¿Son las hojas de camote realmente un arma anticancerígena?
En los últimos años, ha habido una "moda por las hojas de batata" en Europa, América, Japón, Hong Kong y otros lugares, y se han puesto alimentos elaborados con hojas de batata en las mesas de los hoteles. y restaurantes. Las hojas de camote son una de las verduras comunes en el condado de Bama, China, y también se conocen como "verduras de longevidad".
Se dice que las hojas de batata son ricas en valor nutricional y pueden desintoxicar, mejorar la inmunidad, prevenir la presión arterial alta, mejorar el estreñimiento, mejorar los síntomas de la menopausia y prevenir la anemia. Los polifenoles que contiene tienen efectos milagrosos. sobre el cáncer.
De hecho, los llamados "polifenoles combaten el cáncer" proceden de experimentos celulares, lo que no significa que comer polifenoles pueda combatir el cáncer. De manera similar a la situación de los antioxidantes, las hojas de camote contienen más polifenoles, pero no más que varios vegetales verdes, té, café y otros alimentos y bebidas. Como verdura, las hojas de batata tienen un contenido nutricional realmente bueno y son una verdura muy "excelente" como parte de una dieta diversa.
Sin embargo, no es una panacea y no tiene efectos mágicos. No podemos exagerar la eficacia de ningún ingrediente alimentario, porque el valor de los alimentos es un reflejo integral de varios nutrientes.
El personal de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. en el condado autónomo de Bama Yao, región autónoma de Guangxi Zhuang, dijo que comer batatas y hojas de batata ha sido un hábito dietético de los residentes locales durante muchos años, pero no lo son. comer para vivir más tiempo y combatir el cáncer. Nunca había oído que las hojas de camote tuvieran efectos anticancerígenos y de longevidad.
Yun, doctor en ingeniería alimentaria, cree que como verdura, las hojas de boniato tienen un mejor contenido nutricional. Además, las hojas de boniato no tienen "efectos milagrosos" como anticancerígenos y purificadores de la sangre. Yun Wuxin dijo que las llamadas "hojas de batata contienen polifenoles y pueden combatir el cáncer" se obtuvieron de experimentos con células. No significa que comer hojas de batata que contengan polifenoles pueda "combatir el cáncer". Aunque las hojas de batata contienen más polifenoles, el contenido de polifenoles en otras verduras, té, café y otros alimentos y bebidas también es alto.