¿Qué son los estándares CS y QS?
QS es la abreviatura en inglés de alimentos "Quality Safety". Los productos con la marca QS indican que el producto ha pasado la inspección obligatoria y ha sido aprobado para ingresar al mercado.
CS es un juego muy conocido. Si tenemos que hablar de estándares CS, también existe un estándar CTCS, que significa Sistema de Control de Trenes Chino.
QS es la abreviatura de "Norma de Calidad Alimentaria". Los productos con la marca QS representan todas las empresas de producción de alimentos aprobadas por el estado que deben someterse a inspecciones obligatorias, pasar la prueba y tener la producción marcada en el embalaje de los alimentos. de la unidad de venta más pequeña solo después de imprimir el número de licencia y la marca de acceso al mercado de calidad y seguridad de los alimentos (marca "QS") se puede vender fuera de la fábrica. No se venderán alimentos sin una marca de acceso al mercado de calidad y seguridad alimentaria.
Desde el 1 de enero de 2004, mi país ha tomado la iniciativa en la implementación de un sistema de acceso a los mercados de calidad e inocuidad de los alimentos en cinco industrias alimentarias: arroz, aceite vegetal comestible, harina de trigo, salsa de soja y vinagre. Actualmente, nuestro país ha implementado un sistema de licencias de producción para 28 categorías de alimentos. Este sistema incluye la presentación de materiales, la revisión in situ y otros vínculos. Las empresas de producción deben seguir las "Normas generales de higiene para la producción de alimentos", las "Reglas generales para los alimentos". Revisión de licencia de producción", reglas de revisión de categoría de producto, producción estándar de producto.
Contenido de la certificación
(1) Implementación de un sistema de licencias de producción de alimentos para empresas de producción de alimentos. Se expedirá una "licencia de producción de alimentos" a las empresas que tengan condiciones de producción básicas y puedan garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos, lo que les permitirá producir productos dentro del alcance de la licencia. Cualquier empresa que no pueda garantizar la calidad necesaria del producto no se dedicará a la producción de alimentos; producción y procesamiento.
(2) Se implementará una inspección obligatoria de los productos producidos por las empresas antes de salir de la fábrica. No se permite la venta de alimentos que no hayan sido inspeccionados o que no hayan pasado la inspección. Implementar inspecciones encargadas obligatorias para las empresas de producción que no tengan las condiciones para la autoinspección.
(3) Se implementa el sistema de licencia de producción de alimentos y al alimento que pasa la inspección se le coloca una marca de acceso al mercado, es decir, la marca QS.
Requisitos de producción
1. Los sitios de producción
Deben cumplir con los estándares nacionales de higiene para las empresas de producción y las reglas generales para la revisión de productos individuales.
2. Equipo de producción necesario
El proceso debe ser razonable y el equipo debe estar completo (compárese con las reglas de revisión)
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La empresa debe establecer su propio sistema experimental y tener condiciones experimentales. Debe contar con el equipo de prueba correspondiente (reglas de revisión de control) y reactivos.