9 alimentos imprescindibles durante el largo verano.

Se deben comer 9 tipos de alimentos durante el largo verano. El largo verano es uno de los veinticuatro términos solares y también es un festival tradicional del pueblo chino Han, llamado Festival Lixia. Cada término solar tiene sus propias costumbres. Como comienzo del verano, para no hacer que tu cuerpo pierda peso en el caluroso verano, a continuación te presentamos 9 alimentos que debes consumir durante el largo verano.

9 alimentos imprescindibles durante el largo verano 1 1. Miel.

De naturaleza sencilla y de sabor dulce, tiene las funciones de nutrir el yin y la sangre, nutrir el corazón y humedecer los pulmones. Es rico en carbohidratos, ácidos orgánicos, vitaminas, minerales, enzimas, proteínas y otros nutrientes. Tiene los efectos de fortalecer, nutrir y fortalecer el cuerpo. Puede mejorar la capacidad del cerebro, aumentar la hemoglobina y mejorar la función del miocardio.

2. Raíz de loto

La raíz de loto contiene mucina y fibra dietética, que pueden combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos para eliminarlos de las heces. reduciendo así la absorción de lípidos. La raíz de loto exuda una fragancia única y también contiene taninos, que pueden fortalecer el bazo y detener la diarrea, aumentar el apetito, promover la digestión, aumentar el apetito y fortalecer el cuerpo. Es beneficioso para la recuperación de personas con falta de apetito.

3. Pulpo

¿Qué alimento debes comer en verano para mantenerte saludable? El pulpo tiene el efecto de nutrir la sangre, reponer el qi y tratar el ántrax. Es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes, y también rico en taurina natural, que es un factor de salud importante para combatir la fatiga, el envejecimiento y la longevidad. Puede ser consumido por la gente común, especialmente aquellos con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutrición.

4. Lechuga; lechuga

La lechuga contiene una gran cantidad de celulosa vegetal, que puede favorecer la peristalsis intestinal, limpiar el tracto digestivo y tratar el estreñimiento. Es el mejor alimento para los pacientes con anemia. Recomendado Houttuynia cordata mezclada con lechuga. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, promover la humedad y reducir la flema.

5. Huevos de pato

Esta es, naturalmente, la primera recomendación. El largo verano se trata de poner huevos, huevos de pato. Comer huevos de pato puede ayudarte a recuperar tu fuerza física y complementar otros nutrientes que tu cuerpo necesita.

6. Azufaifa

Es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir la sangre y calmar los nervios, reponer el qi y promover la producción de líquidos, fortaleciendo el bazo y la sangre. estómago y aliviando propiedades medicinales. Además de ser rico en aminoácidos, azúcares, vitaminas y diversos minerales, también tiene las funciones de regular el metabolismo material y la proliferación y división celular, dilatar los vasos sanguíneos, mejorar el estado nutricional del miocardio y mejorar la contractilidad del miocardio.

Conducente a estabilizar la actividad normal del corazón. Los flavonoides y el jabón de damarano que contiene también tienen efectos sedantes, hipnóticos, antihipertensivos, antifatiga y de resistencia, respectivamente. Debido a que es rica en vitaminas, el contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre las frutas frescas, 82 veces mayor que el de las manzanas, por lo que tiene la reputación de "píldora de vitaminas naturales".

7. Trigo

Es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene las funciones de nutrir el corazón y la sangre, reponer las deficiencias y detener la transpiración, eliminar el calor y aliviar los problemas. . Es rico en almidón, proteínas, calcio, vitaminas B, vitamina E, lecitina y otros nutrientes, especialmente vitamina E, que es un nutriente esencial para proteger el funcionamiento normal de la sangre, el corazón, los huesos, los músculos y los nervios humanos. La colina, lecitina y arginina que contiene pueden mejorar la memoria y la inteligencia. Además de ser rico en vitamina B y proteínas, el salvado de trigo también contiene un elemento activo que puede regular los nervios, eliminar el calor, eliminar problemas e hidratar los órganos.

8. Uvas

Agrio, dulce y delicioso, con los efectos de reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos y favorecer la micción. Rica en variedad de nutrientes, tiene un efecto nutritivo y estimulante de los nervios cerebrales por su alto contenido en hierro y potasio (especialmente pasas), es una fuente importante de hierro y potasio suplementario, beneficioso para corregir la anemia y la anemia. estabilizar la función electrofisiológica de las células del miocardio.

9. Guisantes

Los guisantes son ricos en una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente proteínas de alta calidad, que pueden mejorar la resistencia a las enfermedades y la capacidad de recuperación del cuerpo. La fibra cruda rica en guisantes puede promover la peristalsis del intestino grueso, mantener las heces suaves y desempeñar un papel en la limpieza del intestino grueso.

9 alimentos imprescindibles durante el largo verano 2 1. ¿Qué alimentos tradicionales comes durante el largo verano?

Para los frijoles mungo, se recomienda comer brotes de frijol mungo o beber sopa de frijol mungo. Ambas son buenas opciones. El primero puede eliminar las toxinas y el segundo puede aliviar el calor.

Huevos de pato. Naturalmente, este es el primer empujón. El largo verano se trata de poner huevos, huevos de pato. Comer huevos de pato puede ayudarte a recuperar tu fuerza física y complementar otros nutrientes que tu cuerpo necesita.

Verdura de junta La verdura de junta es una verdura de temporada que está disponible durante el largo periodo estival. Se dice que después de comer cocina de Junda, no sentirás picazón en verano y tu piel quedará tan suave como Junda.

El verano del boniato ya está aquí. Aunque los boniatos se suelen asar en invierno, también puedes disfrutarlos en verano. Una es comer lo suficiente y la otra es pegar tierra a la pared intestinal para lograr el efecto de limpiar los intestinos.

Lechuga. Hace calor todos los días en verano y hay mucho Qi en el cuerpo. En este momento, coma cosas más ventiladas y la lechuga es la primera opción natural. Comer lechuga puede ayudarte a ventilar y expulsar los gases residuales del cuerpo.

2. Dieta Suzhou Changxia: ver Sanxin.

"Tres nuevos" se refiere a cerezas, ciruelas y trigo recién maduros. La gente primero usa "tres nuevos" para adorar a sus antepasados, y luego los vivos prueban la comida. Su Sulong también quiere comer algas, gluten, brotes de bambú blanco, bolsa de pastor, huevos de pato salados y judías verdes en verano. En este día, los Chang Xia de varios hoteles regalan granos fermentados y shochu a los clientes habituales que ingresan a la tienda sin cobrar dinero, y llaman a Chang Xia el "Festival de la Alimentación".

3. Comida de Zhenjiang Changxia: ocho nuevos sabores.

Las "ocho cosas nuevas" son las cerezas, los nuevos brotes de bambú, el nuevo té, el nuevo trigo, las habas tiernas, los rábanos, las anchoas y el mero (corvina amarilla). Entre ellos, el sábalo es el más valioso. La primera marea de sábalo se entregó como tributo a la corte, y las familias adineradas se llevaron la segunda marea de sábalo para satisfacer su codicia. La gente corriente ha probado el sábalo posterior a la Tercera Marea.

4. La dieta del largo verano en las zonas rurales del este de Zhejiang: las gachas de Qijia.

Los agricultores y vecinos se dieron frijoles y arroz, y cocinaron una olla de gachas con azúcar moreno, a la que llamaron "siete gachas". Se dice que después de comer esta papilla, los vecinos se llevan en armonía y todos quieren ir a arar y sembrar en verano. Cada vez que la gente de Hangzhou viene a Changxia, tienen que cocinar una comida nueva y preparar pastel de frutas. Se adoran y se hacen regalos entre familiares y vecinos, lo que se llama "comer siete tés en el largo verano".

Comida de Zhejiang Changxia: costumbres gastronómicas populares de Changxia Hay una canción popular que dice así:

Tortas de verano de ciruelas verdes con cerezas, tocino, pescado de río y tortas de arroz negro. Amaranto, huevos de pato salados, ganso asado, vino de habas.

La elaboración del pastel de arroz negro consiste en frotar las hojas tiernas del árbol del arroz negro, remojarlas en agua, filtrarlas y cocinarlas al vapor con harina de arroz glutinoso. Son de color rojo púrpura y fragantes.

¿Cómo mantenerse saludable durante el largo verano?

Come frutas y verduras en paz. Porque Changxia es el comienzo del verano y el comienzo de las temperaturas más cálidas. Cuando la temperatura es alta, la ira de las personas inevitablemente aumentará y, a menudo, se produce irritabilidad. Esto requiere que mantengamos buenos hábitos alimentarios, comer más frutas y verduras y menos carne, lo que ayudará a calmar nuestra mente.

Las personas con problemas gastrointestinales graves no deben comer frutas heladas. Lo mejor es comer más frutas frías o calientes y tratar de comer menos frutas fuera de temporada. Las frutas frescas incluyen: peras (coma menos si tiene una mala condición gastrointestinal), plátanos (no las coma con el estómago vacío); las frutas calientes incluyen: manzanas, limones, tomates (las personas con exceso de ácido gástrico deben comer menos melones); peras y manzanas fáciles de digerir Tampoco está mal.

Nutre tu mente y tómate un descanso para almorzar. En verano, el yang del corazón está en su punto más fuerte y poderoso. Cuando sube la temperatura, las personas tienden a volverse irritables e irritables. Esto se debe a que las altas temperaturas agravan el nerviosismo y la ira excesiva de las personas. En este momento, las personas no sólo tienen grandes cambios de humor, sino que su función inmunológica también es relativamente baja. Si hay problemas con su vida diaria y su dieta, se producirán diversas enfermedades. Después del largo verano, el principio de la dieta es "nutrir el yang en primavera y verano", y la clave para nutrir el yang es "nutrir el corazón". Por eso, debes prestar atención a un cuidado especial de tu corazón durante todo el verano.

Tabúes de salud tras el largo verano.

Está prohibido trasnochar y dormir. En verano los días son largos y las noches cortas. A muchos amigos les gusta quedarse despiertos hasta tarde y quedarse en la cama por la mañana. Esto está mal y no favorece los estándares de salud. La atención médica en verano consiste principalmente en el "descanso", y la vida diaria debe centrarse en el autocultivo. Si no se queda despierto hasta tarde o se queda despierto hasta tarde con frecuencia, no podrá levantarse por la mañana. Incluso si se levanta, estará atontado y las diversas funciones del cuerpo no funcionarán con rapidez y rapidez. armoniosamente.

9 alimentos imprescindibles durante el largo verano 3 El largo verano ya está aquí. Recuerda comer estos 7 alimentos tradicionales. Una alta nutrición significa buena. Si te lo pierdes, tendrás que esperar un año.

Huevo de Changxia

Hablando de Changxia, la comida más clásica es el “Huevo de Changxia”. Los antiguos creían que la forma redonda del huevo simbolizaba la vida completa. Comer huevos en verano puede orar por la paz en verano y resistir la prueba del "verano".

Hervir los huevos en té en polvo o cáscaras de nueces, espolvorear con un poco de sal fina, observar cómo las cáscaras se vuelven rojas lentamente y llenar la casa de fragancia. Maridado con un buen vino, el vino queda delicioso. Comer huevos durante el largo verano no solo puede resistir la prueba del "verano", sino también evitar el consumo excesivo del cuerpo en el caluroso verano, pasar el verano de manera segura y brindar una vida completa.

Arroz Changxia

Durante el largo verano, la costumbre de comer "arroz Changxia" en el sur del río Yangtze evolucionó gradualmente hasta convertirse en "arroz con brotes de bambú cortados en cubitos y tocino". Están todos deliciosos, mastícalos con cuidado y reza por una buena cosecha después de un año de arduo trabajo. Ponga el tocino cortado en cubitos, las patatas, los brotes de bambú y los guisantes en la cacerola de aceite y sofría, agregue la cantidad adecuada de azúcar y salsa de soja al gusto, sofría con el arroz y el arroz glutinoso, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. El aroma de los brotes de bambú y los guisantes es dulce y el sabor salado del tocino no requiere ningún condimento.

Arroz negro

El arroz Changsha también tiene un sabor dulce y salado. Además del tocino, los brotes de bambú cortados en cubitos, el arroz holandés y el arroz negro con azúcar, también son deliciosos. El arroz negro no se cocina con arroz negro. En cambio, las hojas de un arbusto silvestre llamado "hojas de arroz negro" se lavan, se frotan y se escurren, y luego el arroz glutinoso se remoja según la proporción de jugo de hojas negras.

Después de remojar durante un día y una noche, el arroz glutinoso blanco se convierte en arroz glutinoso "negro". Luego escurre el jugo de las hojas negras y lo cuece al vapor en una jaula. Cuando lo saques, espolvoréalo con azúcar. y puedes comerlo. En este día de largo verano, casi todos en Jiangnan lo comerán. Se dice que puede disipar el viento y desintoxicar, lo que hace que sea menos probable sufrir un golpe de calor en verano y evita que los mosquitos negros piquen.

Té de Changxia

Existe la costumbre de beber té durante el largo verano en Jiangxi, Yangzhou y otros lugares de mi país. Beber "té largo de verano" puede disipar el calor, eliminar todo tipo de enfermedades y pasar el verano de forma segura. En la antigüedad, el té Changxia también se llamaba té de siete hojas y se hervía y se bebía junto con el té de siete hojas. La mayoría de la gente moderna bebe té que puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, como el té verde, el té Longjing, etc. No sólo puede aliviar el calor del verano, sino que beber té con regularidad también puede reponer el agua a tiempo.

Alimentos de cereales a principios de verano

La fruta de Changxia, también conocida como fruta de Changxia, es una especialidad alimentaria del término solar de Changxia en Yiyang, Jiangxi. Según la leyenda, comer fruta de Changxia significa dar la bienvenida a la primavera y al verano. Cuantas más variedades haya, más rica será la cosecha de primavera y más festiva. Sofreír la carne cortada en cubitos por un rato, agregar el vino de cocción y la salsa de soja, luego agregar las algas y revolver bien... Agrega los brotes de soja, los guisantes y las zanahorias, agrega la esencia de pollo y sofríe hasta que esté cocido. ¡Déjalo a un lado! Agregue la cantidad adecuada de agua a la harina de arroz de la mañana y amase uniformemente hasta formar una bola. Agrega el aceite y la cebolla picada, el jengibre y el ajo a la olla y sofríe con agua hirviendo. Luego amase las albóndigas y cocínelas, y luego vierta las verduras fritas.

Fideos

El trigo se cultiva en el norte de China, y el largo verano es la estación en la que aparece el trigo. Por lo tanto, en la mayor parte del norte, la gente está acostumbrada a preparar y comer pasta durante el largo verano para celebrar la cosecha del trigo. Hay tres tipos de pasta en Changxia: pasteles de verano, fideos y rollitos de primavera.

Zhang Sanxian

Los tres sabores de Changxia también se llaman "comer tres sabores en Changxia" o "ver tres cosas nuevas en Changxia". El sanxian generalmente se divide en "sanxian de tierra", "sanxian de árbol" y "sanxian de agua". Las tres plantas frescas son habas, amaranto y pepino (o plántulas de amaranto, habas y ajo). Hay muy pocas cerezas, nísperos y albaricoques (o ciruelas, albaricoques y cerezas). Las tres delicias son la caracola, el pez globo y la anchoa (o boquerón, boquerón y corvina amarilla).