¿Cuáles son los platos principales de la comida occidental?
1. Cena francesa
Las características de la cocina francesa son: una amplia selección de ingredientes (como los caracoles). , foie gras, etc. son todos franceses La delicadeza del plato), fina elaboración, cocción exquisita, sabores ricos y ligeros, y una amplia variedad de colores, la cocina francesa también presta más atención al consumo de alimentos medio cocidos o crudos, como; como el filete y las piernas de cordero, que se caracterizan por su ternura a medio cocer, y las ostras también se pueden comer crudas. El pato salvaje asado se puede comer cuando tiene seis años.
La cocina francesa concede gran importancia a los condimentos y cuenta con una gran variedad de condimentos. Existen reglas estrictas sobre el tipo de vino que se debe utilizar para condimentar. Por ejemplo, el vino se debe utilizar para las sopas claras, el brandy para los mariscos y diversos licores o brandies para los postres. Los platos y quesos franceses son variados. A los franceses les gustan mucho el queso, la fruta y todo tipo de verduras frescas.
Los platos famosos de la cocina francesa incluyen: panqueques de té francés, pepinos estofados, cubitos de berenjena congelados, col parisina, callos agridulces, sopa de pollo con nueces, piña china francesa, bolas de pollo en sopa, panqueques franceses de trigo sarraceno, Carne de cerdo congelada, lechuga agridulce, salchicha fideo, lechuga piña, tostada francesa de naranja, tortilla francesa de champiñones, ostras al horno con queso y espinacas, sopa de espárragos, ensalada tibia de foie gras, huevos en conserva.
Panqueques de llama francesa, caracoles de vino blanco francés, panqueques de trigo sarraceno francés, sopa de cebolla francesa, vieiras fritas con foie gras francés, rollitos de pescado francés, sopa de albóndigas de pollo, olla de nuez de betel y costillas de cerdo, salsa de mostaza de algas marinas, lechuga con manas, repollo con menta, pollo, pepino mezclado con mostaza, sopa de novia, pepino fresa, etc.
2. Cocina británica
Las características de la cocina británica son: menos aceite, ligereza, menos vino a la hora de condimentar y más condimentos se colocan en la mesa para que los invitados elijan. La cocina destaca la frescura, el sabor ligero, el marisco y las verduras variadas, y los platos son pequeños pero refinados. Los principales métodos de cocción de la cocina británica incluyen cocinar al vapor, hervir, asar, ahumar y sofreír.
Los platos británicos famosos incluyen: pescado ahumado, pudín de Yorkshire, crema Devon, gofres, panqueques crujientes, pudín de Navidad, pastel de almíbar, pudín de manzana, pastel de ciruelas, galletas de mantequilla, pasteles de azafrán Patatas asadas bajo un panecillo, pierna deshuesada carne y los deliciosos pasteles de patata del norte de Inglaterra.
Zumo de pan, zumo de rábano picante, zumo de menta, zumo de manzana, salsa de grosellas rojas, pepinillos dulces, pudín de callos, gambas Dublin, mermelada de piel de naranja Oxford, queso Stilton, queso Winslet, manzanas de naranja Cox, pan de campo inglés. , pudín de sebo.
Mientras tanto, el pescado con patatas fritas es la comida británica más familiar.
3. Cena italiana
La cocina italiana se caracteriza por su sabor original y rico sabor. Cocinar presta atención a freír y ahumar, y es bueno para freír, freír, sofreír y guisar.
A los italianos les encanta la pasta y la comen de muchas maneras. Sus fideos son únicos. Hay al menos decenas de fideos con diferentes formas, colores y sabores, como fideos con forma de letra, con forma de concha, fideos sólidos y fideos macarrones. A los italianos también les encanta comer raviolis y tortellini.
Los platos italianos famosos incluyen: sopa de macarrones con verduras, ravioles al horno, macarrones con queso a la parrilla, carne picada, pizza, etc.
4. Comida occidental americana
Las características de la comida occidental americana son: A los estadounidenses generalmente no les interesa la comida picante y les gustan los platos de barbacoa. A menudo utilizan frutas como ingredientes para cocinar. , como piña y jamón, pato asado con verduras y frutas, etc. Me gusta comer una variedad de verduras y frutas frescas.
Los estadounidenses no tienen grandes necesidades alimentarias, siempre que sean nutritivas y rápidas, y presten atención al sabor original. Pero los requisitos para la calidad de la carne son muy altos. Por ejemplo, el lomo de res estofado con langosta utiliza carne de res Angus americana. Sólo la carne de res a medio cocer tiene jugos de carne maravillosos.
Los platos americanos famosos incluyen: pavo asado, pato asado a la naranja, filete americano, ensalada de manzana, panqueques con salsa de azúcar, etc. El pastel es un alimento básico de la comida estadounidense.
5. Comida rusa
Las características de la comida rusa occidental son: La comida rusa tiene un sabor fuerte, le gusta usar aceite y el método de preparación es relativamente sencillo. El sabor es principalmente ácido, dulce, picante y salado. Los encurtidos y el chucrut suelen ser imprescindibles en el restaurante o en la mesa familiar. Los métodos de cocción se caracterizan por asar y cocinar al vapor.
La cocina rusa tiene una gran influencia en la comida occidental. Algunos grupos étnicos de los países nórdicos de la zona fría, Europa central y Yugoslavia tienen hábitos diarios similares a los rusos, a la mayoría de ellos les gusta el pescado encurtido, el tocino, las salchichas, el jamón, el chucrut y los pepinos encurtidos.
Platos famosos de la cocina rusa incluyen: sopa de tomate con leche, sopa de mariscos frescos y jugo de naranja, sopa de zanahoria y champiñones, sopa de calabaza, sopa de espinacas, sopa de mariscos e hinojo, sopa de cebolla y mariscos frescos, sopa de verduras rojas, champiñones estofados, salsa de tomate Langosta, hamburguesas de pollo frito, caracola cremosa de champiñones, muslos de pollo fritos crujientes, ensalada de pato, calamares frescos en salsa de tomate, hamburguesas de ternera, hamburguesas de cerdo fritas, hamburguesas de patatas fritas, hamburguesas de ternera fritas.
Plátano frito, ensalada de calamares frescos, ensalada de marisco, ternera de sagú, ensalada de mar fresca, macedonia de mejillones, ensalada de ternera, gambas manas, ensalada de calamares frescos y huevo, ensalada de verduras, ensalada de mejillones al huevo, pepinillos encurtidos y ensalada de calamares, filete de camarones fritos, camarones a la plancha con queso, camarones enlatados, rollitos de verduras al vino tinto, rollitos de camarones variados, ostras con leche, camarones a la plancha, pescado en leche, camarones fritos en leche, camarones fritos con queso.
Nueces, piñones y vieiras, filetes de pollo y gambas fritos, lechuga y gambas, brocheta de faisán, brocheta de solomillo de ternera y más.
Por razones históricas, Harbin aún conserva auténtica comida rusa y occidental.
6. Cocina alemana
Las características de la comida occidental al estilo alemán son la cerveza y el buffet. Los alemanes no prestan mucha atención a su dieta. Les gusta comer frutas, queso, embutidos, encurtidos, patatas, etc. No buscan ostentación, sino valor y nutrición. Fueron los primeros en inventar la comida rápida de autoservicio.
Platos tradicionales: ensalada de verduras, sopa de champiñones, filete de pescado a la plancha, etc.
Enciclopedia Baidu-Restaurante occidental