¿Qué método de hacer bollos al vapor es muy popular? ¿Puedes hacer deliciosos bollos al vapor en casa?

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500 g de harina, cantidad adecuada de relleno de cerdo, 10 g de levadura, 350 ml de agua tibia, 5 g de levadura en polvo, 5 g de azúcar blanca

Pasos de cocción

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Paso 1/6

Verter 10g de harina, 10g de levadura y 50ml de agua tibia en un bol y remover uniformemente. 15 minutos Agregue 490 g de harina, 5 g de levadura en polvo y 5 g de azúcar blanca y mezcle uniformemente. Luego agregue la masa de levadura fermentada, revuelva uniformemente, vierta 300 ml de agua tibia en la masa mezclada mientras revuelve, amase la masa uniformemente. y dejar reposar 5 minutos, luego redondear la masa nuevamente, ponerla en un recipiente, cubrirla con film transparente, colocar en un lugar cálido para que fermente durante 15 minutos

Paso 2/6

Sacar la masa fermentada, amasarla ligeramente para que suelte el exceso de gas, luego dividir la masa en dos mitades, dejando una mitad a un lado por el momento, enrollar la otra mitad en una tira larga y luego cortar. en 6 partes iguales

Paso 3/6

Doblar la masa cortada por turnos, extenderla hasta que quede espesa en el medio y delgada en los bordes, un poco más grande que la palma de tu mano Un poco de masa

Paso 4/6

Aplana la masa cortada a su vez, enróllala hasta obtener una masa con un medio grueso y bordes finos, un poco más grande que la palma de tu mano Coloca una masa grande en el medio. Coloca el relleno de cerdo y envuélvelo en bollos.

Paso 5/6

Vierte agua caliente en la vaporera, coloca los bollos en una fuente. Forre la vaporera con papel de horno y coloque la vaporera encima. Cubra la tapa y déjela reposar durante 15 minutos para la cocción final.

El paso final

Encienda el fuego alto y cocine. hasta que hierva, luego cocine al vapor durante 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante los últimos 3 minutos, luego abra la tapa y saque los panecillos. Listo para disfrutar.