¿Se puede cocinar el cordero con ñame?
El ñame es rico en proteínas, calcio, fibra dietética, carbohidratos, vitaminas A y B2, y tiene las funciones de complementar el calcio, fortalecer el bazo y el estómago y favorecer la digestión. El cordero contiene calcio, grasa, vitamina A, vitamina B1, vitamina C, potasio, sodio y otros nutrientes que pueden calentar el bazo y el estómago, reponer el qi y mejorar la vista.
La sopa de ñame y cordero es rica en vitamina A, vitamina B, proteínas, calcio, potasio, magnesio, fibra dietética, carbohidratos y otros nutrientes. El consumo regular puede ayudar a calentar y nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, nutrir los riñones y fortalecer el yang y disipar el frío. Tiene un muy buen efecto para el cuidado de la salud, especialmente para personas con constitución débil y fría.
2 ¿Cómo hacer ñame guisado con cordero?
1. Preparar 500 gramos de cordero, 150 gramos de ñame, 6 rodajas de zanahoria, 1 cebolla, un poco de baya de goji, caldo y agua, cebolla, jengibre, pimienta, vino de cocción y sal. .
2. Cortar el cordero, pelar y cortar el ñame, cortar la zanahoria en gajos, lavar y triturar el jengibre, lavar y cortar la cebolleta en gajos. Ponga agua en la olla, agregue las rodajas de cordero, agregue el jengibre y deje hervir, saque las rodajas de cordero y reserve.
3. Coloque las rodajas de ñame y cordero en la olla, vierta una cantidad adecuada de agua (también puede usar caldo), agregue jengibre, cebollas, pimientos, vino de cocción, zanahorias, bayas de goji y otros. Primero cocine a fuego alto. Abra, retire la espuma y luego cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido y la sopa de ñame y cordero esté lista.
¿Quién no puede comer sopa de cordero?
1. El cordero es un alimento reconfortante y tónico, y el ñame se utiliza como tónico y debe comerse junto con el cordero. Los ñames también aportan una cierta cantidad de calor, lo que puede hacer que la gente se enoje fácilmente. Por lo tanto, las personas que tienen calor deben prestar atención a comer menos sopa de ñame y cordero.
2. Las personas con estreñimiento deben comer menos sopa de ñame y cordero. El cordero es un alimento caliente y el ñame es rico en almidón. Por lo tanto, las personas con heces secas y estreñimiento deben comer menos sopa de ñame y cordero.
4 Consejos
1. Cuidado con no añadir al guiso de cordero agua fría, sino agua caliente. El agua caliente puede coagular rápidamente la proteína en la superficie del cordero, manteniendo así la delicia de la carne. Mientras cuece, agregue suficiente agua a la vez. Si queda poca agua, lo mejor es añadir agua tibia.
2. La sopa de ñame y cordero se puede cocinar directamente con agua, pero si quieres que la sopa quede más rica puedes utilizar caldo. El caldo se puede hacer con huesos crudos para que la sopa sepa mejor.
3. A la hora de preparar sopa de ñame y cordero, es muy importante elegir el cordero adecuado. Al guisar cordero, la carne de pechuga suele ser la opción más adecuada, ya que no sólo es fácil de guisar, sino también tierna.