La carne curada de Shaanxi es muy famosa. ¿Cuál es el origen de la carne curada de Shaanxi?
La carne curada de Shaanxi tiene una larga historia de más de 2.000 años. En ese momento, Zhang Lu afirmó ser el rey de Hanning, pero luego fue derrotado en Nanbazhong. Al pasar por el estanque Hongmiao en Hanzhong, los lugareños invitaron a Zhang Lu a la especialidad local, que era la mejor carne curada. Pero en aquella época no era especialmente famoso. La popularidad de la carne curada aumentó enormemente y su reputación se extendió por toda la antigua capital de Xi'an durante la dinastía Qing.
En el año veintiséis del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing, las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias invadieron China. En ese momento, las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias invadieron Beijing. La emperatriz viuda Cixi huyó presa del pánico con el emperador Guangxu y huyó a Xi'an a través de Shaanxi. En ese momento, nadie en la corte se preocupaba por él, el poder imperial estaba al borde del colapso y la situación era crítica. ¿En ese momento Cixi se resistió y salió a inspeccionar y lucirse en persona? ¿Shen En? . Una mañana, unos días después, la emperatriz viuda Cixi salió a ser inspeccionada en un carro real como de costumbre, pasando por la intersección de West Street y Guangji Street. Cuando me encuentro con una pendiente pronunciada, el coche no puede ir rápido y sólo puede moverse lentamente. Durante esta lenta marcha, Cixi de repente olió un fuerte aroma y se sintió inmediatamente atraída, por lo que ordenó detenerse y preguntar.
Después de preguntar, descubrí que era una carnicería de carne curada y cordero llamada Tong la que estaba cocinando carne, y la carne estaba fragante. ¿Entonces Cixi lo quiere? ¿Sabor real? Después de comerlo, se llenó de elogios y lo pasó como tributo. El eunuco Li se hizo eco del nuevo ministro militar Lu y ordenó al dueño de la carnicería que seleccionara la mejor carne para ofrecerla todos los días y le entregara una placa para inmortalizarla. Cixi se puso muy feliz después de escuchar esto y estuvo de acuerdo. Lu, Li y otros se devanaron los sesos y consideraron muchos aspectos. ¿Detener? Dale una placa al texto. Entonces, ¿fue escrito por el tribunal penal? ¿Detener? Hay una placa dorada colgada en la puerta de la tienda. Desde entonces, la cecina de ternera y cordero del viejo se ha vuelto muy popular en la antigua capital de Xi'an.