¿Cuáles son las especialidades de la Dieta de Inicio de Primavera?

Todo el año comienza con la primavera, y el comienzo de la primavera es el primero de los veinticuatro términos solares. El período solar de comienzo de primavera es el punto de inflexión del "yin nutritivo en otoño e invierno" al "yang nutritivo en primavera y verano". Zhang Zhongai, director del Jinling Yiguang, Hospital de Medicina Tradicional China de Nanjing, recordó que la atención sanitaria a principios de primavera debe centrarse en nutrir el hígado y que la dieta debe ser "menos ácida y más dulce".

Zhang cree que según la naturaleza, la primavera pertenece a la madera y corresponde al hígado. La medicina tradicional china cree que el hígado controla las emociones, por lo que al comienzo de la primavera lo principal es proteger el hígado y regular la mente, para mantener el estado de ánimo confortable y prevenir "el aumento del fuego del hígado". Por lo tanto, en la atención médica de primavera, se debe prestar atención al mantenimiento del hígado y evitar el esfuerzo excesivo; los pacientes con enfermedad hepática conocida y presión arterial alta también deben tomar medicamentos antihipertensivos y nutritivos para el hígado según las indicaciones de su médico. En primavera, cuando el hígado está fuerte y el bazo débil, la función digestiva se ve afectada. Si está deprimido, puede experimentar sensación de plenitud en el pecho y las costillas, distensión y dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, es necesario calmarse para reponer el qi y fortalecer el bazo.

La dieta en primavera se centra principalmente en nutrir el yang. Se deben comer menos alimentos ácidos y más alimentos dulces y suaves para nutrir el hígado, fortalecer el bazo y el estómago y resistir la invasión de los males externos sobre el ser humano. cuerpo. Se debe aumentar la ingesta de verduras de color amarillo y verde y frutas de temporada para complementar la deficiencia de vitaminas y sales inorgánicas. arroz negro, tempeh, soja y sus productos de cereales y legumbres; aves y pescados como palomas, codornices, carpas crucianas y hortalizas como hojas de mostaza, espinacas, colza, zanahorias, brotes de bambú; wolfberry, piña, caña de azúcar, aceitunas, etc. Vale la pena señalar que debemos evitar las comidas picantes y los mariscos, y nunca comer alimentos ácidos ni fritos.

Como dice el refrán, la primavera tiene sueño, el verano tiene sueño y el otoño tiene sueño. ¿Cuál es una buena forma de afrontar la primavera? Zhang Zhongai dijo que también podrías hacer tu propia bolsita para refrescarte. Existen las siguientes recetas: ① 3 gramos de borneol y alcanfor, 15 gramos de galanga y 30 gramos de canela. ② 65438 ± 00 g cada uno de Ligusticum chuanxiong y Angelica dahurica, 20 g de Atractylodes macrocephala y 3 g de Borneol. ③10 g de rejalgar, 3 g de alcanfor, 50 g de clavo. Elija cualquiera de los tres métodos anteriores, triture el medicamento recetado hasta convertirlo en un polvo fino y luego cosa cada 3-5 g de medicamento en polvo en una pequeña bolsa con un paño, úselo alrededor del cuello o cóselo en la ropa y cámbielo cada vez. 15 días.

Aquí tenéis dos papillas más aptas para la primavera. (1) Gachas de moras: 30 gramos de moras (60 gramos de producto fresco), 60 gramos de arroz glutinoso y una cantidad adecuada de azúcar de roca. Lavar las moras y cocerlas con arroz glutinoso. Cuando estén cocidas añadir azúcar de roca. La papilla de morera puede nutrir el yin del hígado, nutrir la sangre y mejorar la vista. Es adecuada para los mareos, el insomnio y la ensoñación causados ​​por deficiencia hepática y renal. (2) Gachas de flores de ciruelo: tomar 5 g de flores de ciruelo blanco y 80 g de arroz japónica. Hervir arroz japonica en papilla, agregar flores de ciruelo blanco, cocinar de 2 a 3 minutos, comer un tazón y comer durante 3 a 5 días. Las personas con poco apetito comen mejor, mientras que las personas sanas tienen más energía cuando comen.