Además de los fideos Laba, ¿qué otras delicias esenciales de temporada existen?

? Niños, niños, no seáis codiciosos. Después del Festival Laba, es el Año Nuevo. Creo que muchos amigos están escuchando esta canción infantil y esperan con ansias la llegada del Año Nuevo. Cuando era joven, siempre esperaba con ansias el Año Nuevo chino. En ese momento, también esperaba con ansias la llegada del Festival Laba, porque el Año Nuevo no tardará en llegar. El Festival Laba es también un festival tradicional chino, un día para conmemorar al Dios de la Cocina. Este día también tiene su propia comida tradicional, que varía ligeramente de un lugar a otro. Además de los fideos Laba, los alimentos tradicionales como la papilla Laba, el ajo Laba, el arroz Laba y los cinco frijoles hervidos también son arroz Laba, que está relativamente unificado. Echemos un vistazo con el editor.

Hablemos primero de las gachas de Laba y del arroz Laba. Las gachas de Laba y el arroz Laba son delicias tradicionales del Festival Laba en muchas zonas de China. Las recetas son casi las mismas, pero los nombres utilizados en diferentes lugares son. diferente. La papilla de Laba en realidad está hecha de ocho ingredientes, entre ellos mijo, arroz, frijoles rojos, frijoles mungos, soja, maní, dátiles rojos y maíz, y se sazona con azúcar moreno. Se come durante el Festival Laba, con la esperanza de una buena cosecha el próximo año.

El ajo Laba es un manjar que casi todos los hogares del norte de China elaboran durante el Festival Laba, pero no se puede comer el mismo día. El ajo laba es el nuevo ajo del año. Después de quitarle la piel, el laba ba se marina en vinagre maduro el mismo día. Suele tardar más de 20 días en marinarse, normalmente durante el Año Nuevo chino. Milagrosamente, el ajo Laba encurtido en el Festival Laba es de color verde brillante, como esmeraldas. El picante del ajo Laba se ha desvanecido casi por completo y el aroma es rico y ligeramente dulce. Pero el ajo encurtido el día del Festival Laba no puede lograr este efecto de todos modos. Este debería ser el encanto de los términos solares.

Los frijoles Laba son un manjar Laba en el sur de China y tienen una historia de cientos de años. Los frijoles Laba se elaboran el día del comienzo del invierno y se pueden comer en el Festival de Laba, por eso se llaman frijoles Laba. El método para hacer frijoles Laba consiste en hervir la soja, secarla, agregar varios condimentos y agua hirviendo, ponerla en un recipiente sellado y marinarla durante unos diez días. Las judías laba tienen un aroma especial, un sabor delicioso y son muy populares.