¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang?
¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang?
¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang? La gente de Sichuan está confundida por el monje Zhang Er, por qué se sienten similares pero diferentes. ¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang? ¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang? 1
Diferencia:
1. Diferentes orígenes. Maocai se originó en Chengdu y es un bocadillo tradicional con características de Sichuan. Con la continua innovación de Maocai, se ha convertido en una nueva ronda fuerte de catering especializado en Sichuan después del estofado y el malatang y es popular en todo el país. El malatang es un refrigerio tradicional originario de las regiones de Sichuan y Chongqing, y el estofado picante también se mejora al absorber las ventajas del malatang. Es el alimento más distintivo de Sichuan y Chongqing y el más representativo del "sabor de Sichuan"
2. Las formas de los productos terminados son diferentes; El maocai se cocina poniendo todos los ingredientes en una olla con un colador, y el malatang se come poniendo brochetas de bambú en la olla y comiéndolo. Por lo tanto, Malatang también se llama Mala Chuan, y Chengdu y sus alrededores también se llaman Chuanchuan Xiang
3. El maocai se vende en porciones y llenarlo cuesta entre 10 y 20 yuanes por persona, lo que lo convierte en una comida rápida. El malatang suele venir en varias brochetas, las pequeñas a 0,15 yuanes y las grandes a diferentes precios, que van desde 30-6 a 70 yuanes por persona, lo que es más adecuado para cenas y refrigerios nocturnos
5. Malatang es una versión deformada de una pequeña olla caliente que se vende en brocheta. Maocai es una comida rápida. Los clientes seleccionan los platos y se los entregan al jefe para que los cocine juntos, y se sirven directamente en la mesa. Maocai se liquida por porciones.
5. Las formas de producción son diferentes. El malatang lo preparan los trabajadores sazonadores en la cocina trasera y lo llevan a la recepción, donde los huéspedes lo piden y lo cocinan ellos mismos. El maocai lo elabora el personal de cocina que cocina el maocai ordenado por el cliente (medido en porciones o tazones) y luego lo mezcla con los ingredientes principales especiales para maocai y luego lo sirve directamente a los invitados.
Información ampliada:
La palabra "Maocai" en Maocai es un verbo, que es un tipo de alimento que se hervido en caldo y agua hirviendo `acción de exhibición. Los platos elaborados de esta forma se denominan "maocai". La sopa de Maocai está elaborada con decenas de hierbas medicinales chinas inofensivas, complementadas con condimentos secretos y condimentos de uso común. Es picante pero no irritante, fragante y refrescante, y es apta para todas las edades, durante todo el año, sin irritación ni malestar estomacal.
El Malatang es un método de una sola olla y un solo hervido. La sopa de Malatang se reutiliza repetidamente. Creo que nadie se atrevería a beberla. La sopa se ha hervido innumerables veces y el aceite utilizado no se puede utilizar. felicitado. Maocai, por otro lado, es mucho más limpio e higiénico. El fondo de la olla es una base de sopa hecha con agua blanca o hierbas tradicionales chinas que preservan la salud. ¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang 2?
Divulgación científica: La diferencia entre Maocai y Malatang
Explicación de términos: Maocai
Maocai es de Chengdu La característica es que las verduras se cocinan con sopa preparada con medicina china y varios condimentos, el "mao" de Maocai es un verbo aquí, y las verduras se envasan con una cuchara de bambú, generalmente una cuchara es una porción cocida en una olla; En un tazón, mezcle todos los condimentos en el tazón con anticipación, luego saque una cucharada de sopa, se llama "Maocai", y luego espolvoree con cilantro, cebolla verde picada y los frijoles negros únicos de Sichuan. plato en Chengdu El bocadillo más distintivo "Maocai". En pocas palabras, "Maocai es una olla caliente para una persona, y la olla caliente es Maocai para un grupo de personas.
Características de Maocai:
Fragancia extraordinaria: el caldo de Maocai recolecta". la esencia del caldo de huesos, con casi docenas de medicinas chinas únicas y especias naturales, utilizando técnicas de fabricación secretas para maximizar la magia y el aroma de los huesos, y la sopa es fragante.
Sabor suave: La sopa en la olla: "tanto roja como blanca". La sopa roja es rica en sabor y picante, mientras que la sopa blanca es elegante y fresca. Toma un sorbo del caldo en la olla. cazuela y saborearla con atención. Es fragante, nada grasoso y delicioso. Boca seca, clara y larga, violenta y duradera.
Nutrición: Rica en diversos nutrientes, incluido un tipo de nutriente "condroitina", que puede mejorar en gran medida la actividad de las células óseas, aumentar la médula ósea y la sangre, tiene la salud -efectos de cuidado para ralentizar el envejecimiento, prolongar la vida, fortalecer y embellecer el cuerpo, fortalecer el bazo y el estómago y mejorar la memoria.
¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang?
El sabor del Maocai es más espeso y puro, lo que refleja el sabor picante y delicioso. Una vez que lo comas, quedarás profundamente impresionado. Hoy en día, el sabor de Chengdu Maocai es completamente diferente al de Malatang. Nunca veas a Maocai insistiendo en que es lo mismo que Malatang.
Las similitudes entre Maocai y Malatang
1. Ambos tienen un sabor picante
2. Ambos se cocinan con materiales base de olla caliente
3. Todos los ingredientes son similares, incluidos varios platos vegetarianos como rodajas de raíz de loto, rodajas de papa, brotes de bambú verde y hongos, así como platos de carne como carne de res, intestinos de pato e hígado. Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang 3
La diferencia entre Maocai y Malatang
1. Diferentes orígenes
Maocai se originó en Chengdu. Aperitivos tradicionales con características de Sichuan. . Con la continua innovación de Maocai, se ha convertido en una nueva ronda fuerte de catering especializado en Sichuan después del estofado y el malatang y es popular en todo el país.
El Malatang es un snack tradicional originario de Sichuan y Chongqing. El estofado picante también se mejora al absorber las ventajas del Malatang. Es el tipo de "sabor de Sichuan" más distintivo y representativo de Sichuan y Chongqing. dieta.
2. Las técnicas de producción son diferentes.
El "mao" en maocai y el "hot" en malatang son ambos verbos. El maocai se elabora sujetando los ingredientes seleccionados con un colador, cocinándolos en una olla, luego vertiéndolos en un bol, tomando un cucharón de sopa y añadiendo varios condimentos.
El malatang es una variación de la olla caliente. Los ingredientes de carne y verduras primero se ensartan con brochetas de bambú y luego se ponen en la sopa roja hirviendo hasta que estén cocidos y luego se pueden comer.
3. Diferentes formas de comer
El maocai se suele servir en cuencos y se come con arroz. Varias personas pueden compartir una ración grande.
El malatang es un plato en el que todos se reúnen alrededor de una mesa y utilizan una olla de sopa roja para cocinar ellos mismos los ingredientes, sin arroz.
4. Los métodos de venta son diferentes
Maocai se sirve en porciones y el consumo promedio per cápita es de aproximadamente 10 a 20 yuanes, lo cual es similar. a la comida rápida.
El malatang generalmente se cobra por brocheta. Los precios de los platos vegetarianos y de carne son diferentes, y el consumo per cápita oscila entre 20 y 50.
5. Beber sopa es diferente
El fondo de la olla de maocai suele cocinarse cuidadosamente con decenas de preciosas especias. La sopa se elabora principalmente con huesos de cerdo, complementados con verde. El condimento es una base de olla desechable, la sopa es bebible, deliciosa, nutritiva y saludable.
El fondo de la olla de Malatang siempre está hirviendo. Mucha gente lo lava y básicamente se ha perdido el valor nutricional, por lo que cuando comen Malatang, pocas personas beben la sopa.
Cómo distinguir Malatang y Maocai
Maocai y Malatang son extensiones de hot pot. Se pueden combinar con más ingredientes y se ven muy similares, si quieres distinguirlos. Es necesario distinguirlos de sus diferencias. En primer lugar, el Maocai debe servirse con arroz, mientras que el Malatang no.
En segundo lugar, la sopa de Maocai es muy deliciosa y se puede beber directamente. La sopa de Malatang generalmente no es potable. Incluso si se puede beber, el sabor es muy malo. Finalmente, Maocai puede ser comido por una persona o por un grupo de personas. El Malatang es una porción para una persona. Los amigos interesados pueden probar ambos para comparar las diferencias.