Cómo sofreír tiras de berenjena con tiras de chile
Ingredientes: ¿340 gramos de berenjena? Evodia 90g
Condimento: ¿Cantidad adecuada de sal? ¿La cantidad correcta de glutamato monosódico y la cantidad correcta de aceite para mezclar? ¿La cantidad justa de salsa? Cantidad adecuada de azúcar
1. Pelar las berenjenas, quitarles las semillas al pimiento y lavarlas.
2. Cortar el pimiento en tiras y la berenjena en tiras.
3. Poner aceite en la olla, calentar el anís, sofreír primero el ají rallado y luego sacarlo de la olla.
4. Añade la berenjena rallada y sofríe hasta que esté cocida.
5. Agregue la salsa para pasta, la sal, el azúcar y el glutamato monosódico, revuelva uniformemente.
6. Añade el chile frito en tiras.
7. Remueve uniformemente y apaga el fuego.
8.
Datos ampliados:
Precauciones dietéticas de la berenjena
1. La berenjena es apta para platos vegetarianos. Se puede saltear, hornear, cocer al vapor, hervir, freír, enfriar y preparar sopa. No peles la berenjena. La piel de berenjena contiene vitamina B, y la vitamina B y la vitamina C son buenas compañeras. El metabolismo de la vitamina C requiere vitamina B. Comer berenjenas con piel puede ayudar a promover la absorción de vitamina C. Las berenjenas no deben comerse crudas para evitar intoxicaciones.
2.Hay muchas formas de comer berenjenas, pero la mayoría se cocinan a altas temperaturas y durante mucho tiempo no sólo quedan grasosas, sino que además pierden muchos nutrientes. La pérdida de vitaminas de la berenjena frita puede llegar a más del 50%. De todas las formas de comer berenjenas, el puré de patatas es la más saludable.
3. Las berenjenas son venenosas si se comen crudas. La berenjena cruda contiene una toxina llamada solanina (también llamada solanina) y hay más solanina en las patatas germinadas. La belladona se encuentra no solo en los brotes de papa, sino también en las berenjenas crudas.
4. A la hora de elegir berenjenas durante el embarazo, las amigas deben elegir berenjenas frescas. No elijas berenjenas viejas, especialmente las posteriores al otoño, ya que contienen más solanina, que es perjudicial para el cuerpo humano y no debe consumirse en grandes cantidades.
Enciclopedia Baidu-Berenjena