¿Cuál es la temperatura óptima de almacenamiento para los congeladores de pescado?

Un congelador de pescado es una cámara frigorífica que se utiliza para congelar pescado o marisco. En circunstancias normales, la temperatura generalmente se establece en -18 ℃ ~ -23 ℃, pero también hay circunstancias especiales que requieren configuraciones ambientales especiales. Por ejemplo, la temperatura corporal de algunos peces de aguas profundas, como el atún, puede alcanzar -40 ℃ ~ -60 ℃. En términos generales, además de las diferencias de temperatura al almacenar el pescado, también existen diferencias en la forma de manipularlo. Por ejemplo, existen tres métodos comunes para congelar pescado: congelación rápida en túnel, congelación en placas a baja temperatura e inmersión y pulverización de líquidos a baja temperatura.

Datos ampliados:

Mantenimiento diario de congeladores de pescado;

El mantenimiento diario de los congeladores de pescado es similar a otros tipos de almacenamiento en frío porque los requisitos de temperatura son relativamente alto, por lo que es necesario prestar más atención a los cambios de temperatura que otros tipos de almacenamiento en frío, como el almacenamiento de verduras frescas o el almacenamiento en frío.

En primer lugar, debemos prestar atención al problema de abrir y cerrar la puerta de la cámara frigorífica de pescado. Compruebe periódicamente el sellado de la puerta de la cámara frigorífica, si el sello está envejeciendo y cayendo, si el frío. La puerta del almacén está envejecida y torcida debido a la edad y otros problemas, y trate de minimizar la apertura y el cierre de la puerta del almacén frigorífico.

En segundo lugar, el almacenamiento en frío de pescado debe garantizar la disipación de calor del condensador de la unidad de almacenamiento en frío en el caluroso verano. Dado que las aletas del condensador de la unidad de refrigeración se contaminan fácilmente con el polvo, se deben limpiar periódicamente de acuerdo con la situación real para mantener buenos efectos de transferencia de calor de la unidad de refrigeración.