¿Qué verduras son mejores para los niveles altos de azúcar en sangre?

1. Rábano

Cada parte del rábano tiene una forma diferente de comer. La parte superior hasta 1/3 del rábano tiene más vitamina C y la parte media tiene más azúcar y está crujiente y tierna. Se puede cortar en cubos para ensaladas, desmenuzar y añadir azúcar y vinagre para platos fríos. La cola del rábano contiene más amilasa, aceite de mostaza y otras sustancias, algunas de ellas picantes, que pueden ayudar a la digestión y aumentar el apetito. Si se pela y se come cruda, es la mejor opción para las personas con diabetes en sustitución de las frutas.

2. Edamame

La lecitina de la soja es uno de los nutrientes indispensables para el desarrollo del cerebro y ayuda a mejorar la función cerebral. Es rico en fibra dietética, que no sólo puede mejorar el estreñimiento, sino también reducir la presión arterial y el colesterol, y es muy beneficioso para los pacientes cardiovasculares diabéticos.

3. Konjac

Muchas personas con niveles altos de azúcar en sangre son propensos a sufrir hiperglucemia posprandial, es decir, hiperglucemia posprandial. Si puedes comer konjac con regularidad, controlarás el aumento de azúcar en sangre después de las comidas. Reducir la carga sobre los islotes pancreáticos.

4. O'Niens (apellido)

Tiene un sabor dulce, picante y ligeramente cálido, similar al sabor de la cebolla y el ajo. Tiene la función de fortalecer el estómago. apetitoso y promotor del qi, y es similar al ajo. El mismo alimento tiene un efecto hipoglucemiante. Las cebollas contienen un fármaco similar para reducir el azúcar en sangre, la mesilurea. Comer cebollas con regularidad no sólo puede satisfacer el hambre, sino también reducir el azúcar en sangre y tratar enfermedades. Puedes freír 1 cebolla de verdeo por comida, dos veces al día. A la hora de freír lo mejor es que queden tiernos y crujientes, no se permite freír. El consumo regular no sólo puede ayudar a los diabéticos a reducir el hambre, sino también a reducir el azúcar en sangre.

5. Zanahorias

Las zanahorias contienen una variedad de carotenoides, vitaminas y antocianinas. Los experimentos han demostrado que el extracto de zanahoria tiene efectos hipoglucemiantes evidentes. Las zanahorias se pueden comer crudas o en puré y también se pueden utilizar como ingredientes.

6. Puerros

Además de calcio, fósforo, hierro, azúcar y proteínas, vitaminas A y C, también contiene caroteno y una gran cantidad de fibra, que pueden mejorar el sistema gastrointestinal. motilidad y tiene Tiene un muy buen efecto laxante y puede eliminar el exceso de nutrientes de los intestinos, incluido el exceso de grasa.

7. Melón amargo

El melón amargo es de sabor amargo y de naturaleza fría. Tiene las funciones de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, limpiar el hígado, mejorar la vista y. desintoxicante. La investigación médica moderna ha descubierto que el melón amargo contiene charantina, 5-hidroxitriptamina, ácido glutámico, alanina y vitamina B1. El extracto crudo de melón amargo tiene un efecto similar a la insulina, puede reducir el azúcar en sangre y tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre la diabetes.

8. Hongo negro

El hongo negro contiene polisacárido del hongo negro, vitaminas, proteínas, caroteno y minerales como potasio, sodio, calcio y hierro. Entre ellos, el polisacárido del hongo negro tiene el. capacidad para reducir el azúcar en la sangre. Los experimentos con animales muestran que el polisacárido del hongo negro puede reducir el azúcar en sangre en ratones diabéticos. El hongo negro se puede utilizar para cocinar o guisar sopas, o como ingrediente.

9. Pepino

Es dulce, fresco, dulce y crujiente, y tiene el efecto de eliminar el calor y calmar la sed. La investigación farmacológica moderna muestra que el pepino tiene un contenido de azúcar de sólo 1,6. Es un alimento alternativo de uso común para los pacientes diabéticos y puede obtener vitamina C, caroteno, fibra y minerales. El ácido malónico contenido en el pepino puede inhibir la conversión de azúcar en grasa en el cuerpo humano. Las personas obesas con diabetes y presión arterial alta deben comer 100 g de pepino al día, lo que supone un gran beneficio.

10. Lechuga

Es baja en azúcar y grasas y contiene activadores de insulina. Brotes de bambú: Los brotes de bambú tienen un alto contenido de fibra, lo que puede retrasar la digestión de los alimentos y la absorción de glucosa en los intestinos, ayudando a controlar el azúcar en sangre posprandial.

11 Calabaza

En los últimos años, estudios nacionales y extranjeros han demostrado que la calabaza es un alimento ideal para tratar la diabetes. La calabaza contiene mucha pectina. Comer calabaza con alimentos ricos en almidón aumentará la viscosidad del contenido gástrico y retrasará el vaciado gástrico. La pectina formará una sustancia similar a un gel después de absorber completamente el agua en los intestinos, lo que puede retrasar la absorción de azúcar en los intestinos y reducir el azúcar en sangre posprandial. Además, la calabaza es rica en oligoelemento cobalto, que es necesario para la síntesis de insulina por las células de los islotes pancreáticos humanos. Puede promover la secreción de insulina y reducir el azúcar en sangre.

12. Espinaca

Es de naturaleza dulce y fría, sacia la sed e hidrata la sequedad, y penetra en el meridiano del pulmón y del estómago. Tiene los efectos de hidratar la sequedad, eliminar el calor, reducir el qi, regular la energía media y regular la sangre. Es adecuado para pacientes diabéticos con plenitud torácica y diafragmática y distensión abdominal.

Las espinacas contienen mucho ácido oxálico. Cuando se cocinan con alimentos ricos en calcio, es fácil formar oxalato de calcio, que no favorece la absorción del cuerpo humano y tiene efectos adversos en el tracto gastrointestinal. Tenga cuidado al cocinar. Es la mejor verdura para ayudar en el tratamiento de la diabetes, la sed y el consumo de alcohol.

13. Ñame

El ñame contiene diosgenina, dopamina, clorhidrato de diosgenina, varios aminoácidos y otras sustancias. Los estudios farmacológicos de los últimos años han demostrado que el ñame tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre la diabetes y puede resistir el aumento de azúcar en sangre provocado por la adrenalina y la glucosa. Los ñames se pueden preparar en sopa o freír.

14. Apio

Es de naturaleza dulce y fría. Puede limpiar el corazón, eliminar el calor, dispersar los términos solares y eliminar la estasis sanguínea. Tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre, los lípidos en sangre y la presión arterial. Los pacientes con diabetes e hipertensión pueden tomarlo durante mucho tiempo. Lavar y triturar 500 gramos de apio para extraer el jugo. Tomarlo dos veces al día durante mucho tiempo. Tiene un efecto terapéutico sobre la diabetes.