¿Cuáles son los platos cantoneses representativos?

1. La cocina cantonesa es una de las cuatro cocinas tradicionales y una de las ocho cocinas tradicionales de China. Los platos representativos incluyen: pollo hervido, camarones hervidos, pichón estofado, ganso asado, pollo salado, pollo Guangzhou Wenchang, costillas de cerdo al vapor con salsa de frijoles negros, etc.

2. La cocina cantonesa tiene una larga historia y se originó en las Llanuras Centrales. Su origen se remonta a principios de la dinastía Han, hace más de 2.000 años, y maduró gradualmente a finales de la dinastía Qing. Con los cambios de historia y dinastías, los inmigrantes de las Llanuras Centrales se trasladaron hacia el sur, trayendo consigo el estilo alimentario de las Llanuras Centrales de "nunca cansarse de comer". La cocina cantonesa tiene ingredientes precisos, materiales sofisticados y decoraciones coloridas, sabe innovar a través de la imitación y tiene una amplia variedad de platos. La cocina cantonesa presta atención a la calidad y el sabor. El sabor es relativamente ligero y cambia según las estaciones. El verano y el otoño son ligeros, el invierno y la primavera son ricos, buscando color, fragancia, sabor y forma. Durante el siglo pasado, la cocina cantonesa se ha convertido en una de las culturas gastronómicas más representativas e influyentes de China.