¿Cuáles son las especialidades de Changzhi?
1. Mijo amarillo de Qinzhou
El mijo amarillo de Qinzhou, una especialidad del condado de Qin, provincia de Shanxi, es un producto icónico de la geografía nacional china.
Originalmente conocido como "Chuanggu" o "Chuoshanshan", el emperador Kangxi de la dinastía Qing le dio "Qinzhou Huang", y tiene una larga reputación como arroz tributo real. Es el representante de Shanxi Xiaomi y disfruta de títulos como "Rey Mundial del Arroz" e "Inter de Milán".
El arroz amarillo de Qinzhou es de color amarillo ceroso, cristalino y redondo como cuentas. Los proverbios populares dicen que "cuentas de oro" y "las cuentas de oro no se pueden cambiar por el amarillo de Qinzhou". El mijo amarillo de Qinzhou es suave, glutinoso, delicioso, fragante y nutritivo. La medicina tradicional china cree que el mijo amarillo de Qinzhou tiene un sabor dulce, es de naturaleza ligeramente fría y tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis, reducir la hinchazón y nutrir el yin. Es un alimento y un tónico nutritivo tradicional para la gente del sureste de Shanxi e incluso del norte de China.
El 7 de agosto de 2003, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del "Mijo Amarillo de Qinzhou" como producto geográfico. 2019 165438+15 de octubre fue seleccionado en el Directorio de marcas agrícolas chinas.
2. Fideos hechos a mano Xiangyuan
Los fideos hechos a mano Xiangyuan, una especialidad del condado de Xiangyuan, provincia de Shanxi, son una indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
Los fideos hechos a mano en Xiangyuan tienen una larga historia, comenzando desde el período Dade de la dinastía Yuan (1297-1307) y haciéndose famosos durante el período Kangxi de la dinastía Qing (1662-1722). Xiangyuan tiene características climáticas continentales obvias y cuatro estaciones distintas, lo que proporciona condiciones únicas para el cultivo de trigo de alta calidad.
Los fideos hechos a mano Xiangyuan son puramente hechos a mano. Los fideos son tan finos como la seda, de color blanco y deliciosos, con un sabor único y tan buenos como siempre. digerir. Los fideos Xiangyuan hechos a mano siempre han sido populares en el mercado por su palatabilidad, delicadeza y delicioso sabor, y se han vendido bien durante mucho tiempo. Los fideos hechos a mano de Xiangyuan están elaborados con materiales cuidadosamente seleccionados y tienen un proceso de producción único. Son resistentes a la cocción y no se queman, y son suaves y refrescantes.
2065438+El 20 de abril de 2007, la República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron oficialmente el registro y protección de las indicaciones geográficas de productos agrícolas para los "fideos hechos a mano Xiangyuan".
3. Nueces Licheng
Las nueces Licheng, una especialidad del condado de Licheng, ciudad de Changzhi, provincia de Shanxi, son indicaciones geográficas nacionales de productos agrícolas.
El condado de Licheng es rico en nueces, que son las primeras entre los "Cuatro tesoros del estudio" de Licheng. Su fruto es grande, rectangular, con cáscara ligeramente fina y superficie rugosa. Es rico en grasas, proteínas, azúcar, vitaminas A, C y E, fósforo, hierro y magnesio.
El 1 de julio de 2008, la República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron oficialmente el registro y protección de las indicaciones geográficas de productos agrícolas para "Licheng Walnut".