La aplicación de los chefs al uso de la tecnología de impresión de alimentos en 3D

La tecnología de impresión de alimentos 3D puede proporcionar dietas personalizadas para niños, ancianos y personas de diferentes edades.

El principio de la impresora 3D de alimentos se basa en la tecnología de impresión 3D. Simplemente reemplaza las materias primas con ingredientes y luego transforma la impresora 3D para que sea adecuada para cocinar alimentos. El equipo de impresión de alimentos 3D incluye tres partes: sistema de impresión 3D de alimentos, plataforma de control de operación y cápsulas de alimentos.

Coloque el material de impresión comestible en la cápsula de comida, ingrese la receta en la máquina, presione el botón de inicio y la boquilla utilizará tecnología de fusión y formación para apilar los ingredientes capa por capa de acuerdo con la pre- forma diseñada. "Imprimirlo". Las impresoras 3D de alimentos no solo pueden cambiar la forma de los alimentos de forma personalizada y mejorar la calidad de los mismos, sino que también pueden mezclar y equilibrar libremente los nutrientes.

La primera impresora 3D del mundo fue inventada por el Instituto de Tecnología de Massachusetts en los Estados Unidos. Con el paso del tiempo, la tecnología de impresión 3D se ha aplicado a todos los aspectos de la vida. En 2011, la aplicación de la tecnología de impresión 3D se expandió al campo del procesamiento de alimentos.

Investigadores británicos han desarrollado la primera impresora 3D de chocolate del mundo, que es el prototipo de una impresora 3D de alimentos. Posteriormente, una startup española desarrolló una impresora 3D de alimentos llamada Foodini, que mejoró oficialmente las funciones de la impresora 3D de alimentos. ?