Costumbres de Año Nuevo del pueblo Xiaoshan
Tortas de arroz machacado
Los pasteles de año nuevo también se llaman "pasteles de arroz", que es homofónico con "más alto cada año", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año. El machacado de tortas de arroz se realiza principalmente alrededor del día 20 del duodécimo mes lunar. Varias familias se reúnen y utilizan veinte morteros, es decir, se utilizan alternativamente dos jaulas de arroz, un mortero de piedra, un martillo de ébano, tres mesas cuadradas y cuatro El arroz. La plancha de impresión para pasteles es toda la familia del pastel de arroz. Las tradicionales tortas de arroz hechas a mano, de 60 cm de diámetro y 5 cm de espesor, están cubiertas con varias tortas de arroz y son particularmente fragantes y glutinosas.
Regalo al Dios de la Cocina
Las palabras de Zhu Zhishan decían: "La fama y la riqueza rara vez son correctas o incorrectas, todo depende de Dios y del silencio. No hay nada que ofrecer al En este momento se compra pescado y carne fresca, y se compra carne grasa". En la tarde del día 23, cada hogar "enviará estufas" y "estufas de sacrificio". Esta noche, cada hogar colocará vino, frutas, castañas de agua, buen pescado y buena carne en la estufa junto con la estatua del Dios de la Cocina (Bodhisattva de la Cocina). Según el anciano, el Dios de la Cocina planea informar al Emperador de Jade sobre la calidad y la gente del mundo en un año. Hoy en día ya no existen pastillas de caramelo, pero cuando regalan estufas, cada familia todavía enciende velas de incienso. Por la noche, la casa se llena de humo y diversas ofrendas deslumbran. De repente llega el ambiente de celebración del Año Nuevo. Adorar la estufa el día veintitrés y recogerla la trigésima noche es cuando el Dios de la cocina entra a la casa. Cuanto antes se recoja la estufa, mejor. "¡El cielo hace buenas obras y la tierra está en paz"! El bodhisattva más querido del pueblo Xiaoshan en el templo Zaosi.
Matanza de cerdos
Tan pronto como pasa la noche del día 23, comienza la matanza de cerdos de Año Nuevo. El cerdo de Año Nuevo se mata en preparación para el Año Nuevo, por lo que la mayor parte de la carne se corta en trozos según la sangre del cuello, lomo, costillas duras, finales de otoño, etc. , lo metemos en una tina y lo congelamos junto con la morcilla rellena y la morcilla en polvo. Cuando una familia mata a alguien, suele estar rodeada de vecinos. Matar cerdos es algo asequible y práctico. Los cerdos se crían en casa y se pueden comer con absoluta confianza; las cabezas y colas de cerdo son grandes ofrendas para celebrar la víspera de Año Nuevo. Los despojos también son un buen plato para entretener a los invitados durante el primer mes; los restos de carne de cerdo, jamón y costillas se marinan y se distribuyen a familiares y amigos durante el Año Nuevo. Durante el primer mes, todas las familias miran al sol y el pueblo se llena de carne. El ganado como pollos, patos y gansos también debe prepararse para el sacrificio.
Polvo
Hay un proverbio popular: "El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, quita el polvo de tu casa". Interior y exterior, detrás de la habitación, limpio a fondo, ropa y utensilios, lavados, limpios para dar la bienvenida a la Fiesta de la Primavera. Según el folclore, dado que "polvo" y "chen" son homofónicos, barrer el polvo durante el Festival de Primavera significa "quitar lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo", y su intención original es barrer toda la "mala suerte" y la "mala suerte". . Esta costumbre confía en el deseo de la gente de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y en sus oraciones para decir adiós a lo viejo y dar paso a lo nuevo.
Sacrificio a los antepasados
Los antepasados vivían en el duodécimo mes lunar, y los antepasados fallecidos debían pagar tributo. Elige un día propicio, prepara una mesa de buena comida en el salón principal, enciende un par de velas, vierte tres varitas de incienso, vierte doce copas de vino, quema un montón de papel y lingotes de plata, haz unas cuantas reverencias, recuerda tu antepasados y rendir homenaje a los antepasados.
Shou Sui
Shou Nian (también conocido como Shou Nian, en referencia a los ancianos) primero debe adorar a sus antepasados, lo que se llama "Sopa y Arroz Shou Nian", que generalmente se servido con pasteles de arroz, albóndigas de arroz y varios platos vegetarianos. La ceremonia del sacrificio lleva mucho tiempo, el vino debe servirse tres veces y toda la familia debe arrodillarse y adorar. Finalmente, los lingotes de oro, los lingotes de plata y las escrituras se quemaron en la mesa del comedor. Luego la familia se reúne y empieza a envejecer, lo que supone la cena de Nochevieja. Si no regresas a casa por alguna razón, tu familia pondrá un cuenco y palillos sobre la mesa para mostrar el reencuentro y el extrañamiento. Comúnmente conocido como "comer en Nochevieja, vestir traje el primer día del primer mes lunar". Los platos que se reciben durante el Año Nuevo son los más suntuosos, normalmente no menos de diez tazones, y deben combinarse. . Debes tener un plato de "ocho tesoros" frito con brotes de soja, brotes de bambú de invierno, hongos shiitake secos, hongos, champiñones, tofu frito, chucrut y rábano rallado para dejar entrar los "ocho tesoros" del próximo año. No sirvas sopa, de lo contrario te preocuparás si la comes el próximo año. Podrás disfrutar de otros platos cuando seas mayor, pero debes conservar el "Pescado Yuanbao" con palillos para el Año Nuevo y debes tomarlo "por más de un año". A los niños no se les permite comer patas de pollo, diciendo que comer patas de pollo rayará los libros y les impedirá estudiar bien. Después de la cena de Nochevieja, los mayores regalarán dinero de la suerte a los más jóvenes. En el dinero de principios de Año Nuevo, las monedas de cobre se ensartaban con hilo rojo; después de convertirse en billetes, se envolvían en papel rojo. Después de que los jóvenes obtienen el dinero de la suerte, no pueden abrirlo inmediatamente, sino que lo guardan debajo de la almohada durante la noche. Esto se llama "dinero de Año Nuevo". Muchos ancianos de la familia no duermen después de la víspera de Año Nuevo, por eso se les llama "Shou Sui". También hablando, riendo y comiendo omnívoros. La gente no pensará que esta noche es más importante para rendir homenaje a los antepasados que vivieron en el duodécimo mes lunar. Se debe rendir respeto a los antepasados fallecidos.
Elige un día propicio, prepara una mesa de buena comida en el salón principal, enciende un par de velas, vierte tres varitas de incienso, vierte doce copas de vino, quema un montón de papel y lingotes de plata, haz unas cuantas reverencias, recuerda tu antepasados y rendir homenaje a los antepasados. Para recibir la ceremonia Sui Sui (también conocida como Shou Sui, en referencia a los ancianos), primero hay que adorar a los antepasados. Esto se llama "hacer sopa y arroz para la ceremonia Sui Sui". Generalmente, pasteles de arroz, bolas de masa de arroz y varios. Se proporcionan platos vegetarianos. La ceremonia del sacrificio lleva mucho tiempo, el vino debe servirse tres veces y toda la familia debe arrodillarse y adorar. Finalmente, los lingotes de oro, los lingotes de plata y las escrituras se quemaron en la mesa del comedor. Luego la familia se reúne y empieza a envejecer, lo que supone la cena de Nochevieja. Si no regresas a casa por alguna razón, tu familia pondrá un cuenco y palillos sobre la mesa para mostrar el reencuentro y el extrañamiento. Comúnmente conocido como "comer en Nochevieja, vestir traje el primer día del primer mes lunar". Los platos que se reciben durante el Año Nuevo son los más suntuosos, normalmente no menos de diez tazones, y deben combinarse. . Debe haber un plato de "ocho tesoros" frito con brotes de soja, brotes de bambú de invierno, hongos shiitake secos, hongos, champiñones, tofu frito, chucrut y rábano rallado para dejar entrar los "ocho tesoros" del próximo año. No sirvas sopa, de lo contrario te preocuparás si la comes el próximo año. Podrás disfrutar de otros platos cuando seas mayor, pero debes conservar el "Pescado Yuanbao" con palillos para el Año Nuevo chino, y debe tener "más de un año". A los niños no se les permite comer patas de pollo, diciendo que comer patas de pollo rayará los libros y les impedirá estudiar bien. Después de la cena de Nochevieja, los mayores regalarán dinero de la suerte a los más jóvenes. En los primeros días de la víspera de Año Nuevo, las monedas de cobre se ensartaban con hilos rojos; después de convertirlas en billetes, se envolvían en papel rojo. Una vez que los jóvenes reciben el dinero de la suerte, no pueden abrirlo inmediatamente, sino que lo ponen debajo de la almohada durante la noche. Esto se llama "dinero de Año Nuevo". Muchos ancianos de la familia no duermen después de la víspera de Año Nuevo, por eso se les llama "Shou Sui". También hablando, riendo y comiendo omnívoros. No se siente que la noche sea más profunda y más larga. A medianoche, la gente subirá a la montaña en la oscuridad para competir por el "incienso superior" en el templo de la montaña cercana. La mayoría de ellos están viendo la Gala del Festival de Primavera ahora.
Abre el arma
A primera hora de la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, lo primero que hacen todos los hogares es apresurarse a abrir el cañón. Los petardos estallan por toda la ciudad. , que simboliza la despedida de lo viejo y la bienvenida a lo nuevo, y la recepción de bendiciones. También existe la práctica de abrir la puerta. Generalmente, primero se lanza un montón de pequeños petardos, llamados Baizi Pao. Luego se lanzan petardos dobles y solo se lanzan tres petardos, lo que indica que la plaga del año puede eliminarse y el Año Nuevo está a punto de comenzar de nuevo. Si haces sonar la solicitud tres veces, el sonido será alto y claro, lo cual es lo más auspicioso. Como dice el refrán, cuanto antes se abra la puerta, mejor, lo que significa que cualquier cosa que hagas este año saldrá bien, la riqueza fluirá y los agricultores tendrán una cosecha excelente. En algunos lugares, cuando se dispara el arma, la gente murmura: "Abre la puerta y dispara; ha llegado la riqueza y ha llegado la felicidad".