Por qué la carne de burro a menudo se llama carne fantasma

La carne de burro tiene la función de reponer el qi, disipar la sangre y beneficiar los órganos internos. Hay un proverbio popular: "La carne de dragón en el cielo, la carne de burro en el suelo siempre ha estado". un manjar entre la gente.

Debido a que los burros tienen una apariencia fea, como la cabeza de toro y la cara de caballo en la superstición feudal, en los viejos tiempos, a los burros se les llamaba fantasmas, y la carne procesada de burro también se llamaba "carne de fantasma" entre la gente.

Carne de burro de Laowangzhai: una comida tradicional famosa en Gaotang. La carne de burro en Gaotang es famosa en todas partes, y la carne de burro en Laowangzhai, municipio de Yinji, Gaotang es aún mejor. Su historia de procesamiento de carne de burro se remonta a más de 300 años. Debido a que los lugareños comúnmente llaman fantasmas a los burros, la carne de burro se llama "carne de fantasma". Al final de la dinastía Qing, se exportó a Japón y a los países del sudeste asiático, y también se presentó a la corte imperial como tributo. La "Carne Guizi" de Laowangzhai tiene un método de procesamiento único, ingredientes completos y una artesanía exquisita. Su producto es de color violeta, fragante y delicioso, fragante pero no grasoso, podrido pero no esparcido, y tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea, disminuir la presión arterial, nutrir y beneficiar al organismo. El látigo de burro se llama "carne del dinero" y tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. Cuando los lugareños entretienen a los invitados, hay un dicho que dice que "no hay fiesta sin carne de burro".