¿Cómo cambiará la industria ganadera ante la nueva situación del 2015?
Seis palabras clave revelan la tendencia general del desarrollo de la ganadería en 2015
Palabra clave 1: Reestructuración de la comunidad lechera
Después del incidente de la "melamina" hace seis años, La construcción de comunidades de productores lecheros de escala estandarizada (comunidades de productores lecheros) se ha convertido en la corriente principal de la industria. El desarrollo de comunidades de cría es producto de una nueva ronda de desarrollo de la ganadería y una forma de gestión centralizada de la industria de cría.
Sin embargo, con el desarrollo de la industria láctea, también han aparecido desventajas en las comunidades productoras de leche: problemas como la cría en el hogar, alojamiento mixto de humanos y ganado, baja eficiencia de rendimiento, calidad desigual de la leche y Además, las empresas lácteas ocupan una posición dominante, mientras que los productores de leche se encuentran en una posición pasiva. Los productores de leche sólo pueden obtener sus únicos ingresos vendiendo leche cruda y no tienen control sobre el aumento y la caída de la leche. precios de la leche. Por otro lado, también ha provocado un gran aumento de heces y orina y descargas aleatorias, lo que ha tenido un impacto extremadamente grave en el medio ambiente local y el problema de la contaminación ha atraído la atención de la gente.
1 Cómo invertir en la industria ganadera 2 Estrategias de entrada al mercado de las empresas ganaderas 3 La composición del patrón de competencia del mercado ganadero 4 Demanda de productos de maquinaria ganadera y tamaño del mercado 5 Desarrollo de maquinaria ganadera tendencias y potencial de la industria 6 Discusión sobre el modelo de éxito de la industria ganadera 7 Análisis de la estrategia de desarrollo de la industria ganadera 8 Oportunidades y desafíos clave de la industria ganadera Las comunidades lecheras son solo un producto gradual del modelo de producción lechera. En el sistema de economía de mercado cada vez más competitivo, el modelo agrícola tradicional de pequeños y grandes grupos en las comunidades ya no es adecuado. Según las exigencias del mercado, la reforma es imperativa.
El llamado a la reestructuración de las comunidades productoras de leche es cada vez más fuerte. En todas partes del país se está orientando y alentando activamente a las comunidades productoras de leche a transformarse en granjas de gran escala mediante la reforma de las sociedades anónimas, la administración fiduciaria, la adquisición y la transferencia. En 2014, algunas provincias dieron el primer paso: convertir a los productores de leche en accionistas. Centrándonos en la renovación y mejora de las granjas lecheras a gran escala, promoveremos la reestructuración y transformación de las comunidades lecheras, principalmente mediante: la creación de sociedades anónimas con locales, equipos y vacas como acciones. La empresa implementa plenamente la gestión de la fábrica, y la zona de vivienda y la zona de cría están estrictamente separadas, para que la gente ya no tenga que vivir allí. Las vacas están alojadas. Además, los accionistas de la empresa que estén dispuestos a trabajar en la empresa pueden, además de disfrutar de dividendos normales, también recibir salarios en función de sus puestos.
La reestructuración de la comunidad láctea ha logrado resultados iniciales: después de que los agricultores se convirtieron en accionistas, se introdujo un modelo de gestión empresarial moderno que no sólo estableció una junta directiva e implementó un sistema de empleo de gerentes, sino que también. introdujo talentos capaces y basados en el conocimiento, y comenzó a adoptar La gestión de la cría se lleva a cabo utilizando sistemas de gestión empresarial modernos, logrando ahorros de costos y ganancias de eficiencia. El número de empleados en la comunidad se ha reducido significativamente, la tasa de enfermedades de las vacas se ha reducido y la producción de leche ha aumentado.
Después de la empresa conjunta, se reunió todo el ganado, logrando una cría a gran escala, lo que fue más propicio para el impulso de nuevas tecnologías y el desarrollo de nuevos proyectos. La empresa ha logrado un alto grado de unificación del suministro de forrajes y la prevención y control de enfermedades, resolviendo problemas que los agricultores individuales querían resolver pero no pudieron resolver en el pasado.
Comentario: De la cría en el hogar a la gestión de acciones conjuntas, no sólo los ganaderos han pasado de ser productores de leche a accionistas, sino que, lo que es más importante, se ha logrado un salto importante en el concepto de cría de los agricultores y método de gestión. Estos productores de leche han dado un paso importante de la agricultura tradicional a la agricultura moderna. Si toda la industria quiere desarrollarse de manera equilibrada, primero debe proteger los intereses de los productores de leche, cambiar la situación actual de intereses desiguales de los productores y de las empresas lecheras y garantizar que los intereses de los productores y de las empresas lecheras estén protegidos.
Palabra clave 2: Administración fiduciaria de granjas porcinas
Algunas políticas recientes han hecho que el término "administración fiduciaria de granjas porcinas" sea popular en la industria.
Se considera que el alojamiento de granjas porcinas y otros servicios están estrechamente relacionados con la gestión de granjas porcinas y también son un tema candente en la industria. En los últimos años, el desarrollo intensivo de las granjas porcinas ha sido rápido, pero la gestión sigue siendo un eslabón débil. Bajo la fuerte demanda del mercado, el modelo de administración fiduciaria de granjas porcinas está surgiendo silenciosamente. Algunas personas incluso predicen que ocupará la corriente principal de la industria porcina de China en un futuro próximo.
Algunas personas creen que en los próximos tres años, a través de la exploración conjunta dentro de la industria, el negocio de custodia de granjas porcinas de China definitivamente formará un modelo convencional, o varios modelos convencionales. Esto tendrá un cierto impacto en el funcionamiento de las granjas porcinas y en la comercialización de piensos y en la salud animal. En la granja de cerdos ya no se trata de arreglarse las cejas y la barba, y los asuntos profesionales se dejan en manos de personas más seguras. Las tácticas de marketing como las multitudes disminuirán gradualmente, porque ahora es la era de la explosión del conocimiento y cada vez hay menos espacio para confiar en la transmisión de información comercial. Todo volverá a la esencia de las cosas, es decir, la calidad del producto. o rentabilidad.
El "hosting" es una forma de producción de tecnología madura y gestión científica, y es hasta cierto punto un reflejo del desarrollo de la industria.
A medida que se intensifica la competencia en el mercado y aumentan las necesidades de la gente en cuanto a la calidad de los productos ganaderos, la cría dispersa entre miles de hogares ha resultado difícil satisfacer dichas necesidades. La cría a gran escala no sólo puede aumentar los beneficios económicos y la capacidad de resistir los riesgos del mercado, sino también implementarlos. producción estandarizada y La base necesaria para mejorar la calidad de los productos ganaderos. Por lo tanto, el mejoramiento a gran escala requiere un conjunto de tecnologías y gestión científicas para garantizar que sea un buen nuevo intento de introducir servicios de "custodia" en la industria del mejoramiento. En el futuro, la “tutela” puede guiar a la industria porcina de mi país a emprender un camino de innovación diferente al del pasado.
De hecho, la definición de administración fiduciaria de granjas porcinas es muy vaga. ¿Qué es una empresa conjunta? ¿Qué es una franquicia si una empresa de piensos construye conjuntamente una granja de cerdos a gran escala con una determinada cría? Empresa porcina, esta última será responsable de la gestión de las operaciones diarias, la primera proporcionará piensos y productos, ¿a esto se le llama hosting? Obviamente no, esto se llama empresa conjunta. Otro ejemplo es el actual modelo "empresa + ganadero". ¿Podemos decir que la empresa confía la explotación porcina a los ganaderos? La definición de la palabra "tutela" debería ser la siguiente: Yo soy el jefe, tengo dinero, pero no tengo experiencia ni capacidad para gestionar bien la granja porcina. Se la confío a la empresa y usted proporciona la tecnología y los productos que necesita. En última instancia, mejora la eficiencia de la granja porcina, compartiremos los dividendos juntos. La administración fiduciaria de una granja porcina es un asunto entre individuos y empresas. No importa cuán grande sea la granja porcina, es el jefe quien tiene la última palabra sobre si se administra o no.
La aparición del modelo de custodia es una señal de la madurez de la industria porcina. La madurez de la industria significa que ya no existe una relación competitiva entre upstream y downstream, sino una profunda relación de cooperación. Al igual que otras industrias, es una tendencia general que toda la cadena industrial tenga una división refinada del trabajo y mantenga una estrecha cooperación. Sólo a través de la tutela pueden las empresas alimentar ampliar sus mercados y extender sus cadenas industriales. Lo mismo ocurre con las empresas de cría de cerdos. Sólo alojando granjas de cerdos y compartiendo plenamente los recursos de la marca podrán obtener mayores beneficios.
Comentario: Para decirlo sin rodeos, el alojamiento de granjas porcinas es una de las formas de servicios técnicos de cría de cerdos. No es posible copiar a Occidente. Es necesario diversificar la gestión de las granjas porcinas al estilo chino. En primer lugar debemos aclarar qué es la tutela de una explotación porcina. En el extranjero, básicamente, los servicios técnicos están vinculados a la evaluación integral del índice de producción, lo que tiene mucho que ver con los modelos extranjeros estandarizados de operación de granjas porcinas y buenos sistemas de crédito social. Sin embargo, la situación nacional es muy diferente. El nivel de construcción, el nivel de gestión y el nivel de producción de las granjas porcinas varían ampliamente. Es necesario construir un modelo de administración fiduciaria de granjas porcinas con características chinas, es decir, una administración fiduciaria diversificada de granjas porcinas. Todo se basa en la realidad y abogamos por una gestión y custodia integrales, que es la más eficiente. El propósito de la custodia es lograr una situación beneficiosa para ambas partes.
Palabra clave 3: Comercio electrónico agrícola y ganadero
Ha pasado 2014. En este año, no hay duda de que "comercio electrónico agrícola y ganadero" es una palabra de moda. No nos preocupemos por el volumen de transacciones por ahora. ¿A cuánto asciende? Este tipo de popularidad por sí sola nos hace prestar atención. De hecho, la atención de todos al comercio electrónico agrícola y ganadero no es sólo un capricho: en primer lugar, la inclusión en bolsa de “Alibaba” de Jack Ma y “Jumei Youpin” de Chen Ou nos sorprendió y entusiasmó, en segundo lugar, la intensificación de la competencia en el sector de la ganadería; La industria ha obligado a algunas empresas que no están dispuestas a quedarse solas a buscar constantemente una manera de abrirse paso. En tercer lugar, la subversión de las industrias tradicionales por parte de Internet ha dado un nuevo amanecer a los empresarios que carecen de capital. Por supuesto, hay más espectadores e incluso inquietos. Estas son las fuerzas que mantienen popular el “comercio electrónico de agricultura y ganadería”.
2014 es sólo el primer año del comercio electrónico agrícola y ganadero. El drama comenzó apenas en marzo. "Double 11" y "Double 12" son solo calentamientos. Aunque todavía no hemos entrado realmente, está previsto que en 2015 el drama del comercio electrónico agrícola y ganadero sea aún más interesante.
En la industria ganadera, el marketing online está todavía en su infancia y todavía hay muchas controversias en la industria para los pioneros. Sin embargo, lo que debemos ver es que el marketing online es una tendencia general, y seguir la tendencia o quedarse al margen depende de la elección personal.
En las ventas en línea, los problemas de logística no se pueden ignorar, debido a que las granjas generalmente se construyen en áreas remotas lejos de las ciudades ocupadas, los costos de envío son altos. Para abrir el mercado, las ganancias se reducen a un nivel muy bajo. . Algunas empresas incluso tienen el lema: "Siempre que tomes fotografías, te las llevaré a casa gratis". El comercio electrónico debe hacer algo más que precios bajos. La competencia de precios bajos no tendrá futuro. Al final, lo único que probablemente les quedará a los agricultores será: "Morí por el comercio electrónico de ganado, y morí con honor".
Si es agrícola y animal. Las empresas ganaderas no pueden mirar hacia el futuro. Si se da cuenta de que Internet puede subvertir su modelo de negocio, se quedará atrás en esta era. Pero si deificas demasiado Internet y te desvías de la creación de valor de las empresas agrícolas y ganaderas, no estarás lejos de ser eliminado.
La transformación de muchas empresas agrícolas y ganaderas consiste simplemente en trasladar sus productos a Internet y realizar la circulación de productos a través del comercio electrónico. De hecho, debido a que muchos vínculos del comercio electrónico no se han abierto, el efecto de descarga eléctrica de la agricultura y la ganadería. Las empresas ganaderas no han sido obvias. Cuando trate con Internet, utilice la actitud y la forma correctas, abrácela, valórela, evalúela, tome decisiones antes de actuar y deténgase antes de saber qué hacer. Esta es una actitud que toda empresa debería tener, pero nunca la trates como una herramienta para ganar dinero rápido.
Comentario: Algunas personas piensan que Internet no puede vender nada más que armas y drogas. Será demasiado tarde para esperar hasta que otros se hayan transformado con éxito. En el campo de Internet, sólo existe lo primero y no lo segundo. El comercio electrónico está para tomar la posición. Quien aproveche la oportunidad de experimentarlo se ganará el corazón de los agricultores.
Palabra clave 4: Crianza sin antibióticos
A finales de 2014, apenas cinco días antes de la campana de Año Nuevo en 2015, la industria ganadera experimentó otro shock y la corriente principal. los medios de comunicación con frecuencia daban noticias sobre antibióticos y contaminación del agua, así como sobre el abuso de antibióticos en la cría: "Lukang Medicine" descargó en secreto grandes cantidades de aguas residuales con antibióticos, con una concentración de 10,000 veces mayor que la del agua sobrenatural, algunos agricultores en Nanjing abusaron de los antibióticos para; criar patos y la cuarentena animal se convirtió en una formalidad. El problema del abuso de antibióticos en la industria del mejoramiento genético ha vuelto a pasar a primer plano.
De hecho, además de este último problema, un estudio anterior también reveló una realidad inquietante en las granjas porcinas chinas: China es el mayor productor y consumidor de antibióticos del mundo, con una producción anual de 21 Casi la mitad de las 10.000 toneladas se utilizan en la industria del mejoramiento genético, lo que va acompañado de la acumulación de genes resistentes a los antibióticos y la aparición continua de patógenos resistentes a los medicamentos.
Países de todo el mundo son conscientes de los problemas que genera el abuso de antibióticos. En los países desarrollados se han popularizado los métodos de cría que no utilizan antibióticos, es decir, los métodos de cría sin antibióticos, que representan la mejor opción. dirección de desarrollo de la cría saludable.
En 2015, la "cría sin antibióticos" se convertirá definitivamente en el tema principal de la industria ganadera. Es decir, no se utilizan antibióticos, hormonas sintéticas u otros fármacos químicos en todo el proceso de cría o en una determinada etapa, sino que se utilizan medidas físicas y biológicas como medio de cuidado de la salud animal y prevención de enfermedades.
En vista de la situación epidémica animal cada vez más grave y la creciente presión sobre el entorno ecológico, algunos expertos creen que basándose en las características biológicas de los objetos de cría, utilizar los principios de la ecología y la nutrición para guiar la cría de animales. La producción puede resolver eficazmente estos problemas. Es decir, debemos crear un buen entorno ecológico para los criaderos que propicie un rápido crecimiento y proporcionarles suficiente alimento nutricional a precio completo para minimizar la aparición de enfermedades del ganado y las aves de corral durante su crecimiento y desarrollo. De esta manera, para que los productos ganaderos y avícolas producidos sean saludables, libres de contaminación, nutritivos y equivalentes a los productos naturales.
Comentarios: La descarga aleatoria y el abuso de antibióticos no es infrecuente. Se han detectado antibióticos en los principales ríos de todo el país, incluidos el río Huangpu, el estuario del río Yangtze y el río Perla. Ante una crisis hídrica tan grave, no es el público el que necesita tomar "medicamentos", sino los reguladores, las normas y los responsables políticos pertinentes.
Reforzar la atención sanitaria en todos los aspectos de la cría es un medio eficaz para reducir verdaderamente el uso clínico de antibióticos. En el futuro, se desarrollarán nuevos medicamentos veterinarios para satisfacer las necesidades de un desarrollo reproductor saludable. Desarrollando nuevos medicamentos veterinarios y aditivos para piensos ecológicos, eficientes, ecológicos y respetuosos con el medio ambiente, podemos sustituir el uso de antibióticos y medicamentos químicos.
Palabra clave 5: Crianza por bienestar
El bienestar animal se refiere principalmente a satisfacer las necesidades fisiológicas y psicológicas básicas de los animales, brindar protección al entorno básico para la supervivencia de los animales y superar los problemas psicológicos de El miedo impide que los animales produzcan estrés y toxinas.
En el período de transformación de la industria ganadera de China, la industria debe reexaminar la tendencia de la industria de cría desde la perspectiva del bienestar del ganado y las aves de corral, y volver a corregir la relación lógica entre "las personas, los animales y la naturaleza". ". Más importante aún, con la ayuda de la historia y la experiencia del desarrollo europeo, podremos comprender realmente qué es la agricultura de bienestar, para corregir el malentendido que hemos creído en un sentido estricto durante muchos años de que "la gente no tiene bienestar, sino bienestar". se da al ganado y a las aves de corral".
Aunque la cría de bienestar sigue siendo sólo un concepto en nuestro país, y su implementación requiere orientación científica, apoyo financiero y tecnología, aún puede proporcionar información y enviar una señal a aquellos que estén interesados.
Tomemos a los cerdos como ejemplo: siempre hemos creído erróneamente que el bienestar de los cerdos significa simplemente cuidarlos desde una perspectiva "emocional". El verdadero bienestar animal es proporcionar equipos, instalaciones y métodos de alimentación para los animales sobre la base del respeto a los hábitos naturales de los animales.
Por ejemplo, a los cerdos no se les corta la cola. El punto de partida del corte de cola es facilitar la gestión de nuestras granjas porcinas y desde la perspectiva de la conveniencia humana, sin embargo, en Europa, bajo la premisa de respetar la sensibilidad de los cerdos como seres vivos. individuos, descubrieron a través de investigaciones científicas. Una forma de evitar la mordedura de cola en los cerdos es comenzar desde el punto de vista del cerdo. Por tanto, además de definir la relación entre humanos y animales desde una perspectiva emocional o humanista, el bienestar animal es más importante para encontrar soluciones científicas bajo la premisa de respetar los hábitos del cerdo, como es la transformación de las parideras libres. Una vez que se satisfagan los hábitos y necesidades naturales de los cerdos mediante métodos científicos, los cerdos proporcionarán naturalmente productos porcinos de alta calidad.
Comentario: En la sociedad contemporánea, el destino de los animales está relacionado con la moral y la conciencia humana. En el pasado, la gente no pensaba que la crueldad hacia los animales implicara la moralidad humana, pero con la expansión de la visión moral y la expansión de los objetos de interés moral, el contenido ético humano se ha desplazado gradualmente de los intereses inmediatos de las personas a la vida y la salud de los animales. es decir, considerar el bienestar animal. En una sociedad que enfatiza la racionalidad y presta atención a los propios sentimientos de las personas, debemos admitir que tratar a los animales con amabilidad tiene su racionalidad y su naturaleza avanzada. Los seres humanos han establecido una posición fuerte en la naturaleza y tienen más obligaciones para con ella. Sólo tratando bien a los animales y buscando la armonía entre el hombre y la naturaleza podrán mejorar su propio desarrollo. Incluso si partimos del bienestar de los seres humanos y de los intereses de los débiles, también debemos defender el bienestar de los animales.
Palabra clave 6: CSA (Agricultura apoyada por la comunidad)
A medida que los consumidores se preocupan cada vez más por su propia salud y seguridad alimentaria, surge un nuevo método llamado "Agricultura apoyada por la comunidad (CSA)". “Se introdujo en China un nuevo modelo de gestión agrícola que se desarrolló rápidamente. Según estadísticas incompletas, actualmente hay más de 200 proyectos nacionales de ASAC, distribuidos en casi 20 provincias y ciudades de todo el país, y están mostrando un impulso de rápido avance desde ciudades de primer nivel a ciudades de segundo y tercer nivel.
La agricultura apoyada por la comunidad se refiere a la asistencia mutua entre la comunidad y la agricultura, pero no existe un concepto unificado de agricultura apoyada por la comunidad. Específicamente, significa que para obtener productos agrícolas seguros e inofensivos, los consumidores trabajan de la mano con los agricultores que esperan establecer una fuente estable de clientes y establecer relaciones económicas cooperativas directas. "Comunidad" no sólo se refiere a "un grupo de personas que viven en la misma zona", sino que también se refiere a un grupo de personas con los mismos intereses, es decir, un grupo de personas que quieren utilizar alimentos seguros y protegidos.
Por ejemplo: a las 6 de la mañana del 14 de marzo, el Sr. Liu, que vive en el distrito de Tongzhou, Beijing, estaba a punto de salir a correr cuando abrió la puerta, una caja de verduras orgánicas y. La carne ya estaba colocada en la puerta.
Esta es la popular "agricultura apoyada por la comunidad", también conocida comúnmente como CSA.
Una serie de emergencias como la del "pollo de rápido crecimiento" y el "pollo medicado" no solo causaron enormes pérdidas económicas a la industria ganadera, sino que también pusieron de relieve los problemas de seguridad de los productos ganaderos en mi país debido a la epidemia de influenza H7N9; estalló, y la salud pública y la seguridad pública también están en riesgo. Sin embargo, debido a los hábitos de consumo tradicionales, es urgente solucionar el problema de la innovación en el modelo de venta de productos pecuarios y el sacrificio a gran escala. La agricultura apoyada por la comunidad evita los problemas de confianza en la agricultura.
Tomemos como ejemplo "Compartir la cosecha": en una base de cría forestal que cubre un área de 110 acres, los 16 cerdos negros de la granja porcina no se mantienen en pocilgas, sino que simplemente se encuentran encerrados. En más de 3 acres en el huerto en el suelo, puedes moverte libremente, mientras que las más de 700 gallinas de la granja avícola están completamente criadas en libertad. En cuanto a la alimentación, la base de cría no añade hormonas al pienso, sino que utiliza maíz, salvado, residuos de tofu y hojas vegetales producidas por la propia granja para criar cerdos y pollos. Por supuesto, con este método de alimentación también se alarga el ciclo de crecimiento de cerdos y pollos. Jiang Ke, un criador de la base de cría, dijo: "Nuestros cerdos tardan siete u ocho meses en salir al mercado, dos o tres meses más que el promedio de los cerdos en el mercado. Nuestros pollos tardan al menos cinco meses para ser puesto en el mercado, que es más de 45 días." El pollo adulto de plumas blancas es mucho más largo. Pero la grasa del cerdo cultivado de esta manera puede ser tan gruesa como tres dedos, la carne de cerdo sabe mejor y el pollo es mucho más masticable que el pollo común."
Como chino, una parte importante de la agricultura, la industria ganadera también se embarcará en el camino del desarrollo apoyado por la comunidad. Por un lado, el modelo "CSA" es necesario para resolver el problema del abuso de la hormona del crecimiento y las drogas químicas, desarrollar la agricultura orgánica y reconstruir la confianza de los consumidores en los productos ganaderos. Por otro lado, el "CSA" permite a los consumidores participar en; la producción de ganado y aves de corral y el proceso de venta, permitirles comprender de dónde provienen los alimentos, y también tener una comprensión más completa y correcta de la industria ganadera, especialmente la industria de pollos de engorde, y responder a emergencias como la influenza aviar con una actitud científica. .
En definitiva, el modelo "CSA" no sólo ayuda a los consumidores a completar la transición de los cambios en los hábitos de consumo de productos ganaderos y avícolas, promueve la salud pública y la higiene, sino que también acelera el desarrollo de la cría orgánica, el sacrificio y el procesamiento a gran escala de ganado y productos avícolas y proporciona una buena base para la industria ganadera de mi país. Sentar una base sólida para el desarrollo sostenible y saludable de la industria.