No te pierdas estas cuatro delicias en la prefectura de Ganzi, Sichuan. ¿Ven a ver si has probado alguna de ellas?

Luding Red Cherry

Luding Red Cherry es una especialidad del condado de Luding, prefectura de Garze, provincia de Sichuan, y es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. Luding está situado a orillas del río Dadu y es rico en cerezas. Las cerezas de Luding tienen el mismo estatus que las cerezas de Huangshan en Sichuan. Cada año, desde mediados de abril hasta principios de mayo, es la temporada de maduración de las cerezas. Las cerezas rojas Luding tienen una larga historia de cultivo, una calidad excelente y gozan de la reputación de "Rey de las Frutas".

Características: color brillante, cristalino, carne suave, espesa y jugosa, dulce y deliciosa, de alta calidad y rica en nutrientes.

Tocino viejo Moxi

El tocino viejo Moxi es una especialidad local de Hailuogou. El tocino viejo no es desconocido para la gente de Sichuan. Básicamente, todos los hogares lo preparan cuando llega el Año Nuevo chino. Se acerca, esto se ha convertido en una costumbre. La característica del tocino viejo Moxi es que utiliza carne de cerdo verde local y libre de contaminación como materia prima, y ​​utiliza ingredientes tradicionales para encurtirlo para convertir el tocino viejo Moxi en una especialidad local. El tocino producido es graso pero no grasoso, tiene un aroma fragante y muy buen sabor.

Hígado de cerdo picante

El hígado de cerdo picante es un plato tradicional de la provincia de Sichuan. Es un plato frío casero de Sichuan. El ingrediente principal es el hígado de cerdo frito con maní. se convierten en pimientos, etc.

El hígado de cerdo es rico en hierro y fósforo, materias primas indispensables para la hematopoyesis. El hígado de cerdo es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos, lo que resulta beneficioso para el desarrollo físico e intelectual de los niños. El hígado de cerdo es rico en vitamina A. El consumo regular de hígado de cerdo puede eliminar gradualmente las enfermedades oculares. Según las investigaciones médicas modernas, el hígado de cerdo contiene diversas sustancias anticancerígenas.

Fideos de espinacas verdes

Los fideos de espinacas verdes son un bocadillo popular en el oeste de Sichuan. Use harina fina, agregue jugo de espinacas y clara de huevo para hacer una masa muy dura de color verde claro a base de agua. Después de amasar, enróllela en fideos con la mano, dóblelos por la mitad varias veces y córtelos en fideos finos o con forma de hojas de sauce. . El sabor es fuerte y suave, y es imprescindible cuando se combina con semillas de sésamo.

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