¿Cuántas veces se puede preparar el té?
Basado principalmente en gustos personales y variedades de té. Si se trata de té crudo, generalmente se puede preparar unas 3 veces. Para aquellos a los que les guste, la frecuencia de preparación se puede reducir adecuadamente. Sin embargo, los tiempos de preparación del té añejo se pueden aumentar adecuadamente. Debido a que las sustancias activas del té cambian durante el proceso de fermentación, es más resistente a la preparación que el té crudo. Generalmente, se puede preparar entre 4 y 6 veces, lo que mejorará el sabor.
Tomemos el té verde como ejemplo. Cuando se prepara por primera vez, aproximadamente el 50% de las sustancias solubles en las hojas de té pueden precipitar; cuando se prepara por segunda vez, aproximadamente el 30% de las sustancias solubles pueden precipitarse. puede precipitarse; 10. Desde este punto de vista, cuanto mayor sea el tiempo de preparación, menor será la tasa de precipitación de sustancias solubles.
El té tiene un sabor diferente a diferentes temperaturas;
Para la misma concentración de sopa de té, la sopa de té preparada a alta temperatura es más fuerte y la sopa de té preparada a baja temperatura es más suave.
El té muy tierno debe prepararse a baja temperatura para evitar quemarlo; el té áspero y viejo se puede preparar a alta temperatura para estimular el aroma y el sabor del té. Al probar el té, primero puede oler su aroma y esperar hasta que la temperatura de la sopa de té baje ligeramente antes de beberlo.
Los diferentes tés se adaptan a la temperatura del agua de preparación.
Té verde, té amarillo, té negro: 80-90 ℃.
Té Oolong, té Pu'er, té oscuro: 100℃.
Té blanco: 80-90 ℃ para té blanco muy tierno y 100 ℃ para té blanco añejo.