Comida del condado de Mashan
Las delicias del condado de Mashan incluyen carne de dragón de cerdo, banquete de cabra negra, arroz amarillo, albóndigas de camarones con forma de calabaza de cobre, fideos de arroz crudo agrio, caracoles al vapor, etc.
1. Toque de Dragón de Cerdo: También llamada morcilla, se cuece arroz morado, se vierte sangre de cerdo en los intestinos y se cuece al vapor hasta que sale de la olla.
2. Festín de cabra negra: la carne es espesa y llena, el pelaje es suave y delicado, la tasa de carne magra es alta, la carne es fresca y tierna, el sabor es delicioso y el valor nutricional es alto.
3. Arroz amarillo: Es el alimento básico de temporada de la población local. Coloque la vara de oro en la olla y déjela hervir, luego deje de remojar. Después de que el agua se vuelva amarilla, filtre el residuo y remoje el arroz glutinoso o el arroz en el agua. Después de una hora, lave el arroz y póngalo en una vaporera para cocinar al vapor para obtener arroz amarillo.
4. Bollos de Camarones con Cucharón de Cobre: Primero extiende una capa de pasta de arroz sobre un cucharón de cobre de fondo plano, en la segunda capa coloca puerros para formar una semiesfera, en la tercera capa coloca unos cuantos camarones y Pon todos los camarones en la cuarta capa. Cubre los fideos de arroz y los puerros con pasta de arroz, luego pon todos los ingredientes preparados en el cucharón de cobre en la cacerola de aceite y hiérvelos, déjalos secar y sácalos. Tiene un sabor dulce y crujiente.
5. Fideos de arroz crudos y ácidos: suaves, glutinosos y deliciosos, con un sabor único si se combinan con sopa de pescado, el sabor será aún mejor.
6. Caracoles al vapor: Mezcle los ingredientes y los caracoles procesados en un bol y una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y luego cocine al vapor en la olla para mantener el sabor único de los caracoles.