¿Qué hacer si la tarta de queso con yogur helado no está lo suficientemente sólida?

Resumen: Si no tienes horno en casa y quieres hacer tarta de queso, puedes considerar hacer tarta de queso congelada. Un método común es la tarta de queso con yogur helado. Utiliza galletas digestivas y mantequilla para hacer la materia base. , el queso crema y el azúcar fina. Revuelva, la yema de huevo, el ron, el jugo de limón y el yogur hasta obtener una pasta de queso. Agregue las láminas de gelatina y mezcle uniformemente en un molde para pastel con una base de pastel de mantequilla y refrigere por más de 4 horas. del molde cuando la pasta de queso se solidifique. La falta de solidificación de la tarta de queso casera con yogur helado generalmente se debe a la falta de gelatina agregada o a que la gelatina no se solidifica lo suficiente. Generalmente, la proporción de gelatina: líquido = 1:40 es la adecuada. Aprendamos a hacer tarta de queso con yogur helado. 1. Cómo hacer tarta de queso con yogur helado

A mucha gente le gusta comer tarta de queso. Si tienes horno en casa, puedes hacerla tú mismo. Sin embargo, si no tienes horno, también puedes hacerlo. hacer tarta de queso sin hornear y yogur helado es una tarta de queso que se puede hacer sin horno. Entonces, ¿cómo hacer tarta de queso congelada?

1. Preparar las materias primas: 200 g de queso crema, 180 g de yogur, 40 ml de leche, 100 g de galletas digestivas, 1 yema de huevo, 10 g de hojas de gelatina, 50 g de mantequilla, 75 g de azúcar fina, 120 ml de nata para montar, 15 ml de zumo de limón, una cucharada de ron.

2. Poner las galletas digestivas en una bolsa plástica y triturarlas con un rodillo; derretir la mantequilla en el microondas; remojar las rodajas de gelatina en agua para ablandar el queso crema;

3. Mezclar la mantequilla derretida y las migas de galleta trituradas con la base del bizcocho, verterlo en el molde y compactarlo, y meterlo en el frigorífico para su posterior uso.

4. Batir el queso crema y el azúcar fina en un recipiente sobre agua tibia hasta que quede suave y sin granos. Agregue la yema de huevo, el ron y el jugo de limón y revuelva uniformemente. Luego agregue el yogur y mezcle con la pasta de queso.

5. Calentar la leche y la nata montada en el microondas (no calentar demasiado), escurrir el agua de las hojas de gelatina blandas, añadirlas a la mezcla caliente, remover para que se derrita y verter. el queso en tres tandas a la pasta, revuelva uniformemente antes de agregar la próxima vez.

6. Vierte la mezcla en un molde para tarta con base de tarta de mantequilla, agítalo suavemente unas cuantas veces para que desaparezcan las burbujas de la pasta de queso y luego mételo en el frigorífico durante más de 4 horas. hasta que la pasta de queso solidifique. Desmolda y listo para comer.

2.Qué hacer si la tarta de queso con yogur helado no está lo suficientemente sólida

Cuando unos amigos hacían tarta de queso con yogur helado casera en casa, descubrieron que la tarta de queso nunca conseguía solidificarse, ni siquiera. Si estuvo refrigerado no se solidificará por un período de tiempo más largo, entonces, ¿cuál es la razón?

En términos generales, la razón principal por la que la tarta de queso con yogur helado no se solidifica lo suficiente es que el coagulante no funciona, porque la tarta de queso con yogur helado no necesita hornearse y no puede formar una estructura fija por sí misma, por lo que necesita un coagulante para ayudar a solidificar. Las hojas de gelatina agregadas para hacer el pastel de queso con yogur helado actúan como coagulante. Si no se usa gelatina o se usa muy poca gelatina, el pastel de queso definitivamente no se formará.

Si no se agrega gelatina o la gelatina no es lo suficientemente sólida, entonces la tarta de queso congelada deberá abandonarse y rehacerse. Generalmente, para solidificar la tarta de queso, se requiere que la capacidad de solidificación de la gelatina sea lo suficientemente fuerte. Normalmente la proporción de gelatina: líquido = 1:40 es la adecuada.