¿Qué tienen de especial los 10 cultivos en los campos en otoño?

El otoño es la temporada de cosecha, especialmente en las zonas rurales del norte. Cada año, a finales de otoño, los cultivos de los campos cambian de verde a amarillo y entran gradualmente en el período de cosecha. En el pasado, el cultivo de cultivos en las zonas rurales era relativamente monótono, normalmente sólo tres o cinco tipos. Con el desarrollo de la sociedad y la conveniencia de las comunicaciones, los campos son cada vez más abundantes. Algunos cultivos son desconocidos para los viejos agricultores que han trabajado con la tierra toda su vida. Recientemente, los fotógrafos fotografiaron 10 cultivos de otoño en el sur de Shanxi. ¿Cuántos puedes saber? La imagen muestra rábano blanco a punto de ser cosechado. El rábano blanco es muy común, todo el mundo debe saberlo.

Se trata de Rehmannia glutinosa, una medicina herbaria china. La Rehmannia glutinosa se puede utilizar fresca o se puede secar hasta un 80% de sequedad para hacer "rehmannia glutinosa cruda". Después de ser cosechada en otoño, se convertirá en "rehmannia glutinosa madura" en la medicina tradicional china. La Rehmannia glutinosa fresca tiene los efectos de eliminar el calor, promover la producción de líquidos y detener el sangrado. Puede usarse para tratar el daño yin inducido por el calor, la lengua roja, la polidipsia, las máculas, la hematemesis y el dolor de garganta. Rehmannia glutinosa tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, y puede usarse para tratar fiebre, polidipsia, máculas, deficiencia de yin y calor interno, diabetes y hepatitis infecciosa.

La imagen muestra un ñame con ramas y hojas marchitas. Los ñames son ricos en nutrientes y desde la antigüedad se consideran productos nutritivos de alta calidad y bajo precio. Puede utilizarse como alimento básico o como verdura. Al mismo tiempo, el ñame también tiene valor medicinal, rico en propiedades nutritivas y fortalecedoras, ayudando a la digestión, astringiendo el sudor y deteniendo la diarrea, etc. Debido a que los ñames son resistentes al frío y aman la luz, son adecuados para crecer en suelos sueltos y fértiles con buen drenaje.

Así es el cultivo de la col china, que es la verdura que más comemos en nuestras vidas. En el pasado, cuando las necesidades diarias eran escasas, cada familia almacenaba repollo antes de que llegara el invierno. Este fenómeno es raro ahora.

Se dice que la batata es originaria de México y posteriormente fue introducida en China para su cultivo. Las batatas se pueden comer de varias maneras o se pueden partir para obtener almidón y procesarlas para obtener fideos. Debido a que las batatas son ricas en proteínas, almidón, pectina, celulosa, aminoácidos, vitaminas y múltiples minerales, tienen fama de "alimento para la longevidad". Sin embargo, las batatas no se deben comer al mismo tiempo que los caquis, de lo contrario el ácido de la fruta se coagulará con los taninos y la pectina de los caquis, formando cálculos estomacales.

Este es el cilantro que utilizamos en las comidas diarias. El cilantro, también conocido como cilantro, tiene dos tipos: hojas grandes y hojas pequeñas. El cilantro se originó en la región mediterránea de Europa y fue traído de las regiones occidentales por Zhang Qian durante la dinastía Han Occidental en China. El cilantro puede tolerar bajas temperaturas de -1°C a 2°C, y la temperatura de crecimiento adecuada es de 17°C a 20°C, por lo que se cultiva en las zonas del norte.

¿Qué es esto? De hecho, el fotógrafo tampoco lo sabía. Más tarde, preguntó a un productor local y descubrió que era ginseng en sangre. El ginseng sanguíneo es un material medicinal chino muy preciado y común. Debido a que sus raíces son moradas o rojas, también se le llama salvia morada. Como medicina herbaria china, el ginseng tiene muchas funciones y usos, pero su función principal es nutrir la sangre, aliviar el dolor y activar la circulación sanguínea. A menudo se utiliza en ginecología.

El sorgo solía ser abundante pero ahora es escaso. El mijo, miembro de la familia Gramineae, se cultiva ampliamente en mi país, especialmente en la región Nordeste. Existen muchos tipos de sorgo, que se pueden dividir en sorgo comestible, sorgo azucarero y sorgo de retama según sus propiedades y usos. Los granos de sorgo comestible se pueden comer y preparar, los tallos de sorgo azucarado se pueden convertir en almíbar o comerse crudos, y las espigas de sorgo de retama se pueden convertir en escobas o escobas para cocinar.

La soja es uno de los cultivos alimentarios más importantes de China. Es rico en proteínas y todo el mundo lo come, pero mucha gente desconoce su origen en China. La soja, llamada shū en la antigüedad, se cultiva en China desde hace 5.000 años. En la actualidad, la mayoría de los estudiosos chinos creen que el origen de la soja se encuentra en la meseta de Yunnan-Guizhou. La soja se utiliza comúnmente para elaborar diversos productos de soja, extraer aceite de soja, preparar salsa de soja y extraer proteínas.

El cultivo de la imagen es Trichomonas chinensis, una planta herbácea trepadora perenne cuyos frutos, cáscaras, nueces (semillas), raíces, etc. son excelentes materiales medicinales chinos. Gualou tiene el efecto de humedecer los pulmones y resolver la flema, dispersar los nudos y humedecer los intestinos. Puede usarse para tratar la tos por flema-calor, flacidez pulmonar y hemoptisis, sed, ictericia y estreñimiento. Después de leer estos cultivos, ¿cuántos conoces?