¿Por qué se comen bolas de masa en el solsticio de invierno en el sur de Fujian? ¿Cuándo se formó esta costumbre?
En la dinastía Zhou, había un festival de invierno y el rey celebraba una ceremonia para adorar al cielo en el solsticio de invierno. Después de la dinastía Han, cada solsticio de invierno se celebraban rituales de ofrecer sacrificios al cielo, a los dioses, a los antepasados y a los Hedong. Durante las dinastías Tang y Song, las ceremonias de sacrificio se volvieron más solemnes y, como de costumbre, se llevaron a cabo grandes ceremonias en varios lugares. Incluso existe la teoría de que el solsticio de invierno es tan grande como el año.
En los días Ming, Qing y del solsticio de invierno, cada hogar preparará bolas de masa para adorar a los dioses y antepasados, y luego la familia se reunirá para comer bolas de masa. Esto se llama "sumar años al año". Por eso, es una costumbre popular que comer bolas de masa en el solsticio de invierno las hará envejecer un año.
En el solsticio de invierno, hay una costumbre muy interesante en el sur de Fujian, que es la de hacer bolas de masa. Recuerdo que mi abuela decía que comer bolas de masa en el solsticio de invierno me hacía un año mayor. Cuando era joven, mi término solar favorito era el solsticio de invierno. Puedo comer bolas de masa y hacerlas también es divertido. En el pasado, cada familia preparaba materiales de arroz para hacer bolas de masa uno o dos días antes del solsticio de invierno. Los materiales utilizados eran arroz glutinoso y arroz japonica. El arroz debe remojarse, lavarse y escurrirse antes de poder molerlo hasta convertirlo en polvo. Los fideos de arroz se deben hacer bolitas con agua hirviendo y una pequeña cantidad de aceite. También se puede enrollar en bolitas, animales pequeños y delicados y lingotes de oro y tesoros de plata. Los animales están hechos para que parezcan realistas.
Cada lugar tiene algunas costumbres interesantes. Hoy en día, algunos lugares todavía celebran el solsticio de invierno como fiesta. En la región norte, existe la costumbre de sacrificar ovejas y comer dumplings y wontons en el solsticio de invierno, mientras que en la región sur, existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso y fideos en este día. Varias regiones también tienen la costumbre de adorar al cielo y a los antepasados en el solsticio de invierno.