Resumen de trabajo mensual del hotel y ejemplo de plan del próximo mes
La dirección hotelera debe resumir y reflexionar constantemente. ¡Resumamos la situación de este mes y hagamos planes para el próximo! El siguiente es el "Resumen de trabajo mensual del hotel y muestra del plan del próximo mes" compilado por mí únicamente para su referencia. Le invitamos a leerlo. Resumen de trabajo mensual del hotel y ejemplo de plan del próximo mes (1)
El trabajo ocupado en x ha pasado Ahora, el trabajo del departamento se resume de la siguiente manera según el trabajo del departamento en x. En primer lugar, en términos de ingresos operativos:
En el mes de Ingresos completados de xx yuanes, que representan xx del plan, la tarea de la habitación de invitados también superó el objetivo planificado, lo que se refleja principalmente en el; aumento en los ingresos por mesas de banquetes, que representaron una gran proporción de los ingresos por catering del mes, según los ingresos operativos anteriores para el próximo año, en comparación con el año pasado, ha habido un aumento en el mismo período de este año, especialmente en En términos de ingresos por habitaciones, aunque no hay mucho aumento en comparación con el año pasado, en términos de estructura de fuentes de clientes, la proporción de huéspedes individuales ha mejorado considerablemente, lo que además está en línea con el posicionamiento del hotel en el mercado; catering, el número de invitados en funcionamiento este mes Aunque la tarea se ha superado en términos de recaudación de ingresos, el consumo de los clientes individuales está en una tendencia a la baja en términos de fuentes de clientes internas. Cómo aumentar el consumo de dichas fuentes de clientes debe ser el foco de atención. del próximo período de trabajo.
En términos de trabajo departamental: el departamento de marketing completó un total de 13 lotes de recepciones de conferencias en junio, que completaron principalmente el trabajo de recepción de reuniones en la tienda durante la conferencia de dispositivos médicos. se promovió la marca del hotel al mismo tiempo, también obtuvo el reconocimiento de los clientes; además, recibió un equipo de conferencias de sistemas como xx Tire y xxx, xx Municipal Highway Bureau y xx Group, esto; mes de acuerdo con el plan de trabajo anual y combinado con la ideología rectora del hotel, principalmente a las áreas circundantes. Realizamos visitas a los clientes del mercado, fortalecimos las visitas de regreso a los clientes gubernamentales y formamos opiniones efectivas al mismo tiempo, visitamos de manera proactiva los mercados de clientes de conferencias circundantes; por adelantado de acuerdo con las condiciones del mercado en x este mes para garantizar la base de clientes del hotel durante la temporada baja, de modo que el logotipo corporativo del hotel cumpla con los requisitos de los estándares de clasificación de estrellas, además, este mes el departamento lanzó un; actividad del mes de formación de equipos, que fortaleció la cohesión del equipo y las capacidades de colaboración a través de la capacitación diaria en concientización del equipo y la organización de actividades colectivas para el personal del departamento de marketing de relaciones públicas. Aspectos: En junio, las actividades del XX Festival se planificaron principalmente el proceso de marketing por SMS y se formularon estándares para; hacer del modelo de marketing por SMS una especie de marketing diario. Al mismo tiempo, el departamento se centró en fortalecer los productos para banquetes de bodas junto con el catering y reorganizó los productos para banquetes de bodas. Se completó el empaque y el diseño del folleto promocional; y se pondrá en uso el próximo mes; además, los obsequios de eventos de puntos de hotel han sido rediseñados y promocionados este mes, enriqueciendo los tipos de obsequios y atrayendo un mayor consumo por parte de los clientes.
Ha pasado el trabajo de x mes Hubo muchas falencias en el trabajo de Desarrollo en aspectos:
1. departamento este mes se ha determinado como el mes de servicio de calidad Cómo mejorar el nivel de servicio al cliente será el trabajo diario de este mes a través de capacitación y requisitos para mejorar el nivel general de servicio al cliente del departamento y seleccionar los pioneros del servicio durante el evento. Además, este mes el departamento formuló los objetivos de las tareas de ventas del tercer trimestre en función de las condiciones del mercado y los objetivos de las tareas, y los movilizó a través de un mecanismo de incentivo razonable para mantener a los empleados motivados.
2. En términos de marketing y ventas
Este mes, la proporción de la estructura de origen de clientes del hotel se ajustará para que esté dominada por huéspedes individuales, complementada con conferencias y complementada con equipos según el análisis de datos del año pasado Según la tendencia de los clientes de hoteles este año, mientras que los clientes individuales y grupales están disminuyendo debido a las condiciones del mercado, para garantizar que los ingresos del hotel no caigan significativamente, la proporción de clientes de conferencias será; aumentado adecuadamente para aumentar y estabilizar el número de ingresos por habitaciones para huéspedes y por catering en el mercado de conferencias, fortalecer las visitas a zapaterías, empresas de detergentes y ropa, recopilar información de la industria, captar información diversa sobre conferencias y aprovechar las reuniones en este mes. temporada para garantizar un aumento constante de los ingresos del hotel en el mercado del equipo, las ventas El gerente comprende activamente las tendencias del mercado, llega a acuerdos de cooperación con las principales agencias de viajes, presta atención a las políticas de precios grupales de los principales hoteles competidores en la ciudad xx y alcanza activamente un acuerdo para una mayor cooperación con grupos turísticos coreanos para garantizar la estabilidad de esta fuente de clientes y al mismo tiempo desarrollar activamente nuevos clientes de equipo en el mercado de clientes individuales, ampliar el alcance del desarrollo del mercado, centrar el trabajo de ventas en el desarrollo y mantenimiento clave de; continuaremos visitando los principales mercados de origen de clientes, visitando más las unidades circundantes y profundizando en los clientes para entrevistar sus verdaderas opiniones y proporcionando comentarios oportunos al hotel; para fortalecer las visitas a clientes en mercados extranjeros este mes, enfocándose en el desarrollo y visitas de regreso a xx City, xx City y xxx áreas.
3. Actividades de marketing
Este mes inspeccionamos principalmente el xx mercado del xx Festival de este año para determinar los métodos de venta del hotel de este año. Lo anterior es un resumen del trabajo de marketing; departamento en x y la evaluación de x Plan de trabajo mensual.
4. Informe de la competencia del mercado
Estadísticas sobre habitaciones de los principales hoteles cercanos en x mes:
1) xx El hotel xx es principalmente para conferencias este mes. Al mismo tiempo, también recibió algunas conferencias sobre equipos médicos, y las conferencias fueron principalmente conferencias de la ciudad del calzado, la tendencia de los turistas individuales fue pobre en la segunda mitad del mes.
2) xx Hotel xx principalmente; organizó xx conferencias este mes El precio del grupo se fijó más alto, pero no se recibieron grupos de viaje
3) La tasa de ocupación de viajeros individuales en xx Hotel xx no es alta debido al grave envejecimiento. de las salas existentes, la competitividad continúa disminuyendo. Recibe principalmente conferencias de energía internas e invitados.
4) xx Hotel xx llevó a cabo principalmente la conferencia de dispositivos médicos organizada por el gobierno municipal este mes, y las habitaciones son; vendido al precio de rack;
5) xx alquileres en la primera mitad de este mes La tasa es relativamente alta y ha ido disminuyendo en la segunda mitad del mes según los hoteles anteriores y el total; situación en Una tendencia a la baja en el mercado grupal, el número de clientes grupales ha disminuido significativamente en comparación con abril y la competencia de precios entre hoteles se ha vuelto más intensa después de entrar en el mes de La base de clientes grupales y el mercado de clientes individuales han disminuido; significativamente en el mercado de conferencias, los lanzamientos de productos y las ferias de pedidos son los principales, según la situación. Resumen de trabajo mensual del hotel y ejemplo de plan del próximo mes (2)
El mes pasado, bajo el liderazgo correcto de los líderes del hotel y la cooperación activa de varios departamentos, me transfirieron al departamento de catering para llevar a todos los colegas a unirnos como uno y superar varias dificultades Logró los siguientes logros:
1. Estableció un equipo interno de inspección de calidad dentro del departamento de catering
Rompió por completo la situación pasiva de inspección de higiene y disciplina en. los más de tres años transcurridos desde el establecimiento de la tienda, y tomó la iniciativa en el establecimiento de un equipo de inspección de calidad interna en el grupo del departamento de catering. El equipo de inspección de calidad está dirigido por el director del departamento de catering y está formado por subdirectores y varios supervisores. Inspecciona todas las áreas del departamento de catering todos los días a las 11:15 del mediodía, rectifica e implementa los problemas identificados uno por uno y recompensa. y castiga según el sistema distinto. Desde su funcionamiento, ha sido supervisado y guiado por el departamento de inspección de calidad del hotel, y los resultados de la inspección de calidad han mejorado constantemente.
2. Recopilar y revisar las últimas reglas y regulaciones del departamento de alimentos y bebidas y los últimos estándares de configuración de mesas.
Basándonos en la situación real del hotel, hicimos una lluvia de ideas y organizamos la preparación de normas y reglamentos pertinentes.
Por ejemplo, el sistema de reuniones pequeñas del piso requiere que cada puesto del piso celebre reuniones pequeñas a tiempo todos los días, además de la reunión regular grande para resumir las deficiencias del piso ayer y organizar y complementar los arreglos de trabajo de algunos empleados; son relajados en su trabajo, violan disciplinas y regulaciones, toman y comen en privado, etc. También se han formulado soluciones correspondientes para abordar los viejos problemas que quedaron, y se han logrado resultados evidentes, así como la disciplina laboral en el departamento de catering; planificación del sistema de saneamiento, los últimos estándares de colocación de mesas, etc.
3. Desarrollé nuevos métodos de gestión de la vajilla en conjunto con el departamento de cocina.
La implementación de los nuevos métodos ha resultado en una tasa de daño a la vajilla más baja que en cualquier otro momento desde el establecimiento del Tienda, controlando eficazmente la gestión delantera y trasera de daños a los cubiertos.
4. Reproducción de música de fondo ininterrumpida
A través de mis incansables esfuerzos y combinados con los departamentos relevantes, reescribimos por completo la historia de la ausencia de música de fondo en el departamento de catering de los tres hoteles. Crea un ambiente de comedor cálido y elegante para los invitados.
5. Cambie las plantas verdes en el área del comedor varias veces
Según los diferentes pisos, diferentes áreas y diferentes necesidades, comuníquese de inmediato con la empresa de alquiler de flores para organizar y reemplazar varios tipos. de flores y árboles, para que el ambiente del comedor pueda usarse regularmente. También implementamos un sistema de responsabilidad de mantenimiento de plantas verdes en cada área, lo que garantiza en gran medida la tasa de supervivencia de las plantas verdes en cada caja de cada área.
6. Gestión estandarizada de almacenes y ropa blanca
Resolvió completamente la situación de los almacenes departamentales y de la ropa blanca sin una gestión dedicada durante muchos años, controló eficazmente la pérdida innecesaria de ropa blanca y el reciclaje de ropa blanca, Caos en limpieza, falta de registros de recogida de artículos, etc.
7. Entrenamiento e implementación
El entrenamiento y la implementación requieren ambas manos, y ambas manos deben ser fuertes. Según el contenido de la formación, la rectificación y la implementación deben realizarse una a una, paso a paso, paso a paso. A través de un período de arduo trabajo, todos los empleados del departamento de catering han logrado mejoras cualitativas en términos de apariencia, etiqueta, procesos de servicio, disciplina laboral, etc., lo que ha mejorado la reputación de los servicios de catering entre los huéspedes.
8. División del trabajo
Cada jefe de departamento tiene una división funcional del trabajo más detallada. Para que el trabajo diario se pueda realizar sin problemas, especialmente todo tipo de recepciones importantes se pueden completar con éxito.
9. Todos son iguales ante el sistema
Desde que comencé a trabajar, siempre me he adherido al principio de que todos son iguales ante el sistema. Los gerentes primero deben hacer lo que los empleados deben hacer, seguir estrictamente el sistema de recompensas y castigos y recompensarlos con gran fanfarria, para lograr verdaderamente el efecto de las recompensas y el trabajo ideológico deben ir de la mano, y los castigos deben; convencer a los infractores y dejar que otros empleados aprendan una lección. Por supuesto, estoy muy lúcido ante mis resultados. Muchos puestos de trabajo aún están lejos de las exigencias de los directivos hoteleros. Todavía existen algunas deficiencias en el trabajo de catering:
1. Todavía hay algunos empleados que tienen poca conciencia de servicio e iniciativa subjetiva, y algunos empleados tienen poca autodisciplina, como la disciplina del puesto y el servicio; El lenguaje cortés, el servicio de comidas, etc. son una cosa cuando la dirección está presente, y otra cuando el líder está ausente, careciendo de las cualidades que debe tener un camarero cualificado.
2. Algunos empleados todavía carecen de conciencia de unidad y cooperación.
3. La gestión individual aún necesita fortalecer aún más sus capacidades de ejecución.
4. Algunos empleados aún carecen de conciencia de ahorro.
5. Muy pocos empleados también violaron las regulaciones, como robar comida y tomar dinero para uso personal.
Con la implementación de nuevos estándares hoteleros, el futuro de nuestro hotel tendrá un largo camino por recorrer. Aunque hemos experimentado casi x años de práctica y exploración y hemos logrado algunas experiencias exitosas, siempre debemos permanecer despiertos. Con sus propias ideas, son conscientes de las limitaciones del mercado de Yuncheng, la mayor diferenciación de los grupos de consumidores y varios factores internos que afectan a algunos grupos de consumidores para convertirse en clientes habituales de Shengda, así como el impacto de la aparición continua y feroz. competencia en la misma industria. Por lo tanto, debemos fortalecer y mejorar continuamente el nivel de gestión, el nivel de servicio y la calidad del personal en respuesta a los problemas que existieron en el pasado.
En vista del trabajo anterior, el plan de trabajo para el próximo mes se formula especialmente de la siguiente manera:
1. Continuar fortaleciendo la capacitación en habilidades empresariales de los empleados y mejorar la calidad general de empleados
Cada miembro del departamento de catering es la ventana de imagen del hotel. No sólo la imagen general debe ser capaz de resistir la prueba, sino que el conocimiento empresarial y las habilidades de servicio también reflejan el nivel de gestión de un hotel. Para mantener el conocimiento empresarial y las habilidades de servicio sobre la misma base, debemos hacer un buen trabajo en capacitación. Si el trabajo de capacitación no se mantiene, fácilmente conducirá a la falta de entusiasmo de los empleados por el trabajo y, por lo tanto, a una falta de habilidades profesionales. En el futuro, planeamos realizar la capacitación necesaria todos los meses en función del progreso de los empleados que aceptan negocios y el estado de los empleados nuevos y antiguos. La capacitación nivelada todavía se centra principalmente en la enseñanza, la simulación en el sitio y la supervisión. que los estudiantes aprendan en el trabajo. Al mismo tiempo, al final de cada mes, el plan de capacitación para el mes siguiente se presenta al departamento de inspección de calidad del hotel, para que el departamento de inspección de calidad del hotel pueda brindar supervisión y orientación oportunas.
2. Fortalecer aún más la flexibilidad de las reservas de cenas en los bares y la conciencia y las habilidades de los camareros sobre la promoción del vino para mejorar el nivel de ventas de vino, mejorando así los beneficios económicos del hotel en muchos aspectos.
3. Reforzar la educación ideológica de los empleados. Aprovechar cada oportunidad para inculcar continuamente en los empleados el concepto de que los clientes son Dios, al mismo tiempo, alentar a los empleados a llevar adelante el espíritu de unidad y asistencia mutua, mejorar la cohesión de los empleados y establecer un concepto colectivo de honor y desgracia.
4. Continuar haciendo un buen trabajo en "ahorro de energía y reducción del consumo"
1. Centrarse estrictamente en ahorrar consumibles diarios. Como servilletas, palillos, ropa de cama, vajillas, etc.
2. Reducir el consumo de operación de los equipos. Por ejemplo, el aire acondicionado debe encenderse correctamente y apagarse rápidamente.
3. Evite el agua corriente prolongada en el inodoro, luces constantes, etc.
5. Destacar el concepto de gestión orientada a las personas.
Mantener el hábito de comunicarse con los empleados para mejorar el entendimiento mutuo y facilitar el trabajo. Está previsto hablar con los empleados en diversos puestos del departamento todos los meses, centrándose principalmente en el trabajo y la vida, para que los empleados puedan encontrar personas con quienes hablar en sus propios departamentos de trabajo, garantizar un proceso de comunicación fluido y en función de los requisitos razonables. de los empleados, los gerentes siempre consideran los problemas que existen en la mente de los empleados como sus propios problemas que deben resolver con cuidado y resolver los problemas de los empleados. Si el problema no se puede resolver, infórmelo a la dirección del hotel para obtener ayuda de manera oportuna. Permitir que los empleados realmente se sientan respetados y valorados en el departamento y en el hotel, para que todos puedan estar de buen humor, lo que ayudará a servir mejor a los clientes.
6. Continuar haciendo un buen trabajo en la inspección de calidad dentro del departamento.
La inspección de calidad diaria verifica principalmente la apariencia, la etiqueta y la cortesía, la disciplina de salud, los detalles del servicio de comidas, etc. empleados en cada puesto. Inspecciones sobre disciplina e higiene del dormitorio. Solicite periódicamente al departamento de inspección de calidad del hotel que supervise y oriente el trabajo del departamento e informe de forma proactiva sobre el estado de la inspección de calidad del departamento, mejorando así continuamente el nivel de inspección de calidad del departamento.
7. Fortalecer el mecanismo de supervisión y el mecanismo de competencia, y mejorar gradualmente la situación en la que los gerentes individuales tienen capacidades de ejecución débiles. Resumen de trabajo mensual del hotel y plan para el próximo mes (3)
1. Trabajar juntos para crear rendimiento
(1) Generar ingresos operativos
Ajustando y ampliando Los canales de venta, la introducción de la promoción de habitaciones y otras medidas relacionadas han aumentado considerablemente el entusiasmo por las ventas de los empleados y han aumentado directamente los ingresos operativos del hotel.
A partir de hoy, se han vendido *** xxx casas este mes, la tasa de ocupación ha alcanzado xxx, la tarifa de habitación cobrada es xxx yuanes, el precio promedio de la vivienda es xxx yuanes y los ingresos generados son cuentas durante aproximadamente xx de enero a marzo, lo cual es un indicador de completar un mes relativamente ideal.
(2) Gestión para generar beneficios
Prestando mucha atención a la gestión y fortaleciendo el "Código Básico de Comportamiento de los Empleados", la formación, la supervisión in situ y la inspección de calidad de los servicios blandos como apariencia, sonrisas, saludos, etc., mejorar gradualmente la imagen de la ventana de la recepción, mejorar continuamente el nivel de servicio de los empleados y retener a los antiguos clientes del hotel y al mismo tiempo traer caras nuevas.
2. Métodos y Experiencias
(1) Métodos
En comparación con otros puestos, el trabajo en recepción es más engorroso. Parece sencillo, pero. hay que prestar atención a los detalles. Un trabajo perfecto y profesional requiere que la calidad general de los empleados alcance un cierto nivel.
Cómo realizar un trabajo tedioso de forma ordenada, aunque cada uno tiene métodos diferentes, son similares. Por ejemplo: 1. Ponte de pie cuando el cliente ingresa a la tienda; 2. Saluda a una distancia de 4 a 5 metros; 3. Pregunta al cliente sobre sus necesidades; 4. Maneja el negocio para el cliente e informa las precauciones pertinentes; Orientar al cliente en la dirección y desearle lo mejor.
La principal línea de trabajo es concisa y clara. Para satisfacer a los clientes debemos mostrar nuestra hospitalidad en los detalles. Tratar a los invitados con respeto y recordar sus nombres tanto como sea posible; entregarles los artículos con ambas manos; sonreírles para que se den cuenta de que el servicio proviene de la sinceridad y la satisfacción proviene de xx; utilizar el menor tiempo y la mayor velocidad posible; huéspedes. Una forma eficaz de acortar el tiempo es realizar varias tareas al mismo tiempo, como informar a los huéspedes del lugar y la hora del desayuno al realizar el check-in y responder a las consultas de los huéspedes. Al mismo tiempo, el cajero cobra el depósito correspondiente del mostrador. huésped o preautoriza el importe correspondiente. El check-in rápido requiere comprender el tipo de habitación, el equipamiento incorporado, el precio, la orientación y qué tipo de huéspedes son adecuados para vivir, para lograr una recepción perfecta.
(2) Experiencia
Para brindar un servicio al cliente mejor, más rápido y más preciso en el trabajo, la recepcionista y el cajero de turno siempre se configuran como una combinación tácita. El punto clave que afecta la calidad del trabajo durante este mes, aunque se incorporaron nuevos empleados, no afectó en absoluto el avance normal del trabajo. Los antiguos empleados también dieron el ejemplo y llevaron a los nuevos a desarrollarse y trabajar juntos. Encendió entusiasmo y añadió algo de color al trabajo originalmente aburrido.
3. Problemas actuales y sugerencias
(1) Los billetes emitidos por la Oficina de Finanzas no están sellados. Sugerencia: Después de que el personal de la oficina financiera haya sellado el sello, el personal de la oficina principal; Puede recibirlo directamente para su uso.
(2) La recepcionista no está lo suficientemente familiarizada con la nueva versión de la factura. Sugerencia: comprender los elementos que se pueden emitir en la factura, las formas en que se puede emitir la factura y el marcado. de invalidación de la factura.
(3) La recepcionista ha añadido "xxx y lista de reservas de reuniones"; esté lo más cerca posible de la oficina sin papel.
(4) Problemas de firma para habitaciones gratuitas y habitaciones con descuento. Sugerencia: después de recibir el aviso correspondiente, antes de que el personal de recepción salga del trabajo, la factura sin firmar del notificador debe marcarse con el motivo de la recepción o el descuento y presentado a la auditoría financiera, el revisor diario encontrará el notificante correspondiente para firmar y confirmar.
IV.Plan de Trabajo
(1) El personal del turno de noche acomodará el equipo y las salas de mudanzas todos los días, y los pedidos se entregarán al día siguiente
<; p> (2) Prestar atención a los detalles Proporcionar capacitación y supervisión del servicio, centrándose en la apariencia y el posicionamiento(3) Fortalecer el mantenimiento de la higiene e insistir en la higiene diaria