Cómo hacer bollos de huevo en bolas de masa
“Las empanadillas de huevo son un plato imprescindible para los habitantes de Hunan durante el Año Nuevo chino. El proceso de producción de las empanadillas de huevo es complicado y está hecho de carne de cerdo y huevos. Por eso, cuando uno durante el banquete de la Fiesta de la Primavera, el anfitrión es muy honorable y los invitados también están muy contentos.
A la hora de preparar bolas de masa con aceite de cebolleta y huevos, lo mejor es elegir huevos pequeños de corral. , que son de color dorado, fritos en rollitos de huevo y envueltos en bolas de masa, el color es más hermoso y también es más fragante. Agrega un poco de cebolla verde picada y el líquido del huevo estará fragante tan pronto como entre en la olla. Te hará más apetitoso.
La preparación de bolas de masa de huevo requiere mucho calor y es fácil de quemar. Los huevos no son sólidos y no tienen buen aspecto. y los huevos estaban dorados y translúcidos en las bolas de masa. "
Ingredientes
Condimentos
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6 huevos
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Cerdo 300 yuanes
Condimentos
Aceite
Una cucharada
Sal
Paglius
Varias verduras
Un puñado
Cómo hacer empanadillas con huevo y carne
1.
Lavar las verduras de varios colores, escurrirlas y reservar.
Corta las verduras en trozos pequeños, añade un poco de agua y tritúralas en un robot de cocina.
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2.
Cuela el jugo, añade el resto a la carne picada, sazona y remueve uniformemente.
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3.
Rompe los huevos en un bol, utiliza palillos para romper rápidamente el líquido del huevo en una dirección, añade un poco de sal, mezcla bien y reserva.
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4.
La olla es relativamente pequeña y no cabe en una estufa convencional, por lo que el soporte para olla pequeña antipellizcos se coloca en el soporte para que el fondo de la olla quede No presione contra el quemador. Hoy en día existen muchos tipos de macetas pequeñas y este dispositivo es especialmente pensado.
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5.
Coloca la olla de manera constante sobre el soporte y enciende el fuego.
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6.
Pon un poco de aceite en la olla, caliéntala, echa una cucharada de huevo líquido, inmediatamente ajusta el mando de funcionamiento, baja el fuego y suavemente Gira la olla para darle forma al rollito de huevo más bonito. Cuando el líquido del huevo se haya solidificado ligeramente y la superficie esté ligeramente líquida, coger una bola de relleno y colocarla a un lado del rollito de huevo.
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7.
Con una espátula colocar debajo la tortilla rellena de carne, darle la vuelta con cuidado, envolverla en el relleno de carne, cerrarla y sofreírla ligeramente.
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8.
Asa las bolas de masa preparadas en el borde de la olla antes de trabajar en la siguiente bola de masa.
Hazlo todo
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9.
Mete las empanadillas preparadas en el microondas y caliéntalas durante tres minutos.
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10.
Espolvoreamos un poco de cebolla de verdeo y ya está listo para comer.
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Imagen de albóndigas de carne y huevo terminadas
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Consejos de cocina
1. No pongas mucho aceite en la olla, solo un poco. Si hay grasa, aplicarla con grasa.
2. El aceite está caliente y el líquido del huevo se solidificará rápidamente tan pronto como entre, haciendo que la forma sea más hermosa. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado ligeramente, baje el fuego inmediatamente para evitar quemar la sartén.
3. El rollito de huevo no debe quedar demasiado fino, para no romperse al darle la vuelta, afectando la apariencia.
4. Cada vez que cierres uno, dale forma ligeramente hacia abajo y luego acciona el siguiente.
5. Las albóndigas y los huevos cocidos todavía se basan en tu propio gusto. Puedes agregar condimentos a tu gusto, o cocerlos al vapor, saltearlos, hervirlos o mezclarlos con verduras. Es muy conveniente para comer.
6. Lo mejor es añadir un poco de grasa a los rellenos de las empanadillas para que tengan un sabor más delicioso.
7. Te resultará difícil la primera vez que lo hagas. De hecho, la práctica hace la perfección y cuanto más hagas, más fácil te resultará.