¿Qué es el yogur artesanal? El origen del nombre del yogur artesanal
Qué es el yogur hecho a mano:
1 La leche cruda de yogur fermentado a mano se esteriliza utilizando el mejor método de esterilización reconocido internacionalmente, la pasteurización (95 grados durante 5 minutos), en la mayor medida posible. Los nutrientes de la leche se retienen y luego el equipo de yogur patentado y los lactobacilos se utilizan para la fermentación natural, que tarda entre 4 y 6 horas. La fermentación es suficiente, por lo que el yogur hecho a mano tiene una textura delicada, jade helado. un sabor suave y cálido y una fragancia duradera. El yogur disponible comercialmente se origina en la línea de producción, por lo que, bajo la premisa de buscar la eficiencia de la producción, se utiliza la esterilización instantánea a temperatura ultraalta para destruir una gran cantidad de nutrientes. Durante el proceso de fermentación de la leche, la fermentación se lleva a cabo con un catalizador de fermentación. para acortar el tiempo de fermentación para reducir Durante el ciclo de producción, el catalizador de fermentación generalmente no fermenta lo suficiente y se debe usar un estabilizador para estabilizar el yogur.
2 El yogur artificial requiere que la leche cruda no contenga antibióticos y no agregue agua. El ganado no puede comer alimentos que contengan antibióticos. El contenido de materia seca debe alcanzar 1.030. leche Por tanto, la materia prima para el yogur artesanal El precio de la leche es un 20% más caro que el de la leche cruda común en el mercado. Pero esto garantiza la calidad y seguridad del yogur artesanal.
3 El yogur artesanal está lleno de personalidad, de colores brillantes, y puede combinarse con mermelada, zumo, miel, etc., convirtiéndolo en una preciosa obra de arte, no sólo bonita sino también saludable. y de moda, y es popular entre los jóvenes y los consumidores hoy en día. Popular entre los niños y las mujeres jóvenes y de mediana edad. El yogur disponible comercialmente es un producto de consumo común y de rápida rotación que se encuentra en los estantes.
Origen del yogur artesanal:
Lanza el primer yogur puramente artesanal del país
La familia de yogures Missmilk es un proyecto de marca de integridad afiliado al Grupo Empresarial Gourmet Meike Gracias a una investigación de mercado en profundidad y los esfuerzos del equipo de I+D, y siguiendo la tendencia de la demanda de alimentos, la familia de yogures Missmilk finalmente se ha convertido en la marca número uno en la industria nacional del yogur. La especialidad de los productos de la familia de yogures Missmilk es esa. Las materias primas aseguran frescura y naturalidad, eliminando todos los productos químicos, elaborando y comercializando in situ para garantizar que los productos de yogur sean originales, puros y naturales.
Familia de yogures Missmilk En la industria alimentaria, sin estándares estrictos de producción de alimentos y confiando únicamente en técnicas de producción tradicionales y conservadoras, ya no es adecuado para las necesidades de la vida de las personas modernas. Entonces, ¿cuáles son los estrictos estándares de producción de los alimentos familiares de yogur Missmilk? El primero es observar dónde se producen las materias primas. El principio de proximidad es que cuanto más cerca estén las materias primas de la planta de procesamiento, menor será el tiempo de transporte y mayor será la frescura. El segundo es observar la duración del tiempo de venta. Cuanto más corto sea el tiempo de venta de los productos lácteos, mayor será la calidad. Generalmente, la vida útil de la leche es de sólo 7 días.
Las materias primas de la familia de yogures Missmilk provienen de pastos de la ciudad. El tiempo de transporte es corto, solo unas 3 horas. Luego se someten a modernos procesos de esterilización y luego se colocan en un refrigerador para ser almacenados. refrigerado para permitir que el yogur preparado se solidifique. En el proceso de venta, los productos solo se venden durante unos cinco días, completamente dentro de la vida útil de los productos lácteos, lo que garantiza que los consumidores finalmente beban los productos de sabor puro de la familia de yogures Missmilk.