Pasos detallados para hacer arroz estofado con patatas

Pasos detallados para hacer arroz estofado con patatas

1. Hervir una olla con agua caliente. Lavar el arroz y escurrir un poco. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos cuadrados de 5 mm.

2. Calentar aceite (15-30ml) en una sartén a fuego alto, añadir las patatas (y guarniciones) y sofreír brevemente, poner a fuego medio, añadir Laoganma (u otras salsas), sal y seguir salteando hasta que apague el fuego cuando las patatas estén ligeramente carbonizadas en la superficie. Vierte el arroz en la olla y mezcla bien con las patatas.

3. Echar las patatas y el arroz en una cazuela (o arrocera), añadir las cebolletas y el agua caliente. En cuanto a la arrocera, podrás jugar con ella mientras esperas a que esté lista automáticamente.

4. Después de que el fuego hierva, bajar a fuego lento (seguir hirviendo) y tapar durante 10 minutos, destapar durante 10 minutos, tapar durante 5 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. . Método general de arroz con patatas estofadas

Método 1 de arroz con patatas estofadas

1. Primero lava ligeramente el arroz, luego añade agua y ponlo en la arrocera a remojar. El agua añadida es la misma que la cantidad habitual de arroz. Eso es todo.

2. Generalmente es necesario dejar el arroz en remojo durante 15-30 minutos. Aprovecharemos este tiempo para realizar otros pasos. Pelar las patatas y remojarlas en agua para evitar que se oxiden.

3. Lavar y preparar la cebolleta, el jengibre y el ajo.

4. Picar la cebolleta, el jengibre y el ajo en trozos finos.

5. Cortar las patatas en trozos pequeños.

6. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok. Después de que el aceite esté caliente, agregar la cebolla picada, el jengibre y el ajo, sofreír un rato, luego agregar la salsa de chile y sofreír. .

7. Después de freír hasta que estén fragantes, agregue las patatas, luego agregue un poco de vino de cocción, salsa de soja ligera y pimienta y saltee uniformemente. Las patatas todavía están crudas en este momento.

8. Enciende la arrocera, vierte las patatas fritas en el arroz, revuélvelo ligeramente para que quede uniforme, tapa y cocina como de costumbre. Una vez que el arroz esté listo, cocina a fuego lento durante 15 minutos. Muy bien.

9. Antes de servir, agrega un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo y mezcla bien, luego agrega la cebolleta picada y el cilantro, y ya está listo el arroz estofado con patatas súper sencillo y delicioso.

Método 2 de Arroz con Patata Estofado

1. Prepara los materiales necesarios.

2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados pequeños. Lavar los guisantes.

3. Calentar aceite vegetal en una sartén y añadir las patatas cortadas en cubitos.

4. Freír las patatas cortadas en dados hasta que estén doradas y añadir sal.

5. Luego mezclar bien.

6. Lavar el arroz y verterlo en la arrocera, luego añadir las patatas cortadas en cubitos y los guisantes.

7. A continuación, añade la cantidad adecuada de agua.

8. Luego siéntate en la arrocera y presiona el botón de cocción.

9. La arrocera se dispara.

Después de hervir a fuego lento durante 5 minutos, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Método tres para arroz con patatas estofadas

1. Lavar el arroz y añadir agua suficiente para cubrir el arroz.

2. Añade agua a la olla y lleva a ebullición. Añade un poco de sal y luego añade las judías verdes y blanquea hasta que estén cocidas. 3. Corta el tocino y la salchicha en cubos y reserva.

4. Pelar y cortar las patatas en dados y reservar.

5. Poner las patatas cortadas en cubitos en la cacerola de aceite y sofreírlas hasta que estén doradas.

6. Poner el tocino cortado en cubitos y la salchicha en la cacerola de aceite, añadir un poco de vino de cocción y sofreír un rato.

7. Vierta la carne salteada cortada en cubitos en el arroz lavado y mezcle bien.

8. Vuelva a poner las patatas fritas cortadas en cubitos en la sartén de aceite, agregue una pequeña cantidad de sal, mezcle un poco y luego vierta en el arroz. No es necesario revolver el arroz guisado con patatas especiales de Yunnan.

9. El nivel del agua es básicamente el mismo que el de las patatas cortadas en cubitos. Puedes utilizar la olla arrocera en el modo de cocción habitual. 10. Después de que el arroz esté cocido, utiliza una cuchara de arroz para mezclar las patatas cortadas en cubitos. y el arroz de manera uniforme.

11. Por último, se espolvorean con judías verdes y se completa un tentador plato de arroz guisado con patatas.

El origen del arroz estofado con patatas

Las patatas, también llamadas patatas, son originarias de la Cordillera de los Andes de América del Sur. La historia del cultivo artificial se remonta al sur de Perú entre el 8000 y el 5000 a.C. La región del lago Titicaca en la Cordillera de los Andes, a una altitud de 3.800 metros, puede ser el primer lugar donde se cultivó la papa. Hace unos 7.000 años, una tribu india emigró desde el este a las montañas alpinas de los Andes, instaló un campamento cerca del lago Titicaca y se ganó la vida cazando y recolectando. Fueron los primeros en descubrir y comer patatas silvestres.