¿Qué deliciosas especialidades tiene el Tíbet?

El Tíbet es un lugar sagrado y hermoso con muchas especialidades. En cuanto a la alimentación, los principales incluyen el loto de las nieves, el matsutake, el cordyceps, la gastrodia elata, el fritillary, las nueces, las batatas secas, el hongo negro, las peras borrachas, el ginseng, el yak, la carne de res y de cordero, la sal de azafrán, la cebada frita de las tierras altas, el aire. carne seca, golpe de pulmón, salsa de ternera cruda, fruta de ginseng mezclada con aceite, sangre de oveja tibetana.

1. Loto de las nieves: El loto de las nieves es una planta medicinal poco común en las zonas montañosas. La protección de sus recursos de germoplasma tiene una gran importancia científica, médica y ornamental.

2. Matsutake: Matsutake es un raro hongo comestible natural, conocido como el "Rey de los Hongos". Según la leyenda, tras el ataque con bomba atómica a Hiroshima en agosto de 1945, el único microorganismo multicelular que sobrevivió fue el hongo matsutake, que no se puede cultivar artificialmente en el mundo.

3. Fruto de Ginseng: La pulpa es aromática y jugosa, sin semillas en el abdomen. Tiene un sabor único, alto en proteínas, bajo en grasas y bajo en azúcar. aminoácidos, oligoelementos, vitaminas y minerales y tiene efectos para el cuidado de la salud.

4. Yak: Todo el cuerpo del yak es un tesoro y los tibetanos no pueden vivir sin él. La gente bebe leche de yak, come carne de yak y quema estiércol de yak. Su lana se puede utilizar para confeccionar ropa o tiendas de campaña, y su piel es un buen material para fabricar cuero.

5. Tarta de yogur: La tarta de yogur es un plato. Los ingredientes principales son yogur original, harina integral, harina, maicena, huevos y pasas. Este plato es fácil de hacer y los panqueques quedan dulces y deliciosos.

Datos ampliados:

Los tibetanos tienen su propia estructura alimentaria y hábitos alimentarios únicos. La mantequilla, el té, los pasteles de arroz glutinoso y la carne de res y de cordero son conocidos como los "cuatro tesoros" del tibetano. Además, la dieta incluye vino de cebada de las Tierras Altas y diversos productos lácteos.

Cocina tibetana: La cocina tibetana es uno de los géneros de la serie de restauración china, con una larga historia y ricas variedades.

Las comidas tibetanas se dividen en tres categorías: alimentos básicos, verduras y sopa. La comida tibetana tiene un sabor ligero y suave. A excepción de la sal, la cebolla y el ajo, muchos platos generalmente no utilizan condimentos picantes. Los tibetanos tienen muchos tabúes a la hora de comer carne. Generalmente sólo se come carne de vaca y cordero, y no se come carne de caballo, burro, mula y especialmente de perro. A excepción de algunos residentes urbanos, la gente de las zonas agrícolas y pastorales generalmente no está acostumbrada a comer pescado, camarones, serpientes, anguilas y otros productos marinos acuáticos. Con la mejora de la economía social y la vida cultural, la cocina tibetana mejora y se enriquece constantemente en técnicas de cocina y formas gastronómicas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Tibet_Baidu