El origen y costumbres del término solar de Inicio de Invierno (El origen y costumbres del término solar de Inicio de Invierno)
2. El comienzo del invierno, junto con el comienzo de la primavera, el comienzo del verano y el comienzo del otoño, se llama Lisi y es una fiesta importante en la sociedad antigua. En este día, el emperador encabezará a cientos de funcionarios de las fuerzas civiles y militares para instalar un altar en los suburbios del norte de Beijing. En la antigüedad, el emperador salía a dar la bienvenida al invierno en este día, entregando ropa de invierno a sus ministros para expresar su compasión por los huérfanos. Es decir, al igual que el inicio de la primavera, el inicio del verano y el inicio del otoño, la ceremonia de bienvenida al invierno se realizará cuando se establezca el emperador del invierno. Tres días antes del comienzo del invierno, Tai Shigong le dijo al emperador la fecha del comienzo del invierno, y el emperador comenzó a bañarse y ayunar. Li llevó al Dr. Sangong Jiuqing a dar la bienvenida al invierno en los suburbios del norte. Cuando regreses, el emperador te recompensará con la muerte, traerá la paz al país y apoyará a tu viuda.
3. El pueblo manchú tiene la costumbre de quemar incienso. Al comienzo del invierno, tan pronto como el grano de otoño se almacena en el almacén, esta temporada es la temporada activa para que los Ocho Estandartes Manchúes y los Ocho Estandartes Han quemen incienso y adoren a sus antepasados. En la dinastía Han, los sacrificios de los Ocho Estandartes se llamaban "El incienso de las banderas encendidas al Dios Tigre", y los Ocho Estandartes de las personas se llamaban "El incienso de la carne quemada". El "aroma a carne asada" dura de 5 a 7 días. Los primeros tres días se dedican a adorar a los antepasados, y toda la familia es vegetariana y no come carne durante diez días.
El 4 de octubre es el comienzo del invierno, también conocido como "el comienzo del invierno". Cuando llega el invierno, existe la costumbre popular de "recuperar el invierno". Los antiguos creían que cuando hace frío, es necesario reponer la nutrición del cuerpo. Come ginseng, asta de ciervo, carne de perro, cordero, pollo, pato y ocho tesoros. Es una forma bienvenida de compensar el invierno. Algunas tiendas de medicina china también venden Shiquan Dabu Decocción, que es un tónico elaborado con pollo u otra carne guisada con diez nutritivas medicinas chinas.
5. En el sur de China, a la gente le gusta comer pollo, pato y pescado a principios del invierno. En este día, a principios del invierno en la provincia de Taiwán, la "estufa de cordero" y el "pato pelirrojo" en la calle complementan las bodas de invierno en los restaurantes. Muchas familias también guisan pollo con aceite de sésamo y pollo Siwu para reponer energías. En el norte de China, la gente come bolas de masa. Porque Jiaozi proviene del dicho "hora de tener relaciones sexuales". La víspera de Año Nuevo es el momento de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno. Si estás "enamorado" de las albóndigas, no puedes evitar comerlas. Hoy en día, la gente está recuperando poco a poco esta antigua costumbre. A principios de invierno, son muy populares varios tipos de albóndigas. Lo más distintivo de Tianjin son las albóndigas de calabaza. La calabaza, también conocida como melón, calabaza, melón de arroz y calabaza, es una verdura común en el norte. Las calabazas generalmente se compran en verano, se guardan en la cabaña o en el alféizar de la ventana y, después de un largo período de azúcar, se convierten en rellenos de bola de masa en el solsticio de invierno. El sabor es diferente al relleno de col china y calabaza en verano. Debe comerse con vinagre y ajo. Tiene un sabor especial.