¿Qué pastel es delicioso?

Ingredientes para hacer pastel de plátano en horno microondas: 1. 1 huevo 2. 2 plátanos medianos rallados Condimento: 1. 1/4 taza de mantequilla o margarina, dejada a temperatura ambiente 2. 1/2 taza de azúcar 3. Vainilla 1 cucharadita 4. Leche 1/4 taza 5) Harina para todo uso 1 1/2 tazas 6. Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita 7. Sal 1/2 cucharadita 8. Jugo de limón 1/2 cucharadita 9) Nueces picadas Receta de 1/2 taza: 1. Combine la mantequilla, el azúcar, los huevos, el plátano, la vainilla y la leche en un tazón grande para mezclar. Revuelva bien. 2. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, las semillas de limón y las nueces. Vierta en un molde circular apto para microondas con capacidad para 8 tazas. Cocine a fuego alto durante 6-8 minutos hasta que esté bien cocido. Si el calentamiento es desigual, dé la vuelta al plato. 3. Dejar enfriar en un plato resistente al calor. Adorne con queso crema o espolvoree como postre. [Compartir] Una forma sencilla de hacer un bizcocho en microondas: ¡pruébalo tú mismo y triunfa! Ingredientes: 1 harina 80G, 2 levadura en polvo 5G 3 2 huevos 4 leche 80ML (se puede omitir) 5 azúcar 80G 6 un poco de aceite Método: 1. Mezclar 1.2 Mezclar 2. Separar las yemas y las claras 3. Mezclar la yema + la leche + 40G de azúcar blanca + un poco de aceite (no hacer demasiadas burbujas) 4. Mezclar la mezcla de harina + el líquido de la yema y remover. 5. Empiece a batir las claras y haga algunas burbujas. Luego agregue 40G de azúcar blanca y bata 6 veces. Agregue las claras a la mezcla de yemas en 2-3 veces, agregue una vez y mezcle bien, luego agregue nuevamente y mezcle bien. Vuelve al microondas a fuego alto durante 4-5 minutos y ya está listo

Ingredientes del bizcocho de frutas: (1) 100 gramos de harina baja en gluten, 100 gramos de mantequilla (2) 100 gramos de azúcar glass, 1 /2 cucharadita de sal (3) 2 huevos (4) 20 gramos de leche (5) cáscara de naranja confitada 100 gramos, 100 gramos de ron, ralladura de 1/2 limón Método: (1) Mezclar los ingredientes (5) y preparar. aparte. (2) Tamizar la harina baja en gluten, añadir la nata y mezclar con unas varillas hasta que aumente el volumen y el color se vuelva blanco. (3) Agregue los ingredientes (2) y mezcle bien hasta que no queden grumos. (4) Agrega los huevos en porciones y mezcla bien, luego agrega la leche en porciones y mezcla bien. (5) Finalmente, agrega los ingredientes del paso (1) y mezcla bien. Coloca el molde en el horno y hornea a 170 ℃ durante unos 30 minutos. Ingredientes del pastel de champiñones: azúcar, clara de huevo, cacao en polvo, aceite para ensalada, aceite de mantequilla Condimento: azúcar: clara de huevo = 2:1, embrión de pastel: chocolate: aceite de mantequilla = 4:5:1 Método: 1 Prepare champiñones proteicos: azúcar: Proteína = 2:1. Batir las claras añadiendo el azúcar mientras se bate hasta que quede suave. Utilice un cabezal decorativo sin dientes de aproximadamente 1 cm para decorar formas de champiñones en una bandeja para horno forrada con papel blanco y espolvoreada con una pequeña cantidad de harina. Espolvoree una pequeña cantidad de cacao en polvo sobre la superficie. Hornear a 120 ℃ durante unos 40 minutos. 2 Prepare la crema de chocolate: agregue el cacao en polvo y el aceite para ensalada, mezcle bien y agregue el aceite de mantequilla (el espesor depende de la necesidad). 3. Utilizar el embrión de bizcocho S.P, pelarlo, cortarlo en tres capas, incrustar la crema de chocolate en el medio, raspar la crema de chocolate en la superficie superior y los lados verticales, raspar la mantequilla en una pequeña ronda en el centro y decorar con champiñones. decoración. Ingredientes del bizcocho de cristal: leche, yema de huevo, azúcar, maicena, mantequilla, agar, natillas en polvo Condimentos: Crema pastelera leche: yema de huevo: azúcar: maicena: mantequilla: agar: natillas en polvo = 6:3:2 :1:0.5:0.04 :0.02. Embrión de bizcocho: natillas heladas: agar transparente = 2:5:3. Método: (1) Revuelva las yemas de huevo con azúcar, agregue la maicena y las natillas en polvo y mezcle bien, luego vierta la leche caliente y el agar líquido (agua: agar = 5:3:0,1). Calienta al fuego hasta que esté blanda y sirve caliente. (2) Lavar el anillo de embrión de bizcocho del tamaño requerido, rodearlo con papel celofán, incrustar una capa de embrión de bizcocho S.P, verter helado de natillas caliente y montarlo en una red en forma de rombo. Luego hervir el agar líquido transparente en la proporción de agua: agar: azúcar = 4:0,1:1, y verterlo sobre la superficie cuando esté ligeramente frío. (3) Una vez solidificada, desmoldar y decorar la Black Forest Cake Schwarzwaelder Kirschtorte con frutas. Ingredientes: 850 gramos de huevos enteros, 540 gramos de azúcar, 30 gramos de emulsionante, 120 gramos de leche fresca, 294 gramos de leche baja. harina de gluten, 147 gramos de cacao en polvo, 80 gramos de nata líquida, 500 gramos de aceite animal fresco, cantidad adecuada de cerezas negras fermentadas, 50 gramos de licor de cereza. Método 1. Batir las claras hasta que estén un 90% esponjosas. Sumergir las claras con los dedos hasta darles una forma afilada y dejar de gotear. 2. Mezcle el emulsionante y la leche fresca y bata, agregue la yema de huevo y revuelva hasta que esté espumoso, luego agregue la clara de huevo a la solución de leche fresca y mezcle uniformemente.

3. Tamice la harina baja en gluten y el cacao en polvo, agréguelos a la masa de huevo batida uniformemente y mezcle uniformemente con las manos o con una espátula. 4. Agrega la nata líquida y mezcla bien para formar una masa, luego viértela en el molde para hornear. Hornea a 170°C para fuego superior y 180°C para fuego inferior. Después de hornear durante unos cuarenta y cinco minutos, baja la temperatura y. Hornee por otros 20 minutos a 170°C, desmolde después de enfriar y reserve. 5. Utilice un cuchillo de acero para raspar las chispas de chocolate finamente picadas de los ladrillos de chocolate agridulce y reserve. 6. Corte la capa superficial irregular del cuerpo del pastel enfriado, luego córtelo en tres partes iguales, luego use vino de cereza y la misma cantidad de agua, cepille cuidadosamente la superficie con un cepillo pequeño y finalmente aplique comida fresca para animales batida. crema. 7. Cortar las cerezas negras remojadas en vino por la mitad, esparcirlas planas sobre la crema fresca, luego cubrirlas con una capa de bizcocho de chocolate, repetir los pasos de untar la crema y untar las cerezas, y luego cubrirlas con otra capa de pastel de chocolate. Finalmente, extiende una fina capa de crema fresca uniformemente sobre la superficie, espolvorea con chispas de chocolate y tendrás este pastel de miel al estilo Nagasaki★Ingredientes 8 huevos medianos (7 si son grandes) 300g de azúcar 4 cucharadas de miel agua caliente ( ( o LECHE tibia) 50cc, mezclar y disolver los ingredientes anteriores y reservar. 200 g de harina con alto contenido de gluten, modelo de papel de hornear (aproximadamente 20 * 20 cm), espátula de goma, recipiente con un diámetro de aproximadamente 23 cm (BOWL), batidor de huevos de mano ★Método 1: Primero bata los huevos, agregue el azúcar de una vez , y use el batidor de huevos de mano para batir a alta velocidad. Durante 10 minutos, bata uniformemente mientras mueve a lo largo del borde del tazón hasta que forme espuma. 2 Agrega la miel disuelta y bate por 1 a 2 minutos más. 3. Configure la batidora de mano a velocidad media, agregue la harina con alto contenido de gluten en 2 a 3 tandas y mezcle durante 2 a 3 minutos. En este momento, tenga cuidado de no hacer burbujas grandes ni dejar bolitas rosadas. 4. Detenga el batidor de huevos portátil, levante la masa con la punta e intente escribir un carácter japonés. Si esta palabra se puede ver claramente, significa que el batido del huevo se ha completado. En este momento, la caja de prueba se precalienta a 170 ℃ ~ 180 ℃. 5Coloca la masa en el molde con cuidado de que no se mueva. Use una espátula de goma para cortar verticalmente y en posición vertical como una masa, y corte transversalmente varias veces. Si hay burbujas, elimínelas suavemente. Esto se llama corte de burbujas. Este proceso debe repetirse varias veces. 6. El modelo se coloca en el techo de la caja de prueba y se coloca en el medio de la caja de prueba. Después de realizar la prueba durante aproximadamente 1 punto, sáquela, córtela en burbujas según el método de 5) y colóquela en la caja de prueba nuevamente. Repita esto aproximadamente 䡡 veces. Luego pruebe durante 8 a 10 minutos hasta que la superficie se queme un poco. 7. En este momento, mueva la placa superior a la sección inferior, ajuste la caja de prueba a 150 ℃ ~ 160 ℃ y pruebe durante aproximadamente 60 minutos. 8 Sácalo después de que la superficie esté dorada uniformemente. 9. Retire inmediatamente el modelo de papel periódico, colóquelo en la red de prueba y retire el papel de aluminio del lateral. 1. Abre el papel celofán aproximadamente lo suficiente para cubrir el bizcocho y colócalo con la parte superior del bizcocho hacia abajo. Quita todo el papel de aluminio de la parte inferior y envuélvelo todo con celofán mientras aún esté caliente.

Ingredientes para la tarta de queso: 500 g de queso, 225 g de mantequilla sin sal, 250 ml de leche pura, 75 g de harina de maíz, 75 g de harina baja en gluten, 250 g de azúcar, 5 g de tártaro en polvo, 8 huevos, cantidad adecuada de pectina. Primero, presione la cantidad adecuada de harina baja en gluten y aceite para ensalada. Cepille la mezcla en el molde en una proporción de 2:1, luego cúbralo con papel blanco y reserve. Mezcle el queso, la mantequilla sin sal y la leche pura y caliente sobre agua hasta que se derrita. Agrega la harina de maíz y la harina para repostería y revuelve hasta que no queden grumos. Agregue las yemas de huevo y revuelva bien para formar una masa de queso y reserve. Mezclar las claras, el azúcar y el crémor tártaro, batir lentamente y luego rápidamente hasta que las claras alcancen 1,5 veces el volumen original para formar un merengue. Mezcle la masa de merengue y queso en porciones para formar una masa para pastel. Vierta la masa en el molde preparado hasta que esté lleno, colóquelo en un molde para hornear, agregue un poco de agua al molde, métalo en el horno y hornee arriba y abajo a 160°C durante unos 70 minutos. Después de sacarlo del horno, aplica pectina en la superficie. Pastel de ángel. Un pastel elaborado únicamente con claras de huevo, azúcar blanca y harina. Parece un pastel con forma de halo sobre la cabeza de un ángel. Es de color blanco y de forma muy linda. Ingredientes 4 claras de huevo (aproximadamente 160 g) 100 g de azúcar blanca 50 g de harina baja en gluten 15 g de maicena 4 gotas de jugo de limón (o vinagre blanco) 1/5 cucharadita de sal (1 g) 5 ml de ron un poco de mantequilla Herramientas utilizadas: Molde para pastel de ángel de 6 pulgadas Precalienta el horno a 180 grados. Mezclar uniformemente la harina baja en gluten y la maicena y tamizar. Agregue sal y jugo de limón (o vinagre blanco) a las claras de huevo y use una batidora de huevos eléctrica para batir hasta formar burbujas grandes. Agregue el azúcar blanca en tres tandas y bata hasta obtener una espuma húmeda (es decir, use una espátula para levantar las claras de azúcar). , y las claras de azúcar quedarán en forma de triángulo invertido pero sin gotear). Agrega el ron y bate uniformemente.

Incorporar la harina tamizada al azúcar y las claras y utilizar una batidora eléctrica para batir ligeramente las claras. Vierte una cucharada de la masa proteica batida en el molde, alísala y revuélvela para que la masa proteica se adhiera al molde. Colócala en la parte inferior del horno precalentado y hornea por 20 minutos. introdúcela si no sale con líquido de bizcocho. Sacar el molde e invertirlo. Déjalo enfriar antes de desmoldar el bizcocho. Espolvorea el bizcocho uniformemente con azúcar glass antes de comer. Consejos: si no tienes ron, puedes usar brandy, vino blanco o vino rosado, lo que puede reducir el olor a pescado de las claras de huevo y hacer que el pastel se llene de aroma a vino. Si no come alimentos dulces ni agrega pasas, frijoles con miel, etc. a la pasta proteica, puede reducir la cantidad de azúcar blanca. Debido a que el molde para hacer pastel de ángel tiene una forma especial y es difícil de desmoldar, puedes aplicar una capa de mantequilla en la pared interior del molde de pastel de ángel para facilitar el desmolde una vez hecho el pastel. Tarta de mousse de chocolate. . La mousse se come mejor fría, por lo que es más adecuada para el verano. Ingredientes A: 2 claras de huevo, 1/8 de cucharada de crémor tártaro, 20 gramos de azúcar en polvo B: 2 yemas de huevo, 15 gramos de azúcar en polvo C: 2 cucharadas de aceite para ensalada, 2 cucharadas de leche D: 65 gramos de bizcocho harina, sal 1/8 de cucharada, 1/4 de cucharada de levadura en polvo, 5 gramos de cacao en polvo (de hecho descubrí que agregué menos, el color es más claro, unos 10 gramos) Ingredientes del relleno de mousse: (cantidad de 6 pulgadas) 100 gramos de chocolate, 250 ML de nata para montar, 100 ML de leche y dos cucharadas de gelatina de pescado en polvo Elaboración: Batir las yemas, añadir el azúcar fina, el aceite para ensalada y la leche en tandas y remover uniformemente. Tamizar la harina, la sal, la levadura en polvo y el cacao en polvo, verter en tandas de 1 y mezclar bien. Vierta el crémor tártaro sobre las claras y bata hasta que se forme una espuma de ojo de pescado. Agregue el azúcar fina en tandas y bata hasta que se formen picos firmes (solo viértalo en la caja y dejará de fluir). En este punto precalienta el horno. Agrega 1/3 de las claras batidas a la pasta de yemas batida, usa una espátula de goma para revolver de abajo hacia arriba y revuelve lo más rápido posible (yo revuelvo directamente con la mano, que es más rápido). Después de mezclar uniformemente, tomar 1/3 de las claras y mezclar bien de la misma manera. Vierta la masa mezclada en el 1/3 restante de las claras y mezcle de la misma manera hasta que quede uniforme. Vierta la masa en un molde para pastel de 6 pulgadas. (Yo uso un molde para pastel con fondo removible, que conviene forrar con papel pergamino antes de usarlo. Si no tienes uno, no es necesario que lo coloques). Agítalo unas cuantas veces antes de meterlo al horno. para eliminar las burbujas grandes y hacer el bizcocho más delicado. Hornee a 180 grados durante 30 minutos, primero coloque la capa intermedia durante 20 minutos, luego cambie a la capa inferior y hornee durante 10 minutos después de dorarse. Depende de diferentes hornos. Después de sacarlo del horno, darle la vuelta y esperar hasta que se enfríe. Corta la gasa fría en dos trozos y reserva. Cómo hacer el relleno de mousse: Poner la gelatina de pescado en polvo en un recipiente, añadir 50ML de leche y remover uniformemente. Calienta sobre agua hasta que se derrita por completo, agrega el chocolate y la leche restante (yo usé 100 ml de crema batida que calenté la última vez) y revuelve bien hasta formar un estado líquido. Retirar del fuego y dejar enfriar naturalmente (no meter en el frigorífico). Montar la nata montada y añadirla a la salsa de chocolate fría y mezclar bien. No tardes mucho, solo revuelve uniformemente. Primero poner un trozo de gasa de cacao en el molde, verter la mitad del relleno de mousse, luego poner un trozo de gasa, verter el resto del relleno de mousse, alisarlo y meter en el frigorífico durante 4 horas. Puedes decorarlo apropiadamente y el efecto será mejor. Consejos: Mi chocolate es normal y muy dulce, por eso no le agrego azúcar. Si agrega chocolate amargo, agregue una cantidad adecuada de azúcar. No guardes la salsa de chocolate en el frigorífico después de calentarla, simplemente enfríala a temperatura ambiente.

Para la ensalada de frutas, corta tus frutas favoritas en trozos pequeños, mézclalas y ponlas en el plato, y toma una. o dos de tus favoritos, preferiblemente de leche con chocolate, derrítelo, viértelo en el frutero y revuélvelo. Queda sencillo y delicioso, pruébalo. Ingredientes para bizcocho pequeño y sencillo: 80g de harina baja en gluten. 5g de harina, 4 huevos, 60ml de leche, 80g de azúcar, un poco de aceite Primero separamos las yemas y las claras. Mezclar bien la harina y el polvo para hornear. Tenga en cuenta que debe utilizar harina baja en gluten para hacer pasteles. La harina con alto contenido de gluten no es adecuada para hacer pasteles. Luego, mezcle las yemas de huevo, la leche, 40 gramos de azúcar blanca y un poco de aceite y revuelva uniformemente. Después de mezclar la harina y el polvo para hornear, puedes removerlo ligeramente con un cepillo de huevo para eliminar las partículas de harina. Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente. Luego empezamos a batir las claras. Primero bate un rato y cuando veas que se forman algunas burbujas agrega 40 gramos de azúcar blanca, o puedes agregar azúcar en dos tandas, y continúa batiendo hasta que las claras estén espumosas y finas. Las claras hay que batirlas hasta que queden semigelatinosas, es decir, que ya no fluyan. Luego, agregue las claras a la mezcla de yemas en 2 o 3 tandas, revuelva uniformemente después de agregar una vez y luego agregue más. Después de mezclar bien. (La forma correcta de revolver es hacerlo de arriba a abajo o de izquierda a derecha, y no mover demasiado).

Prepara un recipiente apto para microondas y engrasa el interior con aceite por todos lados. Vierta la papilla completamente mezclada en el recipiente... Tenga en cuenta que al llenar la papilla, asegúrese de no llenarla demasiado y deje una cierta altura para que se expanda. Agite el recipiente con la lechada sobre la mesa unas cuantas veces para expulsar las burbujas grandes y luego póngalo en el microondas. Si desea calentarlo de manera uniforme, primero coloque un par de palillos de bambú o madera debajo y luego coloque el recipiente sobre los palillos. Horno en el microondas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Ábrelo después de 5 minutos. Si no está lo suficientemente cocido, caliéntalo por 1 minuto más. Cuando termines, lo sacas, le das la vuelta sobre un plato y ¡listo! Si quieres hacer cualquier forma, puedes aplicar directamente crema, chocolate, etc. en el exterior. Si no tiene forma, simplemente córtalo y cómelo. Además, puedes añadirle unas pasas a la hora de elaborarlo. Ingredientes para tostada de té de flores y frutas: 1. 16 gramos de levadura en polvo, 100 gramos de azúcar fina, 65 gramos de huevos, 415 gramos de agua, 15 gramos de sal, 2. 810 gramos de harina rica en gluten, 25 gramos de leche en polvo, 3, 95 gramos de mantequilla, 4, 160 gramos de granos de té de flores y frutas (húmedo) Método de gramos: Preparación - Remojar 80 gramos de té de flores y frutas en 40 gramos de vino de naranja y 40 gramos de agua caliente hasta que quede. ablandado y humedecido 1. Mezcle los ingredientes 1 hasta que se disuelvan y reserve. 2. Tamizar los Ingredientes 2 y agregar en el Paso 1 y mezclar bien para formar una masa. Agregar la mantequilla y continuar amasando hasta que quede una masa suave y brillante. 3. Cubrir con film transparente y dejar reposar a 27 ℃ para la fermentación básica durante 1 hora. 4. Sacar la masa para desinflar, volver a redondearla y dejar reposar 10 minutos. Utilizar un rodillo para darle forma de masa ovalada. Sacar la infusión de flores y frutas remojada en el vino de naranja, escurrirla y espolvorear. Enróllela uniformemente sobre la masa desde un extremo y apriete la masa con fuerza en el borde de cierre. 5. Coloque la masa en el molde, cepille la superficie con huevo batido y colóquela en un horno u otro recipiente hermético para la fermentación final. 6. Cuando la masa se expanda hasta que la parte superior quede a ras del molde, colócala en un horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 30 minutos. Leche doble piel 1. Hervir la leche (a fuego lento) 2. Después de hervir, verterla en un bol y dejar enfriar 3. Utilizar un batidor para batir la clara de huevo (recuerde que es clara de huevo) 4. En este momento, la leche también está fría y la superficie tiene costra Retire la piel de la leche 5. Levante una esquina de la piel de la leche, vierta la leche nuevamente en la olla, agregue azúcar y bata uniformemente (tenga cuidado de no romper la piel de la leche, pero deje en el fondo del bol). Revuelve suavemente las claras y mézclalas con la leche, si las claras no han sido batidas de antemano, no importa cómo las revuelvas, quedarán grumosas y desiguales (después. mezclando, vierta la mezcla en el bol con la piel de la leche en el fondo, tenga cuidado de no romper la piel de la leche) 6. Cubra con film transparente y cocine al vapor durante quince a veinte minutos. ¡No use fuego alto, solo use fuego medio! !

Ingredientes: 3 huevos, 150 g de azúcar refinada, 120 g de harina baja en gluten, 15 g de nata, 15 cc de leche Elaboración: 1. Añade los huevos al azúcar glass y bate con unas varillas hasta que estén espumosos. Si la temperatura de los huevos está demasiado fría, puedes calentarla con agua tibia a 40 grados C, lo cual es más fácil para hacer un bizcocho suave, elástico y delicioso. 2. Agrega la harina baja en gluten tamizada al ingrediente 1 y mezcla bien con un. cucharón de madera 3. Vierta la leche derretida y la nata en el ingrediente 2 y mezcle rápidamente. Si la mezcla no es suficiente, el pastel terminado tendrá burbujas grandes y una textura áspera. Si la mezcla es excesiva, el pastel se endurecerá sin burbujas. 4. Vierta los ingredientes 3 en el molde para pastel hasta aproximadamente ocho cuartos de su capacidad y caliéntelo. a 180 grados Hornee en el horno C durante unos 30 minutos. Consejos para hacer bizcochos: Si quieres hacer un bizcocho suave, presta atención al método de revolver y espumar el bizcocho. Debe hacerlo rápidamente antes de que desaparezcan las burbujas. Por lo tanto, corte los ingredientes para mezclar. También es muy importante limpiar el recipiente o batidor. Cuando el utensilio contenga grasa, los huevos no podrán burbujear. Pastel de horno Molde para pasteles redondo Procesador de alimentos Recipiente de vidrio Olla honda Cuchillo de chef Batidor de huevos Cuchara de madera Pincel Cuchillo Recipiente de metal Tamiz pequeño Bandeja para hornear Raspador Rejilla de alambre Papel de mantequilla Cuchillo cuadrado ancho Rejilla de alambre Praliné de avellanas Proteína Azúcar en polvo Cereza dulce Harina de maíz Glaseado, mantequilla ligera, huevo clara, mantequilla y harina, cantidad adecuada de avellanas, 250 gramos de azúcar en polvo, 300 gramos de harina de maíz, 2 cucharadas de claras de huevo, 6 de azúcar glas y mantequilla, cantidad adecuada de agua, 150 ml de azúcar en polvo, 150 ml de 6 yemas de huevo, 3 cucharadas de licor de cereza ( Kirsch (se puede aumentar según convenga) 375 g de mantequilla ligera Pasos de preparación 1. Preparar salsa de merengue de praliné de avellanas 2. Hornear 3. Preparar crema de mantequilla 4. Montar el bizcocho 5. Preparación de la decoración: La lata de bizcocho Se prepara con 2 días de antelación, se envuelve bien y se congela en el frigorífico.

Como es suave, es fácil de cortar. Basta con añadir azúcar glas y avellanas como decoración antes de servir. Agregue al menos 1 hora de tiempo de congelación. 1. Prepare la salsa de merengue de praliné de avellanas. 1. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, cubra con papel manteca, luego engrase con mantequilla y espolvoree con harina. Voltee el molde para pastel redondo sobre la bandeja para hornear y trace un círculo a lo largo del borde del molde con los dedos. 2. Hornear las avellanas en el horno de 12 a 15 minutos, pelarlas (Método >>, y reservar 1/3 para decoración. Mezclar 1/2 del azúcar fino con el resto de las avellanas y poner en una procesador de alimentos 3. Muele los granos de avellana hasta convertirlos en polvo, o usa un cepillo en espiral para molerlos. 4. Pon el polvo de nueces y el azúcar en un recipiente de vidrio y agrega la maicena. En un recipiente de metal, bate con un batidor o eléctrico. mezcle hasta que esté suave, agregue el resto del azúcar fino y continúe batiendo durante 20 segundos hasta que se forme una pasta de merengue suave. 6. Agregue 1/3 de la pasta de avellanas, mezcle ligeramente con una espátula, inserte una mano desde el centro para sacar. hacia arriba y revuelva de arriba a abajo, gire el recipiente en sentido contrario a las agujas del reloj con la otra mano, agregue la pasta de avellanas restante en 2 tandas 2. Hornee 1. Precaliente el horno a 130 ℃ (250 ℃, 1/2 grado para estufa de gas). Extienda la salsa de merengue batida sobre la bandeja para hornear preparada y aplánela para darle forma de pastel redondo con un cuchillo ancho de punta cuadrada; se puede dividir en 3 piezas. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee, volteándola ocasionalmente, hasta que. la salsa de merengue se dora ligeramente y se convierte en un bizcocho proteico, lo que tardará entre 40 y 50 minutos. 3. Saque la bandeja para hornear y manténgala caliente. Voltee el plato para pastel, corte el exceso a lo largo de los bordes y retírelo con cuidado. el papel manteca, y luego colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe 3. Preparar la crema de mantequilla 1. Disolver el azúcar fino en agua y continuar cocinando hasta que quede un curry suave sin revolver para probar. En su punto, retira la olla del fuego y saca el almíbar con una cucharadita. Después de que se haya enfriado por unos segundos, usa dos dedos para tomar un poco del almíbar y amásalo hasta formar bolitas. Derritiendo el almíbar, revuelva las yemas de huevo de manera uniforme. 3. Vierta lentamente el almíbar caliente en el líquido de la yema de huevo y revuelva. 4. Continúe batiendo a velocidad alta hasta que se enfríe y espese. bate con una batidora eléctrica (también puedes batir con una cuchara de madera) hasta que quede suave y cremoso. 6. Agrega lentamente la mantequilla a la mezcla espesa y continúa revolviendo. y seguir removiendo (puedes aumentar la cantidad de vino según convenga). 4. Armar el bizcocho 1. Cortar el cartón en forma de base de bizcocho redondo y untar ligeramente la nata, untar un trozo de merengue horneado y presionar ligeramente. Para facilitar el trabajo, coloque la cartulina en el fondo del molde para pastel volcado antes de colocar el merengue. 2. Unte 1/4 de crema de mantequilla sobre el merengue, alíselo con una cuchilla cuadrada ancha y luego apile el segundo trozo de merengue. pastel y aplique la misma cantidad de 1/4 de crema de mantequilla. 3. Después de apilar la tercera pieza, extienda todo el pastel. Aplique la crema de mantequilla restante. 5. Decoración 1. Use un colador pequeño para esparcir el glaseado sobre la superficie del pastel. capa gruesa 2. Utilice un cuchillo de chef para picar las avellanas y péguelas ligeramente en los bordes del bizcocho 3. Utilice un cuchillo para colocar la pasta de avellanas en línea recta sobre el bizcocho, congélela bien. tardar al menos 1 hora Ingredientes del bizcocho de frutas: (1) 100 gramos de harina baja en gluten, 100 gramos de mantequilla (2) 100 gramos de azúcar glass, 1/2 cucharadita de sal (3) 2 huevos (4) 20 gramos. de leche (5) 100 gramos de piel de naranja confitada, 100 gramos de ron, ralladura de 1/2 limón Método: (1) Mezclar los ingredientes (5) Mezclar bien y reservar. (2) Tamizar la harina baja en gluten, añadir la nata y mezclar con unas varillas hasta que aumente el volumen y el color se vuelva blanco. (3) Agregue los ingredientes (2) y mezcle bien hasta que no queden grumos. (4) Agrega los huevos en porciones y mezcla bien, luego agrega la leche en porciones y mezcla bien. (5) Finalmente, agrega los ingredientes del paso (1) y mezcla bien. Coloca el molde en el horno y hornea a 170 ℃ durante unos 30 minutos. Ingredientes del pastel de champiñones: azúcar, clara de huevo, cacao en polvo, aceite para ensalada, aceite de mantequilla Condimento: azúcar: clara de huevo = 2:1, embrión de pastel: chocolate: aceite de mantequilla = 4:5:1 Método: 1 Prepare champiñones proteicos: azúcar: Proteína = 2:1. Batir las claras añadiendo el azúcar mientras se bate hasta que quede suave. Utilice un cabezal decorativo sin dientes de aproximadamente 1 cm para decorar formas de champiñones en una bandeja para horno forrada con papel blanco y espolvoreada con una pequeña cantidad de harina. Espolvoree una pequeña cantidad de cacao en polvo sobre la superficie. Hornear a 120 ℃ durante unos 40 minutos. 2 Prepare la crema de chocolate: agregue el cacao en polvo y el aceite para ensalada, mezcle bien y agregue el aceite de mantequilla (el espesor depende de la necesidad).

3. Utilizar el embrión de bizcocho S.P, pelarlo, cortarlo en tres capas, incrustar la crema de chocolate en el medio, raspar la crema de chocolate en la superficie superior y los lados verticales, raspar la mantequilla en una pequeña ronda en el centro y decorar con champiñones. decoración.

Tarta de Crema Fresca de Fresas (Chiffon) Ingredientes: (8 pulgadas) 4 huevos, 90g de azúcar, 60 c.c. de aceite de ensalada, 1 cucharada de ron o vino de frutas, 110g de harina baja en gluten, levadura en polvo (levadura en polvo) 1 cucharadita, unos 800 g de fresas, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de vinagre blanco o zumo de limón. 3 tazas de nata fresca, 120 c.c. de azúcar glass. Cantidad adecuada de azúcar glass para decoración. Herramientas: molde base de 8 pulgadas, espátula, batidora eléctrica de mano, cuchillo de goma, licuadora, colador. *Si usas un molde para hornear antiadherente, usa también papel pergamino. Método: 1. Lavar las fresas, seleccionar una un poco más grande y bonita con tallo y cortarla en rodajas (como decoración central del bizcocho), quitarle los tallos al resto y reservar. Cortar 100 g de fresas en dados, utilizar un exprimidor para hacer puré, verter, luego enjuagar el puré restante con 1 cucharada de agua y reservar (para hacer el cuerpo del bizcocho). Tome unas 10 fresas y córtelas por la mitad (para usar en sándwich). Elige 8 fresas de tamaño similar para decorar el pastel. Pica las fresas restantes en cubos (para usar en sándwiches). 2. Separar las claras y las yemas, dejando las claras en un bol de batir limpio y sin aceite. Coloque las yemas de huevo en otro bol, agregue el azúcar, el aceite para ensalada, el vino y el puré de fresa y mezcle bien. Mezcle la harina baja en gluten y la levadura en polvo, tamice, vierta en la mezcla de yemas de huevo y mezcle bien. Precalienta el horno a 180 C / 350 F 3. Agrega vinagre blanco o jugo de limón a las claras, bate con una batidora hasta obtener una espuma seca, saca aproximadamente 1/3 de la espuma de clara y mézclala con la masa de yemas. mezcle bien y luego agregue todos los fideos de yema. Vierta la mezcla con las claras restantes y mezcle bien. 4. Vierta la masa en el molde para hornear, agite vigorosamente el molde para hornear para liberar grandes burbujas de aire y hornee en el horno durante unos 35 minutos. (Puede insertar una brocheta de bambú para comprobar si está cocido. Si no hay masa, está bien) 5. Después de sacarlo del horno, agite vigorosamente el molde para hornear para aflojar la estructura, luego inmediatamente voltéelo boca abajo. y colóquelo en una rejilla para enfriar. Cuando esté completamente frío, desmolda y corta el bizcocho en tres rebanadas por los lados. Mezclar la nata líquida para montar y el azúcar glass y batir con una batidora hasta que se solidifique (coger el bol e inclinarlo para evitar que gotee). 6. Extienda una capa de crema fresca sobre la capa inferior del pastel y cubra con fresas cortadas en cubitos. Cubra la segunda capa de bizcocho, extienda una capa de crema fresca, luego coloque las fresas cortadas por la mitad encima de la crema fresca una por una (con el lado cortado hacia abajo), luego extienda una capa gruesa de crema fresca para llenar los espacios entre las fresas, cubrir con la última capa de rebanadas de bizcocho. Utilice la crema fresca restante para alisar la superficie del pastel, coloque 8 fresas, coloque las fresas en el centro, coloque flores para decorar y espolvoree con azúcar en polvo.

Ingredientes del bizcocho de cacao: 600g de huevos, 300g de azúcar, 290g de harina baja en gluten, 30g de cacao en polvo, 100g de mantequilla y aceite, cantidad adecuada de leche desnatada. Utensilios: cubeta para mezclar, colador, olla pequeña, bloc de papel, aro para pastel, molde para hornear, tabla para pastel. Método de preparación: (1) Precalienta el horno a 180°C (o 180°C para fuego superior y 165°C para fuego inferior) y reserva. (2) Rompe los huevos en un barril para mezclar, agrega el azúcar y bate con una batidora hasta que estén blancos y espesos. (3) Tamice la harina baja en gluten y el cacao en polvo a través de un colador, viértalos suavemente en una cubeta para mezclar, agregue el aceite de mantequilla derretido y enfriado y la leche desnatada y mezcle uniformemente hasta obtener una pasta para pastel. (4) Coloque el bizcocho en el aro forrado con papel, colóquelo en el aro en la bandeja para hornear, alíselo con las manos y hornee en el horno. (5) Hornea durante unos 30 minutos. Cuando el bizcocho esté completamente cocido, sácalo, cúbrelo sobre una tabla para bizcochos mientras esté caliente y úsalo después de enfriar. Bizcocho de vainilla Ingredientes: 630 g de huevos, 310 g de azúcar, 5 g de vainillina o vainilla en polvo, 310 g de harina para repostería, 100 g de aceite de lechuga, cantidad adecuada de leche evaporada desnatada. Utensilios: cubeta para mezclar, colador, bloc de papel, aro para tarta, tabla para tarta. Método de preparación: (1) Precalienta el horno a 180°C (o 180°C para fuego superior y 165°C para fuego inferior) y reserva. (2) Cascar los huevos en un barril para mezclar, agregar el azúcar y la vainillina o vainilla en polvo y batir en una batidora hasta que estén espesos y blancos. (3) Agregue suavemente la harina tamizada al barril de mezcla, mezcle uniformemente, luego agregue el aceite de lechuga y la leche evaporada desnatada y continúe mezclando hasta que se mezcle uniformemente hasta formar un pastel. (4) Coloque la masa del bizcocho en un aro forrado con papel sobre una bandeja para hornear, alíselo con las manos y hornee. (5) Hornea durante unos 30 minutos. Cuando el bizcocho esté completamente cocido, sácalo, cúbrelo sobre una tabla para bizcochos mientras esté caliente y úsalo después de enfriar.

Ingredientes del bizcocho de naranja: 500 g de huevos, 300 g de azúcar, 5 g de sal fina, 200 g de harina baja en gluten, 5 g de levadura en polvo, cantidad adecuada de leche desnatada, 50 g de zumo de naranja, 75 g de aceite de lechuga. Utensilios: cubeta para mezclar, palangana para mezclar, colador, almohadilla de papel, aro para tarta, tabla para tarta. Método de preparación: (1) Precalienta el horno a 170°C (o 175°C para el fuego superior y 160°C para el fuego inferior), forra una bandeja para hornear con papel y coloca el aro para pastel en su lugar para usarlo más tarde. (2) Separar los huevos en yemas y claras y reservar. (3) Vierta las yemas de huevo, la sal fina y la mitad del azúcar en el barril de mezcla, use una batidora para batir hasta que esté espeso y blanco, luego agregue la harina baja en gluten y el polvo para hornear, la leche desnatada, el jugo aromático y el aceite de lechuga a su vez. mezclar todo Uniforme y transparente. (4) Ponga las claras de huevo y la otra mitad del azúcar en otro cubo para mezclar, use una batidora para batir hasta obtener una espuma suave, agregue la mezcla de yemas de huevo, mezcle uniformemente, colóquelo en el aro de pastel reservado, alise , y meterlo en el horno. (5) Hornee por unos 40 minutos, hasta que el bizcocho esté completamente cocido, sáquelo, cúbralo sobre una tabla para pasteles mientras esté caliente y úselo después de enfriar. Ingredientes del bizcocho de café: 8 huevos, 3 yemas de huevo, 350 g de azúcar, 10 g de café instantáneo, 345 g de harina baja en gluten, 180 g de aceite de mantequilla derretido y la cantidad adecuada de leche evaporada desnatada. Utensilios: cubeta para mezclar, colador, vaso medidor, bloc de papel, aro para tarta, tabla para tarta. Método de preparación: (1) Precalienta el horno a 180°C (o 185°C para el fuego superior y 165°C para el fuego inferior), cubre el molde con papel y coloca el aro para pastel en su lugar para usarlo más tarde. (2) Ponga los huevos y las yemas en un barril para mezclar, agregue el azúcar y el café instantáneo y bata con una batidora hasta formar una espuma lechosa espesa. (3) Después de tamizar la harina baja en gluten, viértala con cuidado en el balde para mezclar y revuelva uniformemente, luego agregue el aceite de mantequilla derretido y la leche evaporada desnatada, mezcle todo de manera uniforme. (4) Coloque los ingredientes mezclados en el aro para pastel reservado, alise la superficie con las manos y hornee. (5) Hornear durante unos 35 minutos, hasta que esté completamente cocido. Sácalo, cúbrelo sobre una tabla para pastel mientras esté caliente y úsalo después de enfriar.

Torta de chocolate light 1 Mezcla 250 gramos de huevos y 200 gramos. de azúcar y bata hasta formar una espuma similar a una pasta. 2 Mezclar 100 g de harina y 60 g de cacao en polvo, filtrar y añadir a la espuma y mezclar hasta formar una mezcla. 3 Coloca una capa de papel engrasado en el molde, vierte la mezcla anterior y hornea. Controlar la temperatura del fuego en torno a los 200 grados centígrados y hornear durante 25 minutos antes de sacarlo y reservarlo. 4 Utiliza un batidor para batir entre 250 y 450 gramos (aproximadamente una lata) de crema fresca, agrega 180 gramos de chocolate auténtico (los suizos o belgas son buenos) y revuelve. 5 Untar la nata montada sobre el bizcocho recién horneado y dejar enfriar. También puedes dividir el pastel y untar crema de mantequilla o una capa de trozos de fruta entre las capas. Ahora que las fresas frescas están en temporada, prepara un pastel de chocolate relleno de fresas. Pastel de chocolate espeso 1 Preparar unos 500 gramos de mantequilla, añadir unos 400 gramos de azúcar, batir con unas varillas, cuando se ponga blanco y suba ligeramente añadir 500 gramos de harina y unos 200 gramos de cacao en polvo, y remover bien Añadir 2 a 3 huevos y hacer una masa. 2. Vierta la masa preparada en un molde forrado con papel engrasado, hornee y prepárela para su uso posterior (los requisitos específicos son los mismos que los anteriores). 3 Prepara 500 gramos de chocolate amargo y 100 gramos de leche fresca pura (la leche debe calentarse previamente en el microondas), revuélvelo con la salsa de chocolate, extiéndelo uniformemente sobre el bizcocho, alísalo y déjalo enfriar. Sorpréndete al descubrir que la superficie del bizcocho está espesamente cubierta con salsa de chocolate. La cáscara dura de chocolate parece muy tentadora.

Ingredientes para hacer bizcocho de frutas: Ingredientes: 600 g de harina blanca, 500 g de azúcar blanca, 500 g de nata. 500 g de huevos helados, 750 g de esencia de nata, 2 ml de vainilla en polvo, 1,5 g de azúcar confitada, 400 g de corteza de sandía, 150 g de azúcar de bizcocho de naranja, 300 g de piña con miel. Cómo hacer pastel de frutas: 1. Picar: Cortar varias frutas en trozos pequeños. 2. Revuelva el aceite: Primero use una espátula de madera para revolver la crema y el azúcar blanca de manera uniforme, luego agregue gradualmente los huevos helados varias veces, revuelva hasta que todo el azúcar se disuelva y no se vean gránulos de azúcar. Luego agregue las especias, luego mezcle la harina y agregue las frutas. No mezcle más para evitar que el gluten se encoja y afecte la calidad. 3. Ponlo en el molde: El molde para hornear el cremoso bizcocho de frutas es una placa de hierro rectangular (altura unos 6,7 cm) con bordes por todos lados, forrada con papel, y vierte en ella los ingredientes mezclados. 4. Horneado: La temperatura del horno debe controlarse a aproximadamente 160 ~ 180 ℃. No debe moverse después de ingresar al horno para evitar afectar la holgura. Sácalo cuando el producto terminado se ponga marrón.

Ingredientes y utensilios básicos para la tarta de crema de fresas: molde para horno (12x25cm) 1 Ingredientes: 2 huevos (batidos), 35g de azúcar, unas gotas de extracto de vainilla, 1-2 cucharadas de leche fresca, baja 25 g de harina de gluten, 25 g de harina de maíz, 1/4 cucharadita de refresco en polvo, ingredientes de la nata fresca, 250 g de queso fresco, 1/2 taza de nata fresca, 30 g de azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, 25-30 fresas, cantidad adecuada de hojas de menta Método: 1) Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y colóquela en el horno precalentado a 18 grados. 2) Tamice 25 g de harina baja en gluten, 25 g de harina de maíz y 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, revuelva uniformemente y reserve. 3) Retire el agua del queso fresco de los ingredientes de la nata fresca hasta obtener unos 180 g. 4) Vierta las yemas de huevo y el azúcar granulada en un recipiente de acero limpio y bata bien con agua aislada hasta que espese. 5) Agregue la leche fresca y el ingrediente A procesado en el paso 2 y mezcle bien. Vierta en el molde para hornear y hornee a 180 grados durante 12 minutos. 6) Retire el pastel del molde para hornear después de que se enfríe. 7) Batir la nata fresca hasta que esté espumosa enfriándola con agua helada. Luego divide el azúcar en 8-9 porciones iguales y agrégalas lentamente y bate uniformemente. Finalmente agregue el extracto de vainilla y mezcle bien. 8) Retire los tallos de las fresas lavadas, dejando solo 2-3 para decorar. 9) Extienda la crema fresca procesada en el paso 7 uniformemente sobre el pastel y extienda las fresas sin tallos. 10) Colocar en el frigorífico durante 20-30 minutos y luego decorar la superficie del bizcocho con el resto de la nata montada. Coloca las fresas y las hojas de menta encima y mételo en el frigorífico durante 20-30 minutos para que se complete.

También puedes ir a soso para descubrir más métodos, pero no los enumeraré uno por uno aquí. Espero que lo adoptes