Herramientas para cocinar cangrejos al vapor.
¡Mientras se recolecten ocho cangrejos, los cangrejos que sean difíciles de manejar serán desmantelados uno por uno y comidos! Antes de comer cangrejos, echemos un vistazo al arma mágica para comer cangrejos: ocho cangrejos.
1. Olla para cangrejos: se puede utilizar para sujetar las tapas de los cangrejos o se puede mejorar de forma innovadora. Aprovechando la forma de su recipiente, se puede colocar en una salsa para mojar a juego con el cangrejo.
2. Tijeras: En el caso de los cangrejos peludos, la función de las tijeras es cortar el largo pelo castaño de las patas y garras del cangrejo.
3. Agujas de cangrejo: Retire las branquias blancas no comestibles del cangrejo y el estómago del cangrejo lleno de huesos, que no son comestibles. Al mismo tiempo, también se puede utilizar para extraer fácilmente la carne de los cangrejos y sacar la carne de las patas de cangrejo para comer.
4. Cucharón: Su función es evidente. Una vez abierto el cangrejo, puedes ponerte grandes trozos de huevas de cangrejo o crema en la boca con una cuchara y el sabor es extremadamente satisfactorio.
5. Martillo de cintura: la cosa con forma de martillo se usa naturalmente para golpear. Tome un cangrejo y golpéelo suavemente en el borde de la espalda del cangrejo para romper el caparazón, lo cual es útil para abrirlo. cubierta de cangrejo. Hoy en día, las personas rebeldes pueden levantarlo con los dedos, por lo que esta herramienta ya no se ve en la mayoría de los restaurantes.
6. Hacha de mango largo: Utiliza un hacha de mango largo para abrir la concha trasera y el ombligo, y golpéala varias veces con un martillo para abrirla fácilmente.
7. Pinzas de cangrejo: La mejor arma para abrir las garras de cangrejo. Coloque las pinzas duras de cangrejo en las pinzas, aplique una presión suave para romper el caparazón y luego use una brocheta para quitar la carne de las pinzas de cangrejo.
8. Taburete para picar: Un pequeño taburete dorado como una pequeña tabla de cortar, en el que puedes colocar los cangrejos y luego utilizar otras herramientas para quitar fácilmente las pinzas o la carne del cuerpo del cangrejo.
Una forma inteligente y práctica de comer cangrejos con herramientas;
Paso 1: Usa tijeras para cangrejos para cortar las patas del cangrejo de atrás hacia adelante. Tenga cuidado de evitar la parte de la articulación y corte ligeramente por delante de la articulación.
Paso 2: Usa agujas de cangrejo para sacar la carne de la pierna, ponla en un recipiente para cangrejo y cómela con vinagre de jengibre.
Paso 3: Procesa dos alicates grandes. Use un martillo para cangrejos para golpear ligeramente las garras de cangrejo en la mesa del cangrejo, pele el caparazón del cangrejo y use agujas de cangrejo para sacar la carne del cangrejo. Si al final quieres que el cangrejo recupere completamente su forma original, usa unas tijeras para cangrejos para cortarlo desde el interior y sacar la carne del cangrejo.
Paso 4: Apunta el martillo de cangrejo a un lado del caparazón del cangrejo y golpea suavemente para aflojar el caparazón del cangrejo.
Paso 5: Usa una aguja de cangrejo para abrir el caparazón agrietado del cangrejo. Después de batir, la carne de cangrejo y el pegamento de cangrejo se separan completamente del caparazón del cangrejo, lo que simplifica la operación.
Paso 6: Usa un tenedor pequeño para juntar el pegamento de cangrejo blanco en el extremo de las agujas de cangrejo, colócalo en el recipiente para cangrejo y estará listo para comer.
De esta forma, un cangrejo peludo se come por completo. Después de comer, ¡no olvides juntar las conchas de cangrejo para hacer un cangrejo completo!
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Valor nutricional y composición del cangrejo
Composición nutricional del cangrejo
Por 100 g Nutrientes: energía 103 kcal; proteína 17,5 g; grasa 2,6 g; niacina 1,7 mg; vitamina E 6,09 mg; 182 mg; potasio 181 mg; sodio 193,5 mg; magnesio 2,9 mg; zinc 3,68 mg;
Uso y dosificación de cangrejos
1. A la hora de cocinar cangrejos, es recomendable añadir unas hojas de perilla y jengibre fresco para desintoxicar los cangrejos y reducir su frialdad. Los cangrejos se pueden cocinar al vapor, hervir, freír o comer como refrigerio.
2. Cuando cocine cangrejos al vapor, átelos bien para evitar que las patas se caigan y se pongan amarillas después de cocinarlos al vapor. Cuando pele cangrejos crudos, blanqueelos primero en agua hirviendo durante 3 minutos para que la carne de cangrejo se pueda quitar fácilmente y no se desperdicien residuos.