¿Cómo distinguir el grado del té verde?
Suele ser un té de alta calidad elaborado a partir de materias primas delicadas. Cuanto más antiguas sean las materias primas, menor será la calidad del té. La prima es la mejor y luego disminuye en orden descendente. Algunos tés se pueden dividir en 2 o 3 grados en el mismo nivel, y el número de grados varía de pequeño a grande y la calidad del té de mayor a menor.
Por ejemplo, el té verde frito a menudo se divide en seis grados, como el 12 (cada grado contiene dos grados y también hay siete grados, como el 14). La calidad de primero y segundo grado es mejor que la de segundo y tercer grado. El té para cejas en té refinado también se divide en grados, como té especial de primer y segundo grado; té para cejas de primer y segundo grado...
Al comprar té, aquellos con una textura fina y fina. Los tés de apariencia limpia suelen ser tés de alta calidad. Los espesos y ásperos tienden a ser tés de baja calidad. Desde una perspectiva nutricional, el té de alta calidad tiene un alto contenido nutricional, mientras que el té de baja calidad tiene un contenido nutricional relativamente bajo.
La evaluación de la calidad del té verde incluye principalmente los siguientes aspectos:
1. Forma: incluye el grosor, la longitud, el peso y el tamaño de las hojas de té, la estanqueidad, el triturado y la uniformidad. y grado de limpieza de la cuerda, si hay impurezas, adulteración, si hay hojas duras, planta del pie, grado de sequedad y humedad, peso de los huesos del cuerpo, etc. La forma del té verde varía según el tipo de té. Por ejemplo, el té para cejas es del tipo que tiene una cuerda apretada y una forma delgada como la de un pescador, con la parte curva que se ajusta a un tercio. La punta superior es roma, el hueso del cuerpo es pesado, la placa inferior es poca, la cuerda es uniforme, limpia y sin inclusiones, y las hojas viejas son duras. Longjing es plano, recto, no curvo y tierno.
El pico peludo es todo lo contrario, largo y fino, con la punta ligeramente curvada. El Gyokuro japonés es tan delgado como una aguja, pero no curvado. El té de perlas es redondo, con forma de cuenta y muy pequeño. Por la forma se puede identificar el origen del té. En términos de origen, Huangshan Maofeng, Shifeng Longjing y Lu'an Guapian son extremadamente valiosos. Pero la forma por sí sola no puede determinar absolutamente la corrección del recorrido. También hay que fijarse en las características de la fragancia para evitar errores.
2. Color: incluyendo la profundidad del marrón, grado de sequedad, luminosidad y uniformidad, así como si existe color normal, mala decoloración, etc. El color del té verde también varía según el tipo de té. Por ejemplo, los rubores de té para cejas y de té de perlas son ambos de color gris verdoso. Maofeng es de color verde oscuro, ligeramente marrón y las rodajas de melón Longjing Yulu son todas de color verde esmeralda. En definitiva, el color debe ser profundo, fresco y uniformemente hidratante.
Oscuros y secos, claros y desiguales, incluso incoloros, mala decoloración, ampollas y manchas son todos productos inferiores. Se debe prestar especial atención al hecho de que la parte curva de la barra de té también debe ser uniforme y moderada para que sea de la mejor calidad. Al identificar la forma y el color, mezcle las hojas de té de manera uniforme, mire hacia arriba y hacia abajo y deje que la luz compare de un lado a otro. Los dos platos de té también deben intercambiarse en cualquier momento para compararlos.
3. Aroma: incluye altas y bajas, claras y turbias, puras y armoniosas: punzantes y contundentes, así como presencia o ausencia de aroma herbáceo, olor y humo ácido. El aroma del té verde también varía según el lugar de producción y el tipo de té. Por ejemplo, el té verde exportado tiene una fragancia especial de marihuana, Longjing tiene una fragancia especial, Maofeng Dafang tiene una fragancia especial de castaña, las rodajas de melón son espesas y puras y Yulu tiene una fragancia especial. En resumen, el aroma del té verde es puro y nítido. Aquellos con un aroma bajo y apagado, o incluso con olor a hierba, tabaco y moho agrio, son productos inferiores. Hay dos formas de identificar el aroma: aroma seco y aroma húmedo.
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