1. Formas habituales de hacer pastel de artemisa: 400 g de artemisa fresca, 200 g de azúcar moreno, 200 g de azúcar moreno, 650 g de harina de arroz, 100 g de harina de arroz glutinoso y un poco de aceite de cocina. Lavar la artemisa fresca, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una batidora y triturarla con un poco de agua. Vierta la artemisa fresca triturada en la bolsa de sopa y exprima el jugo de artemisa. Dividir el jugo de ajenjo en dos partes, verter una parte del jugo de ajenjo en la olla, agregar el azúcar moreno y el azúcar moreno y hervir para que se disuelva. Agregue una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso y harina de arroz glutinoso al jugo de ajenjo restante, revuelva uniformemente, vierta el jugo de ajenjo mezclado uniformemente en la olla y hiérvalo con el jugo de ajenjo disuelto en azúcar a fuego lento hasta que se solidifique. en el plato. Después de que el sólido de artemisa se haya enfriado (a temperatura ambiente), agregue la harina de arroz pegajoso y la harina de arroz glutinoso y amase hasta formar una bola. Engrasa tus manos y enrolla las bolas de artemisa hasta formar bolitas del tamaño de bolas de arroz glutinoso. Reserva. Antes de hacer el primer pastel, debes aplicar un poco más de aceite en la rejilla del pastel y en tus manos, luego mojar las bolas de masa en aceite y colocarlas en la rejilla del pastel para darles forma, luego sacar el pastel y cocinarlo al vapor. la red humeante. Ponga agua fría en la vaporera, hierva el agua, luego ponga el pastel de artemisa en la vaporera y cocine al vapor a fuego medio durante 15 minutos, luego sáquelo.
2. Pastel de artemisa: artemisa fresca, harina, harina de tapioca, agua, azúcar, sal. La artemisa fresca se exprime con agua, azúcar y sal. Agrega harina y harina de tapioca al jugo de artemisa, revuelve uniformemente y unta con un poco de aceite. Freír en la sartén. El espesor del bizcocho no debe ser demasiado espeso, unos dos o tres minutos. Doradas y cocidas por ambos lados. q es lleno de sabor, ligeramente amargo y ligeramente dulce, con un fuerte sabor a ajenjo.
3. Pastel de artemisa frito: 1 puñado de artemisa fresca, 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de harina de arroz glutinoso, 150 gramos de azúcar, 140 gramos de agua. Primero, quita las hojas de artemisa y lávalas. Luego mételo en la olla, cocínalo, recógelo, riégalo y limpia el agua. Colocar sobre una tabla de cortar y cortar en trozos. Pon la artemisa picada en un recipiente. Agrega la harina de arroz glutinoso, el agua y el azúcar y mezcla bien. Amasar la masa hasta darle forma, poner unos fideos de arroz en la sartén y freír hasta que estén cocidos. Este es el producto terminado.