Xidi Ancient Town es una famosa ciudad antigua en Anhui, ubicada en el este del condado de Yi. ¿Qué tipo de cocina de Anhui puedes comer en la ciudad antigua de Xidi?
1. Pescado mandarín apestoso
El pescado mandarín apestoso es un plato famoso en Huizhou. Las personas que comen este plato por primera vez realmente no están acostumbradas a su sabor, pero después de comerlo unas cuantas veces te gustará. El maloliente pescado mandarín huele mal porque está elaborado con pescado en escabeche en lugar de pescado fresco. La piel de este tipo de pescado en escabeche emite un olor especial, maloliente pero no maloliente. Pero después de lavarlo, freírlo ligeramente en aceite caliente y cocinarlo a fuego lento, no solo es inodoro, sino también delicioso, por eso se le llama "pescado mandarín fresco en escabeche".
2. Daobanxiang
El Daobanxiang es una de las delicias locales de Huizhou y la gente local generalmente lo usa para entretener a los clientes. De hecho, Daobanxiang significa tocino guisado. Al guisar, se coloca sobre una tabla de alcanfor de alta calidad, y toda la carne grasosa es absorbida por la tabla, lo que no solo mantiene la carne salada pero no grasosa, sino también muy deliciosa. Debes probar esta comida en Huizhou.
3. Arrurruz·Mariko
El aster de arrurruz es un manjar local que se ha extendido en Huizhou durante miles de años. Su sabor es glutinoso pero no grasoso y muy delicioso. ? Las zonas montañosas de Huizhou son ricas en kudzu. El kudzu se prensa y se lava hasta convertirlo en polvo, lo que se llama polvo de kudzu, también conocido como polvo de montaña. A la gente de Huizhou le gusta usar arrurruz para cocinar diversas delicias, y el aster de arrurruz es uno de los manjares más famosos. Arrowroot Mariko es flexible y fuerte en textura y dulzura. No sólo sabe muy bien, sino que también es extremadamente nutritivo.
4. Mao Tofu
El Mao Tofu también es un snack clásico en Huizhou y es muy apreciado por lugareños y turistas. Casi todos los amigos que vienen a Huizhou probarán esta deliciosa comida. El llamado tofu peludo es una especie de tofu mohoso con una pulgada de pelo blanco en la superficie. La forma general de comerlo es freírlo por ambos lados y luego guisarlo. Al comer, rocíe con aceite de sésamo y salsa de chile, que queda deliciosa y única. Es un muy buen refrigerio de Huizhou.
5. Yeso en polvo
La molleja de piedra es uno de los snacks de Huizhou. Debido a que se tritura con piedras durante el proceso de producción, localmente se le conoce comúnmente como mollejas de piedra. Las mollejas de piedra se dividen en tres tipos: mollejas de harina de arroz, mollejas de fideos en aceite y mollejas de harina de maíz. El relleno de tuétano suele consistir en brotes de tomate, escurridos, picados y mezclados con carne picada y polvo de judías fritas. Este relleno se enrolla en masa, luego se prensa en círculos planos y se hornea en una sartén.
6. Pastel de sésamo amarillo con cáscara de cangrejo
El pastel de sésamo amarillo con cáscara de cangrejo es un bocadillo tradicional de Huizhou. Debido a que su apariencia es como una cáscara de cangrejo y su color es como las huevas de cangrejo, lo es. llamado pastel de sésamo amarillo con cáscara de cangrejo. Es la clásica pasta rellena de Huizhou. El pastel de sésamo amarillo con cáscara de cangrejo tiene muchas capas finas, una apariencia espesa y una textura fragante, picante y crujiente. Dale un mordisco, está crujiente, crujiente y lleno de fragancia.
Los seis tipos de delicias y refrigerios anteriores son delicias de Huizhou que deben probarse en la ciudad antigua de Xidi. Todo estaba delicioso. Si amigos de fuera de la ciudad van a la ciudad antigua de Xidi por primera vez, deben encontrar estas delicias y bocadillos y probarlos. Creo que también te gustará el sabor de estos alimentos. Por supuesto, la ciudad antigua de Xidi también tiene muchos bocadillos deliciosos, como el tofu Laba y las gachas de Laba, que son alimentos de temporada y saben muy bien. Bienvenido a dejar un mensaje para agregar.
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