¿Por qué las zanahorias son amargas?

Esto se debe a que el etileno de las zanahorias puede provocar anomalías metabólicas.

Ten cuidado al almacenar las zanahorias.

Vida útil: 1 ~ 2 semanas

Si compras zanahorias con hojas, debes cortar las hojas inmediatamente cuando las lleves a casa, porque las hojas seguirán creciendo y absorbiendo. desde las raíces Nutrición. Después de limpiar las zanahorias, se deben secar con paños de cocina, envolver en una capa de periódico y colocar en una bolsa de plástico, que se puede refrigerar.

Debido a que las zanahorias no son resistentes a la humedad, deben mantenerse alejadas de la humedad. ¡No tires las hojas de zanahoria cortadas! Las hojas con buen sabor se pueden utilizar en ensaladas, sopas y otros platos para agregar valor nutricional y color. Antes de cultivar zanahorias, asegúrese de quitar primero las hojas.

Datos ampliados:

Principales variedades

Según las características de forma de las raíces carnosas, generalmente se pueden dividir en los siguientes tres tipos:

( 1) Cono corto. La longitud general de la raíz es de 10 a 15 cm, y la raíz más corta es casi redonda, de sólo 4 a 6 cm de largo. Madurez temprana, resistencia al calor, bajo rendimiento, espigado tardío en primavera. Por ejemplo, las zanahorias Yantai de tres pulgadas tienen piel y naranja por dentro, pesan entre 100 y 150 g, tienen carne gruesa, núcleo fino y sabor tierno y dulce, y son aptas para alimentos crudos. ?

(2) Tipo cilíndrico largo. De maduración tardía, la raíz es delgada, el hombro es grueso, el extremo frontal de la raíz es romo y redondeado, y la longitud de la raíz es generalmente de 8 a 15 cm. Por ejemplo, zanahorias rojas largas de Nanjing y Shanghai, zanahorias en rama de Macheng, Hubei, zanahorias amarillas de Feidong, Anhui, zanahorias rojas de Xi'an, zanahorias rojas de Qishan, zanahorias rojas de Fengxiang, zanahorias de Maicun, Guangdong y cinco- ginseng de pulgada de Japón. ?

③Tipo cónico largo. La longitud de la raíz es generalmente de 15 a 25 cm, y la mayoría son variedades de maduración media a tardía, que son dulces y duraderas en almacenamiento. Como Baoji Xintou Xinhong, Beijing Bianhong, Jinan Wentian, rábano amarillo de Mongolia Interior, zanahoria de cinco pulgadas de Yantai, zanahoria roja Shantou, núcleo rojo de Beijing 1 a 5, etc.

Diario del Pueblo Online: ¿Cómo comer zanahorias con alto valor nutricional de la forma más nutritiva?