¿Qué comida deliciosa hay en Suzhou? ¿Dónde puedo encontrar comida deliciosa en Suzhou...?
Mooncakes instantáneos de carne fresca
Hay pocos sureños que no comen Suli Pasteles de luna con sabor a Ke. Tienen un aspecto dorado y mantecoso y tienen un sabor crujiente, dulce y salado. Los rellenos dulces incluyen piñones, nueces, rosas y frijoles rojos. Entre ellos, los pasteles de luna de carne fresca son probablemente los más memorables. esperando que se lancen pasteles de luna durante todo el año, y la oferta supera la oferta durante el Festival del Medio Otoño
Restaurante recomendado: Creación de programas
Cómo degustar: lo más importante es. que la piel es fina y el relleno grande, y la capa crujiente claramente no está sucia. El peso de la piel de los mooncakes de carne fresca es de 30 gramos, el peso del relleno es de 35 gramos y está completamente hecho a mano.
Precio estimado: 3 yuanes por pieza, compre 5 y obtenga 1.
Gran tazón de fideos Feng Zhen
Hay pocos tazones de fideos que puedan aportar el aroma del vino. a los comensales les gusta Fengzhen Noodles, porque además de los huesos de carne comunes y las anguilas, la sopa Los huesos también se agregan con granos de vino y tornillos. La cobertura es un trozo de cerdo estofado, pero también es diferente del cerdo estofado común. No hay salsa de soja en el guiso y solo se puede condimentar con sal. El resultado es que el cerdo estofado queda regordete y delicioso, se derrite en la boca y los fideos de sopa quedan frescos y suaves, y el vino es suave.
Restaurantes recomendados: Huang Tianyuan y otros restaurantes consagrados.
Método de degustación: solo disponible durante el largo verano y principios de otoño, comiendo un plato de fideos blancos como la nieve. En el caluroso verano, sentirás el viento en las axilas cuando estés sudando.
Valoración: unos 15 yuanes
Fideos Hongbaitang Aozao
>Cualquiera que los haya probado. Los fideos de pescado rojo frito, los fideos de pato guisados en sopa blanca y los fideos de Aozao nunca olvidarán el sabor único de los fideos claros y suaves, Pan Xiaomin, el maestro nacional de catering de Program Mansion, llegó a Kunshan Aozao hace más de diez años. del restaurante Zao Noodle, los auténticos fideos Ao Zao se han introducido en Suzhou. La receta y el sabor se mejoran constantemente. Además del pescado frito y el pato estofado, también se añaden como ingredientes cerdo estofado y camarones salvajes. Edificio
Cómo degustar: durante la hora del té de la mañana, el programa Aozao Noodles siempre está lleno. Recuerde hacer una reserva antes de ir.
Precio estimado: 65.438 yuanes por un plato grande. fideos suaves +08 yuanes/porción, abulón/pato estofado/cerdo estofado cuestan 8 yuanes, los aderezos de camarones salvajes cuestan 22 yuanes/porción
Sopa de arroz con cabeza de pollo
La gente de Suzhou come. pollo al "ginseng de agua" El primer arroz es muy particular. Primero, come el arroz con pollo de Nantang, que es de la mejor calidad; segundo, compra una pequeña cantidad y cómelo de una vez, es fresco y tiene un sabor acuoso; tercero, debemos comerlo durante el Festival del Medio Otoño. Si te lo pierdes, tendrás que esperar hasta que salga a la venta el próximo año.
Restaurante recomendado: Suzhou Hotel
. Cómo probarlo: arroz con cabeza de pollo, que tiene un sabor dulce y se puede preparar en sopa y bocadillos.
Precio estimado: unos 20 yuanes por libro. p>Concha de cangrejo amarilla
La forma y el color del caparazón del cangrejo son amarillos. A la gente de Suzhou le encanta el té. En las antiguas casas de té, uno de los dos bocadillos de té más pedidos son las huevas de concha de cangrejo. En una era de escasez material, la ocasional yema de cáscara de cangrejo puede considerarse una intención original. La sensación de dejar fragancia en los dientes y las mejillas está destinada a convertirse en una hermosa eternidad. Entre los tés tradicionales más populares, también se encuentra la corteza de calcetín con sal y pimienta. Este pequeño bizcocho de mantequilla está exquisitamente elaborado y las capas son tan finas como alas de cigarra, un verdadero testimonio de su habilidad.
Restaurante recomendado: Da Hongyun
Cómo degustar: Debe quedar crujiente en la boca, pelarlo capa por capa, como si hubiera un poema que lo alabara: "Tengo. No he visto primero al pastelero." Cuando hueles la fragancia, el hojaldre cae uno tras otro."
Valoración: 1,5 yuanes/pieza.
Rollos de primavera de pescado
Es imprescindible promocionar los rollitos de primavera de Suzhou. El chef sostiene la sartén con una mano y agita la masa, y cuando la levanta se convierte en una sábana limpia. La piel del rollito de primavera es fina como el papel, redonda como un espejo, transparente y suave. Los rollitos de primavera con sabor a pescado, como su nombre indica, están rellenos de carne de lubina y complementados con gambas. Tienen un rico sabor a pescado y características locales distintivas de la "Tierra del Pescado y el Arroz".
Restaurante recomendado: un restaurante tradicional en la calle Shiquan
Cómo degustar: crujiente por fuera y tierno por dentro, sabor a pescado fresco.
Precio estimado: 15 yuanes/4 piezas.
Fermentación con aceite
"Olla" es un término culinario popular en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, también conocido como inmersión y fritura, la fermentación apretada significa que la cantidad de fermentación es pequeña; Queda firme después de cocinar al vapor y crujiente después de escaldar.
La gente de Suzhou prefiere llamarlo "Xinglong Steamed Bun", que significa prosperidad. Precisamente por este hermoso significado, se comercializan en invierno como obsequio entre familiares y amigos durante la Fiesta de la Primavera, y la demanda suele ser escasa.
Restaurante recomendado: Tienda de dim sum cerca del puente Shiludu Monk.
Cómo probar: Después de hervir el aceite, se espesará y expandirá, y el relleno de carne quedará jugoso y delicioso.
Tasación: 2 yuanes.
Pequeños wontons
Los wontons son el plato más común en Jiangnan. La piel casi transparente es tan fina como una crepe, con un poco de relleno de carne rosada en el medio. Se sirve en el plato hondo más común de porcelana blanca. Espolvoree un poco de cebolla verde y hojas de ajo, piel de pollo amarilla desmenuzada o un poco de algas y piel de camarones en la sopa transparente. La sopa estaba deliciosa y me dejó con ganas de más.
Restaurante recomendado: Wonton House junto al mercado de la calle Fenghuang.
Método de degustación: El sabor de la sopa wonton es muy importante. El caldo de huesos que lleva mucho tiempo cocido está tan fresco que casi se te caen las cejas. Todos los sabores de Jiangnan están en este pequeño plato de wonton.
Autenticación: 3 yuanes/copia.
Gachas de azúcar
La canción infantil de "vender gachas de azúcar" está profundamente arraigada en los corazones de las personas, y el sabor suave y dulce de las gachas de azúcar es igualmente inolvidable. Las gachas de azúcar de Suzhou son bastante famosas. Primero ponga las gachas de arroz glutinoso con azúcar moreno en un bol y espolvoree una capa de pasta de frijoles rojos en la superficie, que parece nubes rojas cubriendo la nieve. Mezclar bien al comer. Picante, dulce, fragante y glutinoso.
Restaurante recomendado: Da Hongyun
Cómo degustar: En la papilla de azúcar más tradicional de Suzhou, la pasta de judías rojas está hecha de habas y agua con azúcar moreno, no de judías rojas.
Autenticación: 3 yuanes/copia.
Pastel Jiuniang
Tan pronto como termina el Festival de Primavera, el aroma agridulce comienza a flotar en las calles. El pastel Jiuniang, un alimento de estilo soviético en primavera, sólo se vende durante una temporada. Parece un pequeño pastel de luna y está relleno de pasta de frijoles y semillas de sésamo. Especialmente el relleno de rosas, la pulpa blanca y rosada parece penetrar en la piel. Dale un mordisco mientras esté caliente. Es muy fragante, agridulce, crujiente y tierno, de piel suave, relleno dulce y sabor glutinoso. Tiene la sensación de un pastel sin resultar embriagador.
Restaurante recomendado: Caizhizhai Guanqian Street Store
Cómo degustar: el pastel Jiuniang es delicioso, pero hay que comerlo mientras esté caliente.
Autenticación: 1,5 yuanes/pieza.