Planificación de la gestión de elementos necesarios en el restaurante.

Primero, fortalecer la capacitación empresarial y mejorar la calidad de los empleados

Como recepción del hotel, cada empleado debe mirar directamente a los huéspedes. La actitud laboral y la calidad del servicio de los empleados reflejan el nivel de servicio y el nivel de gestión de un hotel, por lo que la capacitación de los empleados es nuestro enfoque. Este año hemos desarrollado planes de formación detallados para cinco sucursales: para la centralita, realizamos cursos de idiomas para atender llamadas; formación para los servicios de manipulación y almacenamiento de equipaje en la oficina de equipajes y capacitación para el personal de recepción, especialmente en la venta de casas; En julio de este año, todo el personal de recepción llevó a cabo una capacitación en idiomas extranjeros de un mes de duración, lo que sentó las bases para la revisión estrella de este año. Sólo a través de la capacitación los empleados pueden mejorar aún más sus conocimientos comerciales y sus habilidades de servicio y brindar mejores servicios de calidad a los huéspedes.

En segundo lugar, inculcar en los empleados la conciencia de “aumentar los ingresos y reducir los gastos” para controlar los costes.

"Aumentar los ingresos y reducir los gastos, aumentar los ingresos y reducir los gastos" es el objetivo de toda empresa. El personal de recepción respondió activamente al llamado del hotel y llevó a cabo actividades de ahorro para controlar los costos. Para ahorrar dinero, la recepción compró una cesta de plástico para las llaves de grupo, lo que redujo el uso de bolsas de llaves y tarjetas de habitación y ahorró tarifas de hotel (antes, ya fuera un equipo o un individuo, cada habitación tenía que llenarse en una tarjeta de habitación y use una bolsa de llaves, pero después de pasar la sala del equipo sin usar la tarjeta de habitación y la bolsa de llaves, el costo se ahorra mucho, la tarjeta de habitación cuesta 0,18 yuanes/pieza y la bolsa de llaves cuesta 0,10 yuanes/pieza. El centro de negocios utiliza papel borrador de informes caducado; supervisa al personal del alojamiento; ahorra agua y electricidad; cuida bien los suministros de oficina y utiliza cada hoja de papel y cada bolígrafo. A través de estos controles, la oficina principal debe hacer su debida contribución al los ingresos del hotel.

En tercer lugar, fortalecer las ventas de los empleados. año, el hotel lanzó una serie de actividades de promoción de habitaciones, como habitaciones para fanáticos, tarjetas de puntos, vales, tarjetas de mil yuanes y otras actividades promocionales. Al tiempo que le dio al hotel políticas preferenciales, el personal de recepción cogió de manera flexible el precio de la habitación de acuerdo con la situación del mercado. y la situación de ocupación ese día El número de invitados individuales en la recepción aumentó significativamente, lo que enfatizó el propósito del recepcionista: " Mientras los invitados vengan a la recepción, debemos hacer todo lo posible para que se queden. ."

Cuatro. Preste atención a la coordinación entre departamentos.

El hotel es como una gran familia y hay mucha comunicación entre departamentos. Inevitablemente se producirán fricciones en el trabajo. Y la calidad de la coordinación en el trabajo también se verá muy afectada. La recepción es el departamento central de todo el hotel y tiene una estrecha relación de trabajo con los departamentos de catering, ventas, habitaciones y otros. Puede comunicarse activamente con ellos. Este departamento coordina la solución para evitar que la situación empeore, porque el objetivo común de todos es el hotel, si el problema no se resuelve bien, tendrá un cierto impacto negativo en el hotel. >

5. Fortalecer diversos tipos de problemas. Gestión de informes y datos de declaraciones aduaneras.

De acuerdo con las normas de la Dirección de Seguridad Pública, la recepción realizará el check-in de cada huésped e ingresará su información. en la computadora de manera oportuna a través del sistema de declaración de aduanas del hotel Informar a la Sección de Gestión de Entradas y Salidas de la Oficina e implementar concienzudamente el aviso emitido por la Oficina de Seguridad Pública para recordar a cada huésped que preste atención a sus objetos de valor. persona dedicada a ser responsable de todos los informes y datos en recepción, clasificarlos y archivarlos, y reportar los resultados cada mes

Es gratificante, pero también somos profundamente conscientes de:

1. El servicio carece de flexibilidad e iniciativa;

2. El envejecimiento del equipo de centralita provoca malas líneas y, a menudo, provoca quejas de los huéspedes.

3. no capacitados en sus trabajos;

El hotel afirmó que ha establecido nuevos objetivos y tareas de ventas para el departamento comercial

1. y mejorar la calidad del servicio;

2. Estabilizar la fuerza laboral y reducir la movilidad de los empleados;

3. Suplemento de "hardware envejecido" para compensar las deficiencias de los equipos envejecidos. mejorar la calidad del servicio;

4. Mejorar las habilidades de ventas del personal de recepción, aumentar la tasa de ocupación de huéspedes individuales y esforzarse por completar las tareas de ventas asignadas por el hotel.

El El nuevo año ha comenzado. Todo el personal de recepción brindará el mejor servicio a los huéspedes con un nuevo espíritu y acciones prácticas, e implementará el propósito de "los huéspedes primero, el servicio primero". ?