¿Cuál es la diferencia entre la berenjena morada y la berenjena verde?

La diferencia entre la berenjena morada y la berenjena verde es la siguiente:

Existen diferentes variedades La berenjena morada es más nutritiva que la berenjena verde si es el mismo tipo de verdura. , los de piel morada son más nutritivos que otros. Los coloridos son nutritivos.

2. Las antocianinas varían. Las berenjenas moradas contienen más antocianinas que las verdes.

3. El sabor es diferente. La berenjena morada sabe más a carne, mientras que la berenjena verde tiene un sabor más aguado.

Fotos de berenjena morada:

Fotos de berenjena verde:

Información ampliada:

La berenjena morada es una planta de la familia de las solanáceas y la género Solanum. Solanum es una hierba a subarbusto ramificada vertical, de hasta 1 metro de altura. Las ramillas, pecíolos y pedicelos son todos ramificados 6-8-(10), planos o con tallos cortos tomentosos en forma de estrella. Las ramas son en su mayoría de color púrpura (silvestres). ). A menudo aparecen picores en la piel) y el pelaje se va cayendo gradualmente a medida que envejecen. Las hojas son grandes, de ovadas a oblongo-ovadas, y el pecíolo mide entre 2 y 4,5 cm de largo (las silvestres tienen espinas).

Las flores fértiles son solitarias, el tallo floral mide entre 1 y 1,8 cm de largo y el pelo es denso. La berenjena morada también se llama lanzadera verde, comúnmente conocida como melón enano. La fruta es una fruta pulposa de color púrpura con pulpa en el interior y partículas parecidas al sésamo en la pulpa

Referencia: Enciclopedia Baidu - Berenjena morada