¿Cuáles son los requisitos para las responsabilidades laborales de un capataz de repostería en la cocina de un hotel? urgente

En primer lugar, tienes que tener buen carácter y tratar bien a los demás.

En segundo lugar, tienes que ser técnicamente sólido y mi hermano menor aprenderá de ti.

Básicamente, estará bien si tiene estos dos puntos

La otra solución es estar familiarizado con el proceso de trabajo y las responsabilidades laborales

1. Verificar la asistencia, apariencia y apariencia de los empleados subordinados y su cumplimiento de las reglas y disciplinas de la tienda.

2. Responsable de recibir y conservar los alimentos y materias primas de este grupo.

3． Responsable de comprobar la integridad de los equipos y utensilios de la sala de pastelería y mantenerlos limpios e higiénicos.

4． Verifique si la calidad y cantidad de los productos alimenticios básicos, los postres y los diversos refrigerios cumplen con los requisitos, controle estrictamente la calidad y cambie con frecuencia las variedades de acuerdo con los requisitos especiales de las diferentes estaciones, nacionalidades y grupos étnicos para satisfacer las necesidades de los huéspedes. .

5. Responsable de la evaluación del desempeño, capacitación y valoración de los empleados de este grupo.

6. Informar periódicamente al jefe de cocina sobre el trabajo del equipo.

7． Completar otras tareas asignadas por los superiores.