¿Qué comer en Changxia?
El primer tipo: guisantes
Guisantes, me refiero principalmente a guisantes con granos, no a guisantes con vaina. Los guisantes del campo están maduros en este momento. En este momento, los guisantes están frescos y tiernos, y los guisantes tienen forma de ojos. Comer guisantes en este día es rezar para que tus ojos estén tan claros como guisantes frescos durante todo el año y que no haya enfermedades ni desastres. Por lo general, se come con guisantes hervidos y arroz, o con carne picada y guisantes con arroz.
Segundo tipo: huevos
Ya sea en el norte o en el sur, la gente de Changxia come huevos en este día, también llamados huevos de Changxia. Desde la antigüedad, existe un dicho popular que dice que "si comes huevos durante el largo verano, no será verano en un día caluroso". Puedes comer huevos frescos, huevos de té o huevos de pato y ganso. Nuestros huevos populares locales y huevos de pato salados se hierven directamente en agua y se pueden comer después de quitarles la cáscara.
El tercer tipo: las habas
Las habas son las hortalizas que mejor representan el largo período solar estival. Las personas mayores suelen decir: "No se puede terminar de comer en los primeros tres días del largo verano y no se puede terminar de comer en los últimos tres días del largo verano". Muestra que las habas sólo están completamente maduras después de un largo verano. En este momento, la cáscara de las habas está relativamente dura. Aunque a todo el mundo le gusta comerlo así, yo personalmente prefiero comerlo antes del largo verano. Está relativamente tierno en este momento y no es necesario quitarle los capullos.
El cuarto tipo: leche
El verano caluroso ya está aquí y los nutrientes del cuerpo se pierden fácilmente. En este momento, es necesario suplementar más calcio y proteínas. La leche es la principal fuente de ambas sustancias. Beber más leche no sólo puede mejorar la resistencia, sino también aliviar la fatiga y reponer la fuerza física. También conviene beber un poco de leche nutritiva en este largo día de verano.
El quinto tipo: brotes de bambú
Desde el Primero de Mayo, ha habido un flujo interminable de personas arrancando brotes de bambú. Comer brotes de bambú en este día de largo verano también es una costumbre gastronómica local tradicional. Los brotes frescos de bambú silvestre son tiernos, se elevan del suelo y están llenos de vitalidad, lo que significa que los pies humanos son tan fuertes como los brotes de bambú. En algunos lugares, comer brotes de bambú significa hacerse cada vez más alto. Los brotes de bambú en esta época son generalmente brotes de bambú silvestres.
El sexto tipo: frijol mungo
La temperatura en el sur ha sido ridículamente alta estos días, con temperaturas que superan los 30 grados continuamente. La llegada del largo verano también es señal del calor que se avecina. Comer gachas de frijol mungo o preparar sopa de frijol mungo puede eliminar el calor y aliviarlo. Los frijoles mungo contienen muchos nutrientes. Comerlos regularmente no sólo disipa el calor sino que también despeja la mente.