez sea porque la mayor parte del territorio de Rusia está situado en zonas frías. Para luchar contra las duras condiciones naturales, sólo la embriaguez puede hacerlo. sobrevivir al largo invierno. El vodka es la bebida nacional de Rusia, producto de lugares extremadamente fríos. A los ojos de los rusos, un hombre que no bebe no es un hombre de verdad; los rusos dicen que sería mejor morir si no se le permitiera beber vodka. Algunos rusos preguntan si han bebido algo cuando se encuentran, al igual que nosotros, los chinos, a menudo preguntamos si han comido cuando nos encontramos. No es de extrañar que la gente a menudo compare el vodka con la primera esposa de un ruso.
3. Muestra tu riqueza en bodegas francesas
Cuando visites las casas de amigos franceses, ellos no mostrarán sus casas ni coleccionarán cuadros, pero te llevarán al vino. bodegas. La bodega muestra la calidad de vida del pueblo francés y simboliza la riqueza, el cultivo y el gusto cultural. Los franceses dicen que la elegancia se guarda en una bodega privada. Para crear una atmósfera elegante, los franceses empezaron a decorar la bodega el primer día que se mudaron a una villa. Francia es un país productor de vino de fama mundial, y su producción de vino ocupa el primer lugar en el mundo. El champán y el brandy son mundialmente famosos. Los franceses son muy exigentes con el vino. Se pueden beber varios tipos diferentes de vino durante una comida y se debe distinguir claramente el orden de prioridad. Se dividen a grandes rasgos en vinos de antes de la cena, también llamados aperitivos, vinos de mesa y vinos de sobremesa.
4. La cerveza alemana se ha convertido en la reina de las bebidas.
Así como la porcelana recuerda a China, las flores de cerezo recuerdan a Japón y los vaqueros recuerdan a Estados Unidos, la cerveza recuerda. pueblo de Alemania. La cerveza oscura es la cerveza más distintiva de Alemania. El líquido es marrón o marrón oscuro. La cerveza negra alemana tiene excelentes funciones de belleza. Se dice que las chicas alemanas con poros dilatados a menudo usan cerveza para reducir los poros, reducir la inflamación y esterilizar. Por otro lado, la cerveza contiene algunas enzimas después de la fermentación de los granos, que pueden descomponer la cutina y el aceite; Por supuesto, las calorías que contiene la cerveza negra alemana son bastante alarmantes. 100 ml de cerveza negra contienen 100 kcal, por lo que las personas que quieran mantenerse en forma no deberían beber demasiado.