¿Cómo sofreír la comida del hotel para que sepa deliciosa rápidamente?

1. Para freír platos grandes en ollas se necesita más aceite. Los platos de caldero generalmente se fríen con algunas verduras comunes, como repollo, patatas, rábanos y colinabo, que son verduras relativamente baratas. Debido a que estos platos en sí son relativamente sencillos, los platos grandes en ollas deben quedar crujientes y no deliciosos sin aceite y agua. A la hora de freír estas verduras se suele utilizar una cucharada de aceite. Asegúrate de calentarlo después de ponerlo en la olla, sofreír los ingredientes en la olla y luego agregar los ingredientes principales. Coloque los ingredientes principales en la olla y asegúrese de revolver vigorosamente para cubrir las verduras con aceite antes de agregar la sopa.

2. Calentar la sartén. Al freír una olla grande de verduras, asegúrese de encender el fuego cuando las verduras estén recién cocidas, para que el aroma de los ingredientes salteados se pueda incorporar a las verduras y tengan un sabor delicioso.

3. Después de freír los ingredientes principales en una olla grande, agregue la sopa, generalmente ponga a fuego lento y cocine a fuego lento por un tiempo, y luego ponga a fuego alto para recoger el jugo cuando las verduras estén cocidas. Sin embargo, no ponga la sopa en una olla grande demasiado limpia, porque la sopa está demasiado seca y se quemará fácilmente en la olla al servir. Los platos de olla grande también son deliciosos cuando se comen con sopa.